大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉汉堡的问题,于是小编就整理了2个相关介绍牛肉汉堡的解答,让我们一起看看吧。
牛肉汉堡做法步骤
用料
高筋面粉 250克
鸡蛋 35克
牛奶 110克
糖 40克
盐 2克
酵母 4克
黄油 20克
熟芝麻 适量
沙拉酱 适量
生菜 适量
西红柿 1个
炸鸡肉块 3块
芝士片 3片
步骤 1
准备食材。
步骤 2
将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机,糖、盐对角线放置,再放入面粉,面粉中挖个洞,放入酵母。
步骤 3
面包机选择揉面功能20分钟。
步骤 4
20分钟后加入软化的黄油,继续揉面。
步骤 5
两个揉面程序后,就可以很容易的拉出不易破的薄膜。
步骤 6
将面团揉圆,放入面包桶内发酵。
步骤 7
当面团发酵至2倍大时,手指沾面粉,插入面团,面团不塌陷,不回缩即为发酵好了。
步骤 8
取出面团,排气。
步骤 9
将面团等分成6份。
步骤 10
将面团揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤 11
松弛好的面团再次揉圆,表面薄薄刷一层蛋液。
步骤 12
沾上一层熟芝麻,放入汉堡模具中,置于温度湿润处进行二次发酵。
步骤 13
发酵好的面团。
步骤 14
烤箱提前预热,上下火180度,16分钟左右,上色满意即可。
步骤 15
烤好的面包取出晾凉。
步骤 16
将面包横着一切两半。
步骤 17
夹入喜欢的蔬菜。
步骤 18
我是面包抹沙拉酱后,夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。
食材:牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml)
牛肉汉堡做法
1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。
2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱,把面包屑倒入,用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。
3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金***即可。
4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉饼,再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
食材:牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml)
牛肉汉堡做法
1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。
2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱,把面包屑倒入,用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。
3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金***即可。
4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉饼,再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。
1/6 准备好食材。生菜洗净,西红柿切片。

2/6 洋葱磨成蓉,与牛肉穈混合,加入适量盐、胡椒粉、生粉、少许葡萄酒搅拌均匀。

3/6 平底锅加入少许橄榄油,将牛肉糜分成三等份,煎成牛肉饼。

4/6 面包丕分别抹上沙拉酱。

5/6 面包底片上依放上芝士片、生菜、牛肉饼、西红柿、芝士片,最后盖上凃有沙拉酱的面包片。
到此,以上就是小编对于牛肉汉堡的问题就介绍到这了,希望介绍关于牛肉汉堡的2点解答对大家有用。
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