羊肉的做法大全(羊肉的做法大全炖羊肉***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 12种羊肉做法？
2. 炖羊肉的做法大全？
3. 羊肉的做法？

12种羊肉做法？

羊肋条肉1000克、小葱30克、糖蒜1头、花椒5g、姜20g 、料酒5g、精盐10g、胡椒10g、蒜泥5g、食醋3g、小茴香5g

烹饪方法

1.将羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。

2.葱切段，姜切片备用。

3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫。

4.将锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小时。加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋调匀即可。

二、蒸羊腱子

烹饪用料

羊腱子500g、葱末10g、蜜枣16枚、姜末10g、料酒15g、胡椒粉5g、精盐10g、白糖15g、味精2g、淀粉30g

烹饪方法

1.将洗净羊肉切成方块，在沸水中煮3分钟。炒锅置旺火上，下油烧热放入肉块翻炒，随下料酒、精盐、葱末和味精。直到汤汁浓缩时起锅。

2.取大碗1个，将16枚蜜枣摆放碗底，把烹烧上味的羊肉堆放在上面，入笼用旺火蒸1.5小时，再扣入大汤盘中，四周围用厚蛋白酿成花环，中间汤芡即可。

主料:

羊肉800g

辅料:

洋葱1个

辣椒适量

陈皮适量

八角适量

盐适量

1. 羊肉切块。

2. 焯水清洗一遍。

3. 加入所有配料转电压力锅30分钟。

4. 洋葱切块。

5. 锅里放油炒洋葱。

6. 加入羊肉，加盐大火收汁即可。

十二种羊肉做法：羊肉最好吃的做法烤全羊，羊肉最经曲的做法是涮羊肉，还有蒸羊糕，还有炖羊肉，红烧羊肉，还可以卤羊肉，可以炸成丸子，可以包成饺子，可以做小炒羊肉，也可以切成片泡馍吃，也可以做烩面吃，可以做成羊肉火锅吃，也可以炒泡椒酸菜吃。

十二种羊肉做法，首推涮羊肉，老北京烧羊肉，炒菜***菜它似蜜，酸溜木须，手抓肉，孑然羊肉，羊肉串，爆羊肉，羊肉泡馍，羊蝎子火锅，黄焖羊肉，锅塌羊肉，羊肉做法不下几十种各地做法不同新疆烤全羊，内蒙古的羊肉做法更是各迥不同，总之寒冬多吃羊肉有益身体

炖羊肉的做法大全？

答：清炖羊肉汤

菜系及功效：川菜 补血食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱

口味：咸鲜味

工艺：清炖

清炖羊肉汤的制作材料：

主料：羊肉(瘦)500克

辅料：白萝卜200克

调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克

教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃

1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；

萝卜改小一字条；

将羊肉放入洗净的锅掺清水，

羊肉的做法？

1.首先准备1斤新鲜的羊肉，洗净后先切成宽条，再改刀切成小块，适量的大葱，生姜切成片备用。

2.接下来准备一些香料，适量的花椒，八角，桂皮，小茴香，砂仁，豆蔻，孜然粒，放在一个干净的棉纱布里面，包好以后用棉线扎好备用。

3.炒锅烧热，加入少许食用油，放入葱姜片，干辣椒爆香，加入少许料酒去腥，适量的生抽酱油，加入适量的开水，放入香料包煮开，再倒入羊肉块，盖上锅盖，煮开后改中火焖40分钟。

4.时间到了打开锅盖，根据自己的口味，加入食盐调味，一勺白糖提鲜，继续炖10分钟至羊肉软烂，即可出锅装盘食用。

材料

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

到此，以上就是小编对于羊肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉的做法大全的3点解答对大家有用。