牛肉炖柿子(牛肉炖柿子的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉炖柿子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉炖柿子的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉炖柿子的方法？
2. 牛肉炖柿子的方法？
3. 牛肉炖柿子家常做法？

牛肉炖柿子的方法？

先把5个西红柿洗净切块备用。 葱切段、姜切片、蒜切两半块备用。

牛肉凉水下锅加入2片姜2勺料酒水开焯5分钟，冲去表面浮沫备用。

起锅放油，我用的菜籽油，豆油也可稍微多放一点点，油热放入牛肉炒干水份后放入葱姜蒜八角翻炒出香味。加入半勺老抽（我这个有点加多了）翻炒后加入西红柿和1勺白糖。

白糖是综合西红柿的酸味，吃的时候并没有甜味。炒至西红柿脱皮出沙，加热莫过牛肉，可以多加一点水汤非常好喝。

材料

主料：牛肉500克

配料：菠萝100克，西红柿100克，水发银耳30克

调料：料酒15克，番茄酱30克，精盐1克，白糖20克，醋5克，鲜汤600克，香油10克

做法

1、将菠萝切块。西红柿切块。牛肉切小方块。

2、牛肉块入沸水锅中焯透捞出。

3、茄酱、鲜汤、精盐调匀，下入牛肉块，小火煲至牛肉熟烂。

4、下入白糖、醋、菠萝、银耳、西红柿再烧开，加香油即成。

首先准备材料：牛肉一斤，西红柿两三个，适量的盐，白糖和料酒各一勺，红烧汁一勺。

做法：牛肉切块，用清水泡一个小时左右，开水烫西红柿后切十字花去皮切块，准备葱姜蒜热油煸炒，放入一半西红柿炒出汁，放入牛肉，加老抽、料酒和白糖翻炒，加入适量的水，大火烧开后炖半小时，加盐，放入剩下一半西红柿再炖五分钟，然后中火变小火收汁就行。

第1步、主辅料： 卤熟牛肉 西红柿 洋葱。



第2步、把西红柿洗净切块 。



第3步、 把卤煮熟的牛肉切块 。



第4步、 把洋葱洗净切粒。



第5步、 热油，放入洋葱粒炒香。



第6步、加一勺牛肉汤和适量水



第7步、 烧开后，放入牛肉块 。



第8步、 炖制1分钟后加牛肉粉调味。



第9步、放入西红柿 。



第10步、 烧开即可关火 。



第11步、 出锅盛入碗中，即可上桌品味。

牛肉炖柿子的方法？

材料

牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，盐8g，鸡精2g，姜片3g，葱花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

做法

1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。

3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。

4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，

5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。

6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。

7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。

牛肉切成大小均等的小块

3

柿子去蒂，切成小块

4

热锅下油，放入葱姜蒜炒香

5

牛肉下锅，放入上述调料炒至变色

6

加水慢炖，时间要一个小时左右，汤不够中途可以适量添加

7

肉熟后，放入柿子

8

出锅

牛肉炖柿子家常做法？

1、将牛肉切块焯水虑干备用。

2、将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用。

3、起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。

4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。

5、放入备好的西红柿块。加入一点点的糖。

6、翻炒至西红柿变软出水。

7、根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。

8、大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦

到此，以上就是小编对于牛肉炖柿子的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉炖柿子的3点解答对大家有用。