土豆炖肉(土豆炖肉家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆炖肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍土豆炖肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 莴笋与土豆能一起炖肉吗？
2. 炖肉的土豆啥时候放？
3. 土豆粉条炖肉的正宗做法，土豆粉条炖肉怎样做才好吃的？

莴笋与土豆能一起炖肉吗？

　　莴笋能跟土豆一起炖。 　　

1、莴笋能土豆一起炖没有副作用。 　　土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 。 　　

2、莴笋跟土豆一起炖营养丰富。 　　马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，***造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。 　　莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。***消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 　　

3、莴笋跟土豆一起炖具有色香味，可食性强。 　　土豆和莴笋一同食用味道会更加鲜美，而且营养成分也变得更容易被人体吸收利用，加上两种食物的不同功效，对人体好处无比巨大，而且也不用担心长胖，这道菜具有减肥、美容、祛斑、除痘等功效。

炖肉的土豆啥时候放？

炖肉的土豆到肉已经八成熟的时候再放土豆，因为这个土豆的材质有直接关系，土豆是淀粉极高的植物，如果提前放的话，就将它煮化了，吃不出来土豆的感觉，只有将肉烧成八成热，还有20分钟就能出锅的时候，放下土豆使它充分吸收肉的汤汁，这样的土豆就会非常好吃

土豆粉条炖肉的正宗做法，土豆粉条炖肉怎样做才好吃的？

主料

五花肉500克，土豆1个，粉条150克

辅料

油盐适量 生抽1勺 老抽1勺 八角1块 香叶2片 大葱段2节 生姜2块 冰糖15克 料酒2勺

步骤1

五花肉清水洗净，换三次水泡去血水

步骤2

入清水锅，加入大葱段，生姜块，料酒焯水

步骤3

用流动的自来水冲去浮沫

步骤4

宽粉条提前泡软备用

步骤5

备好八角，香叶，生姜，冰糖，大葱段

步骤6

凉锅注油，一丁点就行，我自己手一抖倒多了点哈，加入冰糖炒制糖色

步骤7

最小火炒至冰糖融化，至颜色变深红色冒起小泡泡

步骤8

加入焯水的五花肉翻炒至上色，入八角，香叶炒香

步骤9

倒入适量的热水，颜色浅就再加1勺生抽

步骤10

加一勺老抽煮开

步骤11

转入砂锅，加入剩余的生姜，大葱段

步骤12

盖上盖子，小火慢炖40分钟左右至肉肉能够扎透

步骤13

土豆切滚刀块

步骤14

加入土豆，一勺盐，因为生抽和老抽已有盐的成分，盐3克就行，可尝下咸甜

步骤15

加入粉条

步骤16

炖至土豆软烂，粉条透亮即可出锅

步骤17

盛一碗米饭，美美哒开吃吧

到此，以上就是小编对于土豆炖肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆炖肉的3点解答对大家有用。