大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
香辣鸡块
食材:鸡1000克,八角5g,花椒10g,干辣椒15g,葱花20g,姜20g,老抽20ml ,糖10g,鸡精10g,盐25g。
做法:
1、将买来跺好的鸡洗净。
2、将鸡块放入装了水的锅中,大火烧开。
3、煮好的鸡块。
4、准备材料:蒜,姜片,八角,干辣椒,花椒。
5、将材料全部放入锅中。
6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。
7、倒入老抽,不停翻炒。
8、锅中放少许水,加入盐,鸡精,糖。炒至水干即可装盘。
黄焖鸡块简单做法:1.童子鸡切块,大葱切条,香菇,姜切片待用
2.锅中放食用油,油热放姜片、鸡块,倒入料酒,用中火炒到鸡硬身,注入清汤,用中火焖。
3.鸡肉烂时倒入大葱、香菇,调盐、味精、蚝油、胡椒粉焖至入味,用水淀粉勾芡再淋香油,点缀上香菜,红辣椒即可。
步骤/方式1
鸡肉洗净切块,焯掉血水
步骤/方式2
料汁:料酒,胡椒粉,生抽,老抽,盐,糖,加点水搅拌备用。
步骤/方式3
姜蒜放油爆下,放鸡肉
步骤/方式4
煎到微金***
步骤/方式5
倒入调好的料汁,大火煮,盖上锅盖,中间要不时翻拌。
步骤/方式6
差不多要收汁时倒入青椒,喜欢辣的可以放小米椒炒
步骤/方式7
装盘,鸡肉***,一点也不老。
步骤/方式1
用料:鸡肉 至少半只、香菇 适量、酱油 适量、盐 适量
做法:
1、香菇、鸡肉用清水冲洗干净
步骤/方式2
2、鸡肉切成合适的大小,放入适量酱油、盐,抓匀,腌制半小时左右,腌越久越入味。时间不充足的话,把调料往鸡肉身上抹匀也可以。
步骤/方式3
3、腌制好之后放入香菇,随便抓匀一下就可以了,腌制好鸡肉再加入香菇是为了不要让香菇吸取太多调料,以免太咸。
步骤/方式4
4、锅底倒一点花生油,转动一下高压锅,让锅底的油分布均匀。倒入鸡肉和香菇,香菇尽量放在鸡肉上面,以免吸收过多汤汁和油,如果你不介意的话,也可以放在锅底。但是建议鸡肉在底部,贴着锅底的鸡肉略带点焦,特别香!!! 中火烧到高压锅阀门响后,继续煮2分钟,再调到小火,煮五分钟
步骤/方式5
5、在锅底的鸡翅略带焦黄,大家可以把喜欢的鸡肉部位放在锅底,它会颠覆你以往吃过的鸡肉的味道~简单美味完成!
食材:鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙
做法:
1.将鸡切成块, 铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片;
2.锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入;
3.翻炒鸡块, 直至鸡块变色, 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;
4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中;
5.再加入适量的开水;
6.放入铁棍山药块;
7.加盖, 小火慢炖2个小时;
8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂, 加盖后继续慢炖二十分钟;
9.最后加入盐、胡椒粉等调味, 放入适量的枸杞;
10.盛入碗中, 喝汤了。
新鲜人参炖鸡汤具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡 200克、人参 1条、盐 1勺。
1、鸡洗净飞水。
2、鲜人参洗净。
3、鲜人参切块放进炖盅里。
4、往炖盅里加适量水,把炖盅放进炖锅里。
5、盖上盖子慢慢炖。
6、两个钟后下盐调味然后关火。
7、然后盛出,这样就已经完成了。
到此,以上就是小编对于鸡肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡肉的做法的3点解答对大家有用。
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