牛肉火锅(牛肉火锅怎样做好吃又简单)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉火锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛肉火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉火锅的做法？
2. 牛肉火锅最简单的做法？

牛肉火锅的做法？

1. 很简单。
2. 首先，将牛肉切成薄片，备好蘑菇、豆皮、豆腐等配菜。
然后，将锅中的水烧开，加入适量的调料，如花椒、姜片、葱段等，煮出香味后放入牛肉片和配菜，煮熟即可。
3. 可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒、蒜泥等调料，或者使用不同的配菜。
同时，也可以根据季节的不同选择不同的食材，如冬季可以加入***、萝卜等根菜类食材。

牛肉火锅最简单的做法？

原材料

尖椒50克，萝卜200克。

带皮牛肉1000克。 食用油50克，食盐3克，鸡精8克，味精5克，香油10克，辣妹子辣酱20克，米酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、八角茴香各5克，整干椒30克，白胡椒粉2克，辣椒油20克，炒糖色10克，酸菜鱼火锅500克。

作法

1、将带皮牛肉烫尽毛，清洗，下锅内煮至断生，捞起来切割成4公分长，2.5公分宽，0.5公分厚的片备用。

2、尖椒去蒂，切割成1公分长的段；蒜籽去蒂；姜切割成厚片；萝卜削皮，切割成与牛羊肉一样尺寸的厚片。

3、净锅置灶火上，加点油烧至六成热，下牛羊肉爆锅至皮上起小泡时，加香辛料、生姜片、整干椒炒出香味，再烹入米酒，炒干水份，添加酸菜鱼火锅，放食盐、鸡精、味精、香油、辣妹子辣酱调好味，放糖色彩好淫，倒进压力锅气体压力12分鐘，再挑选出香辛料、整干椒、生姜片备用。

4、净锅置灶火上，放进辣椒油，下蒜籽、尖椒圈煸香，将牛羊肉带汁一块倒进锅内，再收浓料汁，起锅盛入垫有萝卜的麻辣干锅内就可以。

1、蒜姜香菜备用，蘑菇萝卜牛肉切块，辣椒切末。

2、牛肉焯水。

3、锅中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒。

4、加水中火30分钟，加白萝卜，香菇，干辣椒，香菜。

5、出锅。

猪前蹄2只、莲藕一节，一斤2两、花生米一把、生姜一小块、

2、做法

腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净(因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净);

生姜切片，干辣椒少许洗净备用;

洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时;

莲藕洗净，滚刀切成块备用;

两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用;

在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟;

最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。

因为腊猪脚在熏干的过程中已经加入了所有的调料，所以煮莲藕跟猪脚的时候什么调料都不需要再放了，这样更是原汁原味。

原料：吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

食材：胡萝卜 3根 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 牛腩或牛肉 500克 、 葱姜 少许 、 红辣椒️ 3颗 、 八角桂皮 少许 、 酱油 一点点 、 生抽，料酒 适量 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1/11

牛肉切块，不要切太小，因为牛肉会缩水。最好是牛腩牛腱肉，筋多有嚼头

步骤2/11

锅里水烧开后放牛肉，煮开后撇去浮沫捞出

步骤3/11

准备好这些，差不多就行，没有太多讲究，想辣就多点辣椒

步骤4/11

油下锅烧热炸香佐料后放入牛肉翻炒几下，加入料酒，生抽翻炒

步骤5/11

再加入盐，南德调料，老抽继续翻炒

步骤6/11

加水把肉换入电压力锅，点肉类或者牛羊肉按键。如果是普通压力锅就中火压大概15分钟。

步骤7/11

胡萝卜滚刀切块

步骤8/11

电压力锅到时间了打开，放入胡萝卜

步骤9/11

就这样放进去就行，不用动锅里的东西，继续放电压力锅内压大概5分钟左右

步骤10/11

时间到，打开压力锅放鸡精，尝尝味道调味

最后一步

起锅，大功告成，

到此，以上就是小编对于牛肉火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉火锅的2点解答对大家有用。