圆肉(圆肉的功效与作用)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于圆肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍圆肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 圆肉怎么做出来的？
2. 晒圆肉做法？
3. 圆肉的正确吃法？

圆肉怎么做出来的？

1，圆肉，也就是肉丸子。经典做法如下，把肉剁成肉末，加入葱姜蒜碎末，加入老豆腐末(使丸子更加松嫩)，加适量玉米淀粉，加入食盐和食油。单方向搅拌均匀。

2，热锅中倒入清油。把肉馅团成乒乓球大小的圆形，在锅中炸黄炸熟，出锅即可。

晒圆肉做法？

晒圆肉是一种传统的中式食材制作方式，通常用于制作腌制的食品，如腊肉、腊肠等。以下是晒圆肉的基本做法：

材料：

- 猪肉（一般选用五花肉）：适量

- 食盐：适量

- 糖：适量

- 料酒：适量

- 五香粉：适量

- 黑胡椒粉：适量（可选）

- 蒜粉：适量（可选）

步骤：

1. 准备猪肉：选择适量的猪肉，一般选用五花肉，切成适当大小的块状或条状。

2. 腌制猪肉：在一个大碗中，将猪肉块加入适量的盐、糖、料酒、五香粉等调味料，根据个人口味可以添加一些黑胡椒粉和蒜粉。搅拌均匀，使调味料均匀附着在肉上。然后将腌制好的猪肉块放入一个干燥、通风的地方，如阳光充足的露天台或庭院，进行晒肉。

3. 晒肉：将腌制好的猪肉块摆放在晾肉架上，确保肉块之间有足够的间隔，以便空气能够顺利流通。晒肉的时间和天气条件会影响制作的时间，一般需要几天到一周左右。在晾晒过程中，可以适时翻动肉块，保证均匀晒干。

4. 完成晒肉：当猪肉完全晾干后，即可取下。晾干的肉块会变得坚实，颜色会稍***深。你可以根据需要将晒圆肉用来制作腊肉、腊肠等腌制食品，也可以将其切片后炒菜、煮汤等。

请注意，晒肉的时间、调味料和做法都可以根据个人口味进行调整。在制作过程中要注意卫生和食品安全，确保食材干燥透彻，以防止细菌滋生。

用料

龙眼10斤

步骤 1

新鲜龙眼***摘回来，连枝叶一起放到滚水里拖一下，然后挂起晾4-5日

步骤 2

然后剥出龙眼肉，如果太阳猛烈就最好了，直接晒干，但这段时间每天都下雨，无办法，剥肉之后唯有用焗炉低温烘干，有风干机也更好

步骤 3

70-80度的低温慢慢烘，烘到龙眼肉透明硬身就大功告成了，晾冻之后入樽保存，放冰箱保存就更好。

具体做法如下：

用料：龙眼适量

1、首先先把龙眼放在竹盘上，放到有太阳的地方暴晒。

2、晒3-5天，等到它的果肉缩水变小，就变成了桂圆，就可以吃了。

3、还有另一种方法：把龙眼肉放进烤箱里，100度扭好，烤7-8小时。

4、密封并保存测试过的肉桂，龙眼果实成熟（8月中旬）后再收获加工，味道会更好。

圆肉的正确吃法？

1、取猪瘦肉剁成泥，入盆加盐、味精和鸡蛋清，搅拌上劲成肉糁，再用手逐一挤成桂圆大小的丸子，放到盛有生粉的托盘当中，晃动托盘以促其粘裹匀生粉。

2、将粘有生粉的肉丸装入漏勺，先放微开的水锅里烫半分钟，捞出用清水稍漂凉，沥水，并再次倒入生粉托盘中，随后继续晃动，让肉丸粘匀生粉再煮制，如此重复三四次，投开水锅里煮五分钟（至肉丸熟透），捞出装入汤碗内，即得到水晶肉丸。

3、净锅掺清汤烧开，放盐和胡椒粉调好味后，下菜心和枸杞稍煮，起锅倒入盛有水晶肉丸的汤碗里，同时把菜心摆整齐，即成。

圆肉黄芪羊肉汤

材料：黄芪20克，淮山50克，圆肉20克，大枣6枚，羊肉500克，生姜3～4片。（3~4人量）。

制作方法：

黄芪、淮山、圆肉、大枣（去核）洗净，稍浸泡；羊肉用生姜沸水稍煮片刻去膻味，捞起备用；然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2000~2500毫升，武火煮沸后，改用文火煲1.5小时，调入适量食盐即可

到此，以上就是小编对于圆肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于圆肉的3点解答对大家有用。