鸡肉的做法大全家常(鸡肉的做法大全家常最简单)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉的做法大全家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡肉的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉块的家常做法？
2. 块的做法，干炒鸡块怎么做好吃，干炒鸡块的家常做法？

鸡肉块的家常做法？

1.锅里水烧开，把处理好的三黄鸡，姜片，大葱，花椒粒放入锅中，中小火煮制10分钟，然后关火在闷制25分钟，用筷子能插透，无血水渗出即可

2.捞出煮好的鸡肉，放入事先准备好的凉开水过凉（冰水效果更佳），能使做出的口水鸡，皮质脆爽，肉质鲜嫩

3.准备一个空碗放入，蒜蓉，花椒面，盐，白糖，鸡精，鸡汤（鸡汤就是刚煮鸡肉时剩下的汤汁即可），酱油，香醋，香油，油辣子，辣椒油，搅拌均匀调成料汁备用

4.把过凉后的鸡肉捞出，沥干水分，剁成小块码入盘中

5.再把刚才调好的料汁，均匀的淋在鸡块上

6.最后撒上花生碎，葱花点缀即可

制作材料：

土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒

制作步骤：

1将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，准备作料

2将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色

3倒入土豆块，加酱油翻炒

4翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；

5炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放入葱花翻炒起锅。

香辣鸡块

　　食材：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g。

　　做法：

　　1、将买来跺好的鸡洗净。

　　2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

　　3、煮好的鸡块。

　　4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。

　　5、将材料全部放入锅中。

　　6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。

　　7、倒入老抽，不停翻炒。

　　8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。

主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟；

2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出；

3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

鸡块和姜片一起放锅中煸炒，婆婆自来水养的鸡太肥了，就没有放油。

先开小火慢慢煸出它的水份，再开大火把水份炒干，鸡煸干水份就会出油了

煸干水份出油后翻炒几下，放入一勺白糖炒化。

放入一勺半酱油翻炒上色

放入半勺蚝油翻炒均匀

放入蛋和鸡肝，盖上锅盖中火煮 五十分钟。

煮至汤汁变少时大火收汁

放入少许盐调味，关火

块的做法，干炒鸡块怎么做好吃，干炒鸡块的家常做法？

材料

干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油

做法

1。准备适量干黄豆

2。干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上

3。至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右

4。

锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒

5。撒入适量五香粉

6。根据各人口味放入适量食盐

7。泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右

8。

煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油

9。用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油

10。炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒

11。随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩

12。

转中小火继续用铲子不停的翻炒

13。炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金***转变

14。转小火继续用小铲子不停翻炒

15。炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火

16。

炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用。

到此，以上就是小编对于鸡肉的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉的做法大全家常的2点解答对大家有用。