马肉怎么吃(马肉怎么吃最好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马肉怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍马肉怎么吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 马肉的家常做法？
2. 熏马肉怎么吃？
3. 马肉香肠最佳吃法？

马肉的家常做法？

主料，马肉一千克，食用油适量白砂糖30克，大葱两根，生姜一块，食用盐适量，红糖适量，八角两粒，桂皮适量。

1将马肉切成***大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

2将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

3锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。

4随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马***大功告成了。

原料:马肋条肉、山药、芹菜、葱、姜、料酒、精盐、花椒、砂仁、陈皮、豆蔻。

做法:

1. 将马肉洗净,切成方块,入沸水中汆,洗净控干;

2. 砂锅放入清水、马肉及各种调配料,上中火烧开,撇净浮沫,再转小火;

3. 山药洗净,入沸水中焯一下,捞出控水；

4. 马肉炖至六成熟时放入山药,炖；

5. 待肉酥烂,拣出葱姜芹菜等调味料,放味精、胡椒粉即可

熏马肉怎么吃？

熏马肉的食材

马肉适量，洋葱少许， 胡椒粉适量 ，辣椒粉适量， 蒜泥适量， 食盐适量 ，香油适量

熏马肉的做法

1

将马肉和装在马肠里并放在事先搭好的木架上

2

在木架周围用土坯垒起，下方留一个小洞，上方用毛毡盖住密封

3

在木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃，因为松木锯末不易起明火，新鲜的松树枝叶含有大量的松脂和水分也不易起明火，点燃后只是冒烟阴燃。等到马肉和马肠脱水萎缩、表面呈黑红色就熏制完成了

4

先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂

5

等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片

6

食用时可根据口味添加佐料：切丝洋葱覆盖肉片上；胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾；蒜泥、香油沾汁 味道鲜美是招待客人的上等品

材料：熏马肉，熏马肠，清水做法：

1、支一个大锅，放大量清水，将熏马肉和马肠一起放进去同煮；

2、大火煮半小时后改小火炖三小时；

3、关火焖会，取出熏马肉和马肠切块就可食用了。

4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。小贴士：很奇特,熏马肉和马肠煮时放一大锅水煮也不用放盐，而且汤和肉照样很有味，我试过没煮前的肉也不是很咸；这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。

马肉香肠最佳吃法？

马肉香肠有多种吃法，以下是一些常见的吃法供参考：

1. 生食：马肉香肠可以作为刺身食用，类似于生鱼片。这是一种地道的吃法。

2. 熏制：马肉香肠可以进行熏制，使其具有独特的风味。熏马肠在酒宴上作为佐餐佳品非常受欢迎，吃到嘴里的松油和马肉的清香令人回味无穷 。

3. 煮熟：将马肉香肠放入锅中加入冷水，然后大火烧开后，改用小火慢慢熬煮大约一个小时左右。煮熟后的马肉香肠可以切成薄片，作为饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里有一股松油和马肉的清香，慢慢咀嚼，味道极美 。

此外，马肉香肠还可以用于制作马肉汤、马肉沙拉、马肉寿司等等，根据个人口味和喜好进行创新和尝试 。

到此，以上就是小编对于马肉怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于马肉怎么吃的3点解答对大家有用。