木耳肉片(木耳肉片的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳肉片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍木耳肉片的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳肉片的家常做法？
2. 木耳肉片怎么做？
3. 木耳炒肉片最正宗的做法？

木耳肉片的家常做法？

主料:木耳干15克

瘦肉150克

胡萝卜50克

辅料

大蒜适量食用油适量盐适量生粉适量生抽适量

步骤1

准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。

步骤2

木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。

步骤3

胡萝卜去皮，切片，大蒜拍一下，瘦肉清洗干净，切成肉片，在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

步骤3

搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

步骤4

泡发好后的木耳去除蒂，清洗干净，大块的要撕成小块，沥干水份备用。

步骤5

油热后，加入腌好的肉片，改用大火快速翻炒。

步骤6

炒到肉片变色时，就可以关火起锅了，等下还有重新放回锅中，所以这次不能炒太久以免肉片老了。

步骤7

炒锅中加入适量的油，油热后加入大蒜，小火炒一下。蒜发出香味时，加入木耳，改大火爆炒两分钟。加入胡萝卜片，继续大火炒1分钟，至胡萝卜断生,加入之前炒过的肉片，大火翻炒,起锅前加入适量的盐调味。加入生抽，拌匀后就可以起锅了。

1.肉片用淀粉、料酒、胡椒粉和精盐拌匀入味。

2.干黑木耳用水泡发洗净，撕成小朵。

3.葱姜蒜切片，干辣椒切丝备用。

4.热锅冷油，油热后下入肉片大火迅速划散。

5.入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

6.下入黑木耳翻炒至熟。

7.调入料酒、酱油、糖和精盐大火翻炒，沿锅边淋入少量醋翻匀，关火后调入味精。

木耳肉片怎么做？

制作原料

主料:木耳、银耳各1/4两(约10克)、猪里脊4两(约160克)

辅料:粉丝、芡粉1/2茶匙、清水2汤匙

调料:料酒,糖,盐适量，葱末,胡椒粉、麻油各少许.

佐料:植物油50克

烹饪方法

1、木耳和银耳分别用清水浸透，洗净，木耳切粗条，银耳剪掉根点.

2、肉切片，滴料酒,勾芡,加入调料拌匀。

3、粉丝入水中浸泡.

4、煮汤，下粉丝、木耳、银耳和调味料同煮熟，然后盛于碗内。

5、锅入油，煸香葱头，下肉片炒熟，铲起浇在粉丝上，最后撒上葱粒便成。

用料

肉 250g

木耳 适量

料酒 1勺

蚝油 1勺

味极鲜酱油 2勺

鸡精 1勺

甜椒

做法步骤

1、（肉片放碗里然后放这些调味料拌匀。放蚝油，料酒。酱油。淀粉。油。）

2、放油炒一下洋葱，然后放肉片。轻炒一下就可以放木耳。

3、木耳炒熟就可以放甜椒。然后放所有调味料。炒一下即可出锅

首先，将猪肉切成薄肉片，用生粉和蛋清混合腌制20分钟。

把黑木耳泡发开泡，洗净切成小块；将绿色蔬菜洗净备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，再倒入腌好的肉片煸炒。

加入适量盐、胡椒粉和生抽调味，待肉片变色后放入泡发好的木耳和蔬菜翻炒，最后淋入少量鸡蛋液，稍加翻炒即可出锅。味道鲜美，食用时可搭配米饭或面条食用。

木耳炒肉片最正宗的做法？

木耳炒肉

这道菜清淡爽口，营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法！

食材：

干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个

烹饪步骤：

1、把干木耳用热水发开，撕成小块。

2、少许盐，淀粉一勺抓匀静置五分钟

3、冷锅热油，四成油温后放入蒜片和花椒爆香。

4、滑入肉片炒至变色。

5、捞起备用。

6、再次开火，将就锅里剩下的油，放入木耳翻炒两分钟。

7、倒入肉片翻炒一分钟，放一勺生抽调味。

8、放入切成段的青椒和大葱段翻炒一分钟。

9、起锅前加一点味精淋上点香油

最后一步出锅装盘！

到此，以上就是小编对于木耳肉片的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳肉片的3点解答对大家有用。