鸡胸肉做法(鸡胸肉做法大全菜谱)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡胸肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡胸肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 十大美食鸡胸肉做法？
2. 鸡脯肉的做法？
3. 鸡肉的做法？

十大美食鸡胸肉做法？

用料：鸡胸肉150g、西红柿两个、黑胡椒粉半勺料酒1勺、淀粉半勺、生抽1勺盐适量、杂蔬丁适量

做法：

1.鸡胸肉洗净后切块，放入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、半勺盐，搅匀，腌制20分钟左右。

2.西红柿去皮切小块，锅中放一点点油，倒入番茄炒至略微出汁后，加100ml左右的热水，小火煮6分钟让番茄变成糊状。

3.加入腌制好的鸡胸肉炒至变色，咋加入适量杂蔬丁，半勺盐，大火收汁约1分钟，就搞定了。

主辅料：鸡胸肉一块、甜玉米两大根

1）首先鸡肉先去皮，将脂肪尽量剔除后切丁

2）鸡丁下点玉米淀粉、胡椒粉、酱油腌制10-15分钟

3）剥出玉米粒备用

4）少油热油锅后下鸡丁炒出水份

5）鸡丁炒出水份后加入玉米粒然后调味

6）少盐、一点酱油调味即可

1.鸡胸肉切丁放入盘中，加入姜片葱段料酒盐鸡精腌制。

2.锅中倒油，倒入葱姜末爆香，放入鸡丁炒至变白。

3.倒入放入胡萝卜丁、菜椒丁、洋葱丁、盐、鸡精、生抽翻炒，出锅装盘即可。

鸡脯肉的做法？

鸡脯肉的脂肪含量少，吃起来健康，直接炒或是炖，口感很柴，很难吃。但是如果加上些生粉、蛋清和其它的一些调料，提前腌渍一下，那味道可大不相同了，口感嫩滑，非常好吃。

食材

鸡脯肉 1块

洋葱 适量

油 适量

盐 适量

生粉 适量

黑胡椒粉 适量

蛋清 适量

辣椒 适量

老抽 适量

蚝油 适量

方法/步骤

洋葱清洗干净，切成小片备用。

青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。

鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。

鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。

热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

倒入腌好的鸡脯肉，翻炒均匀，炒至鸡脯肉发白。

调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

鸡肉的做法？

食材:鸡肉、姜、葱、胡麻油、冰糖、盐、米酒、芝麻油

1、姜切片，葱切成葱花，鸡肉洗净，剁大块

2、锅中放适量芝麻油，下姜片炒香

3、下鸡块煎到鸡皮微微焦黄。

4、放冰糖炒到融化，之后倒入适量米酒大火煮开

5、放适量清水，转小火煮到鸡肉软烂，加适量盐。

6、撒葱花就可以出锅了

准备材料：鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。

先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；

锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；

接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；

炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；

焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。

醋溜***鸡肉

***拨开清洗干净，准备生姜，小米椒，姜切片，蒜切两半，辣椒切段

鸡肉冷水下锅焯水，放白酒去腥，放入葱结，大火煮开，继续焯水两分钟

然后把葱结拿出，鸡肉捞出备用

起锅烧油，放姜蒜、小米椒炒香，放火锅料进去，中小火煮化

鸡肉倒进去炒香，放少许蚝油、白酒、继续炒半分钟，鸡肉、倒适量清水，大火收汁，下***即可

到此，以上就是小编对于鸡胸肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡胸肉做法的3点解答对大家有用。