蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法(蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东蜜汁叉烧正宗做法？
2. 自制蜜汁叉烧最正宗的做法？
3. 家庭版蜜汁叉烧做法？
4. 蜜汁叉烧怎么做法？

广东蜜汁叉烧正宗做法？

食材：

1. 猪肉（最好选用梅头肉或五花肉）500克

2. 叉烧酱3汤匙

3. 蜂蜜适量

4. 酱油1汤匙

5. 料酒1汤匙

6. 蒜末适量

7. 姜末适量

8. 盐少许

9. 白糖少许

10. 蚝油1汤匙

11. 芝麻油少许

12. 红曲粉少许（可选）

制作步骤：

1. 将猪肉切成约2厘米厚的片，用刀背轻轻拍松，方便入味。

2. 在一个碗里，加入叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、蒜末、姜末、盐、白糖、蚝油、芝麻油，搅拌均匀。

3. 将调味汁均匀涂抹在猪肉两面，确保入味。然后放入冰箱腌制2小时至过夜。

4. 将腌制好的猪肉取出，放在烤架上，备用。

5. 烤箱预热至200℃，将烤架放入烤箱中层，烤20分钟。

6. 翻面，刷上一层调味汁，继续烤20分钟。

7. 取出，刷上一层蜂蜜，翻面再烤5分钟，至表面金***即可。

8. 稍微冷却后，切片装盘，即可享用。

注意：在腌制猪肉时，可以根据自己的口味增减调料。烤制过程中，要关注烤箱内的情况，避免烤焦。

自制蜜汁叉烧最正宗的做法？

蜜汁叉烧最正宗的做法如下：

准备材料：猪梅肉、叉烧酱、蚝油、食盐、红曲粉、蜂蜜、料酒、姜、蒜。

猪梅肉浸泡出血水后洗净，沥干水分。

用牙签在猪梅肉上扎些小孔，方便入味。

加姜片和料酒抹匀腌制。

将叉烧酱和蚝油、食盐调匀，均匀地抹在猪梅肉上。

加一小匙红曲粉，用手揉搓几分钟，使其上色。

让调料能够融入进肉肉里面，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌渍1-2天，期间最好能拿出来重新揉搓上色。

预热烤箱至200℃，准备烤盘和烤网，烤盘底部最好垫一张锡纸，否则清洗时可能会比较费劲。

将腌渍好的猪梅肉提前取出放置恢复室温。

把腌好的猪梅肉放在烤网上中层，下面放烤盘垫油纸。

放进烤箱烤20-30分钟左右，具体时间根据自家烤箱温度而定。

待凉后切片，摆盘即可享用。

按照以上步骤，应该就可以做出美味的蜜汁叉烧了，希望对你有帮助。

家庭版蜜汁叉烧做法？

关于这个问题，材料：

- 猪肉腩肉500克

- 蜂蜜3汤匙

- 生抽1汤匙

- 老抽1汤匙

- 料酒1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 糖1汤匙

- 蒜粉1/2茶匙

- 五香粉1/2茶匙

- 水1/2杯

做法：

1.将猪肉腩肉清洗干净，去掉多余的脂肪和筋膜。切成长条形状，抹上盐、糖、蒜粉和五香粉腌制30分钟。

2.将腌制好的猪肉放入锅中，加入料酒和水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，约20分钟。

3.将煮熟的猪肉取出，晾凉备用。

4.将生抽、老抽、蜂蜜混合均匀，涂在猪肉表面上。

5.将烤箱预热至200℃，将涂好酱的猪肉放入烤盘中，放入烤箱烤10分钟。

6.取出烤盘，将猪肉翻面，再次涂上酱料，放回烤箱烤10分钟。

7.取出烤盘，将猪肉翻面，再次涂上酱料，放回烤箱烤10分钟。

8.烤好的蜜汁叉烧切成块状即可享用。

1/6 准备好二皮青猪肉

2/6 热锅下油烧至八成热

3/6 放入二皮青煎至一面金黄再翻面煎另一面

4/6 另起一锅 热锅下油 盐 生抽 老抽 白糖 柠檬调味即可

5/6 切好叉烧码入盘中 先刷一层蜂蜜再倒入卤汁 最后葱花 芝麻点缀即可

蜜汁叉烧怎么做法？

1、把猪肉切成大约1.5-2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细 叉烧肉剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味。

2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻。

3、然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的，达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果。

4、蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜(一般下午调味，腌到第二天近中午才拿出来)。

5、烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了，煎至筷子可以戳穿猪肉块时，广式叉烧肉就做好了。

到此，以上就是小编对于蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜜汁叉烧肉的做法最正宗的做法的4点解答对大家有用。