土豆红烧肉(土豆红烧肉的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆红烧肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土豆红烧肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆红烧肉的做法？

土豆红烧肉的做法？

第一：先将土豆清洗干净，削皮，切成滚刀块，然后将切好的土豆放在水中清洗一下，泡去淀粉

第二：准备一个青辣椒，一个红辣椒，去头去籽，切成菱形块，葱切葱花，蒜拍扁剁成末，姜切成末，

第三：将清洗好的土豆捞出控干水分，锅中倒入适量的油，油热之后放入土豆煎一下，煎至土豆金黄就可以关火了，将土豆盛出备用

第四：锅中再次倒油，油热放蒜姜，炒香之后放入土豆，倒入生抽，蚝油，再来点老抽上色，翻炒均匀，然后倒入半碗水，大火烧开，烧开之后煮10分钟，放入青红辣椒翻炒均匀，最后倒入水淀粉，一勺盐，翻炒均匀出锅之后撒上葱花就可以开吃了

这样做出来的土豆简单又省事，做法家常又好吃，我觉得比土豆丝好吃很多，尤其是那个汤汁不管是拌米饭还是配着馒头吃超级的过瘾。要想红烧土豆做得好吃，我们要掌握两点小技巧：

1）土豆中含有大量的淀粉，所以切好的土豆放在清水中浸泡一下，这样不但可以防止土豆氧化变黑，还可以去除多余的淀粉；

2）先将土豆煎一下，煎至土豆表面金黄，这样可以将土豆定型，不仅土豆块不松散，味道也更加的好

五花肉 500g、土豆 300g、老抽 1勺、桂皮 1个、白糖 1勺、植物油 适量、食盐 1勺、五香粉 1勺、八角 2个、三奈 2个、

1、首先在炒锅内倒点油滑一下锅，放入1大勺白糖；

2、然后将炒至白糖融化成焦糖色即可；

3、接着把五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色即可；

4、在放入葱、姜、大料、桂皮、三奈炒出香味；

5、加入老抽、料酒、加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟；

6、把土豆削切块用清水泡着备用即可；

7、最后放入土豆，调入盐，炖至土豆软糯，大火收汁就可上桌。

香酥软嫩，做法简单的土豆红烧肉就做好了，记得收汁不要收的太多，留一些汤汁，成菜更好吃。

一、原料：

主料：五花肉 土豆

辅料：油、盐、味精、酱油、白糖、姜、八角各适量

二、制作方法：

1、五花肉洗净切块，放入凉水中大火烧开去浮沫，煮五分钟；

2、土豆去皮洗净，切块放入水中；

3、炒锅烧热倒入油，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，备用；

4、改中火，放入一把白糖，翻炒肉块，至冰糖逐渐融化，倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽；

5、放入八角、葱段、姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟；

6、放入适量盐、味精调味，大火收汁，出盘即可。

五花肉 250g 、 土豆 3个 、 八角 5个 、 桂皮 10g 、 盐 2勺 、 洋葱 1块 、 姜 蒜 10g 、 料酒 10ml

烹饪步骤

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红烧肉焖土豆的做法 步骤1

1 先把肉煮成七分熟 放好待用，2各种配料按用量放入油锅 3有香味拥出 将肉放入锅里翻炒4倒入开水要末过肉 5待开锅 放入土豆 6 中火十分钟 美味就可以出锅啦！

用料：五花肉500g 土豆2个调料：葱 姜 花椒 大料 料酒 老抽 冰糖 少量的盐红烧肉烧土豆块做法：

1、猪肉洗净，切成2cm宽的块，焯水去除浮沫。 

2、锅中油热后放入葱，姜，花椒，大料炒香，加入焯水后的猪肉翻炒均匀，加入料酒，老抽上色。 

3、加入足量的水，高度要没过五花肉哦。先大火煮沸，后改成小火继续煮。煮半小时左右。 

4、将土豆洗净，切块，加入五花肉中，继续煮15~20分钟左右，加入适量冰糖，少许盐，尽量收干汤汁，出锅。 

5、香喷喷亮晶晶的红烧肉烧土豆块就做好啦，享用吧~~！ 

到此，以上就是小编对于土豆红烧肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆红烧肉的1点解答对大家有用。