蚝油牛肉的做法(蚝油牛肉的做法***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚝油牛肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蚝油牛肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚蚝油牛肉的做法？
2. 蚝油牛肉怎么做好吃？
3. 炖牛肉放蚝油吗？
4. 上海蚝油牛肉的做法？

王刚蚝油牛肉的做法？

材料：牛里脊250克，青红彩椒   洋葱少许，糖一小勺，盐一小勺、葱适量  淀粉一勺，食用油适量，生抽适量，蚝油一勺

做法如下：

1.准备牛里脊一块，冲洗一下逆着纹路切成片，加上一小勺糖，生抽适量，清水少许反复抓匀，拌好后放冰箱冷藏涨发，烹饪之前取出加入少许干淀粉抓匀，放少许油拌匀。

2..准备少许青红彩椒洗净切块，小葱洗净切葱花，洋葱洗净切块备用。

3.起油锅，加入稍微多一些的食用油，待油热后下入腌制好的牛肉片滑炒，变色后将多余的油盛出，牛肉片捞出装碗。

4.锅底留少许底油，开大火下入彩椒块和洋葱块爆香炒至断生后倒入牛肉片继续翻炒。

5.最后根据自己口味一勺生抽，一勺蚝油调味，翻炒均匀上色入味后撒上些许葱花点缀即可出锅装盘完成！

步骤1牛肉清洗干净，逆着纹路把牛肉切成片（也可以让卖牛肉的切片，回家后再清洗干净）。在牛肉片中加白糖，盐，红酒，生抽，玉米淀粉和橄榄油拌匀，腌一下

2.青椒清洗后去籽，把青椒切成圈，姜切片

3.锅里放入橄榄油下姜片和青椒小火煸炒一下，盛出

4.热锅后，锅中放橄榄油下腌好的牛肉片，快速滑炒

5.牛肉一变色就加蚝油翻炒均匀

6.入青椒大火翻炒均匀

7.快速翻炒后就可以出锅了

8.装盘后就可以品尝到鲜嫩无比的蚝油牛肉啦

蚝油牛肉怎么做好吃？

选料： 主料：牛里脊肉。配料：青椒、胡萝卜、洋葱、小葱、生姜、香菜、耗油、老抽、鸡蛋。切配：

1、牛里脊顶丝切（0.25-0.3cm厚）。

2、青椒、胡萝卜、洋葱、生姜切片，小葱切段。

3、取部分葱段、姜片、香菜，泡制备用。

4、牛肉上浆，牛肉洗净挤干，加葱姜汁搅拌，搅拌过程中干了继续加葱姜汁、少量盐、糖、黑胡椒、耗油、老抽。搅拌到牛肉表面变光滑，牛肉一掐就断即可加入小麦淀粉，冷油封面冰箱冷藏备用（2h左右）。烹饪：1、热锅多油，5成热下上浆牛肉、胡萝卜、洋葱、青椒。2、热锅冷油，葱姜炒香，加耗油、一勺半糖、少许老抽、水、黑胡椒，水淀粉勾芡。调和后加入第一步食材，芝麻香油，色拉油，出锅装盘。

炖牛肉放蚝油吗？

可以放蚝油

牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、

姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖

做法:

1牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用

2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁

3加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可

上海蚝油牛肉的做法？

食材

牛肉55克、红椒25克、黄椒25克、洋葱25克、油3克、蛋清10克、淀粉3克、酱油5克

1. 准备好食材。



2. 牛肉洗净擦干切细条，红椒、黄椒洗净去蒂去籽切条，洋葱洗净去皮切条。



3. 牛柳中依次加入酱油、淀粉和蛋清，搅拌均匀，腌制20-30分钟。



4. 红椒、黄椒放入锅中，焯至半熟。



5. 洋葱条入油锅翻炒出香味后，放入牛柳快速搅散，翻炒至变色。



6. 放入红椒、黄椒，继续翻炒一会儿，加少量水焖煮1-2分钟。

到此，以上就是小编对于蚝油牛肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚝油牛肉的做法的4点解答对大家有用。