腊肉饭(腊肉饭的做法电饭煲做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腊肉饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 金华腊肉饭做法？
2. 茂名腊肉饭做法？
3. 何超莲腊肉饭做法？
4. 腊肉是中国人逢年过节必备的食物，湘西土家腊肉、广东腊肉饭、四川腊肠、哈尔滨红肠等都很出名，你觉得最好吃的腊肉在哪里？

金华腊肉饭做法？

腊肉焖饭制作方法及步骤

1、主料：大米400克、腊肉100克、胡萝卜100克、土豆200克、青豆100克。

2、辅料：纯净水400克、生抽5ml、食用油适量。

3、大米淘洗干净，放在盆里加400g清水浸泡15分钟备用；

4、腊肉洗净切成小块备用；

5、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小粒，青豆过水备用；

6、电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，锅里放油，油温六成热时放入腊肉丁慢慢煸炒出油；

7、然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下；

8、再放入青豆翻炒一下；

9、加入5ml生抽提鲜；

10、将浸泡好的大米连同浸泡大米的纯净水一起倒入电压力锅里；

11、然后把炒过的腊肉、胡萝卜、土豆丁和青豆一起放入电饭锅中拌匀；

12、盖上盖，按下煮饭程序，等程序结束，压力排完之后就可以开吃了

食材：

腊肉/大米/土豆/胡萝卜/酱油/料酒

做法：

1.将腊肉在温水里浸泡5分钟，擦干后将腊肉切成小块，将土豆、胡萝卜去皮切块备用。

2.热锅入油，将腊肉块放入，煸炒至出油出香。

3.将土豆胡萝卜块倒入锅中翻炒均匀。

4.在锅中倒入料酒、酱油、盐翻炒上色出香。

5.将煸炒好的土豆和腊肉放入淘好的生米中，电饭煲按“煮饭”。

茂名腊肉饭做法？

腊肉焖饭的做法

1、大米洗净浸泡30分钟，这样米饭更好吃。

2、土豆切块，胡萝卜切丁，腊肉切丁，洋葱，小葱切丁。

3、将浸泡好的大米取出控水放入电饭锅中，倒清水300克，加入10克食用油搅拌几下，倒入准备好的土豆，腊肉，胡萝卜，洋葱，不是叠放哦，分开放。加入1小勺盐，10克老抽，20克生抽，老干妈（辣椒油）依个人口味来，我有点上火就没有放。盖盖子，按下煮饭键等待煮好吧！

4、打开煮好的焖饭，加入适量小葱，也可以加适量香油调味，搅拌下关盖焖2分钟就可以了。

何超莲腊肉饭做法？

用料

广式腊肉 4小条

米 2量杯

干香菇 2个

水（高汤） 2量杯

葱 2根

做酱汁

生抽和老抽 各2汤匙

水或高汤 2汤匙

照烧酱 1茶匙

芝麻油 1茶匙

做法:

1、将两根香肠切成粗块，另两根香肠切成薄片。

2、把米倒入电饭煲中，放两个干香菇，加水或高汤。如果加水，就需要加2茶匙鸡粉。

3、放入香肠粗块，搅一搅，盖上锅盖煮饭。

4、在煮饭的过程中做酱汁。生抽老抽高汤或水，芝麻油。搅拌好备用。

5、饭煮好后铺一层切片的香肠，把香菇取出来切成条，再淋上酱汁，盖上盖子再焖8分钟即可。

腊肉是中国人逢年过节必备的食物，湘西土家腊肉、广东腊肉饭、四川腊肠、哈尔滨红肠等都很出名，你觉得最好吃的腊肉在哪里？

小时候在我的印象中，我们家过年只杀过一次“年猪”。所以对吃腊肉特别向往，也特别钟爱。日子过得真快，转眼又到了腊肉飘香的季节。长大成人后吃过全国各地的腊肉，但是在我脑海中还是都江堰青城山的老腊肉让人久久不能忘怀。

腊肉起源于中国，追溯到夏朝。相传夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做“腊”，因此十二月又叫腊月。原则上一切肉类皆可腊，腊香浓郁、甘咸味重，腊味已经成为中华饮食文化的一部分。腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产，已有几千年的历史。

青城山的老腊肉才有过年的味道。可以说是四川老腊肉之冠。当地农家乐有用自家养的猪来做，一般在冬至前后腌制，春节前后可买到。一般都是存放两三年，最长的可存放5年左右——越久味道约浓厚，不用担心保质期。

青城山老腊肉的生产与制作过程非常地道。首先，主人们给猪喂的是豆浆稀饭、鲜猪草煮熟加米糠。稍大点就在山坡上野放几个月，猪吃的是没有农药残留的野生植物，喝的是没有污染的山涧泉水。其他地方一头猪养两三个月，而青城山的猪至少喂一年才屠宰。屠宰后，用泉水洗净，精盐花椒陶缸腌透滴干，放在柴灶上烧青冈柴、杉木柴、香椿柴、柏枝、花生壳、核桃壳慢慢熏，熏黄、熏黑，短则半月，长则要一两个月，成为名副其实的“老”腊肉。

腊肉怎么做好吃,腊肉是一种逢年过节餐桌上经常见到的一种食物，腊肉的味道鲜美，而且营养丰富，藜蒿炒腊肉，香芋腊肉煲，豌豆炒腊肉，西芹炒腊肉。腊肉的味道，就是家的味道！

到此，以上就是小编对于腊肉饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉饭的4点解答对大家有用。