蒸肉粉(蒸肉粉蒸肉的家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸肉粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸肉粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸肉粉是怎么做？
2. 什么是蒸肉粉？
3. 蒸肉粉可以做什么？

蒸肉粉是怎么做？

蒸肉粉用料:五花肉(瘦肉也可)一斤，土豆(南瓜，红薯亦可)，蒸肉米粉一包

详细步骤

步骤一

肉切片，先用蒸肉粉包里的酱料包腌好，然后把米粉倒入，拌好。(如果是瘦肉做的，在腌酱料包的时候还要放些油一起拌，因瘦肉本身没有油，直接蒸就会很干很柴，结果就会很难吃)。

步骤二

土豆切片，铺在蒸格上，拌好米粉的肉片铺放在土豆上。蒸锅里放入适量的水，把装好土豆和肉片的蒸格架上，开火，蒸！

步骤三

蒸十5分钟！十5分钟后，香喷喷的粉蒸肉就可以开动啦！

准备好所有材料

2· 五花肉先用生抽与姜搅拌腌制

3· 南瓜加少许盐拌匀，然后倒入蒸茏里铺好.(可以用红薯，土豆，豇豆等代替，或者不放)

4· 把腌制好的五花肉加入蒸肉粉

5· 然后拌均匀

6· 再将肉铺在南瓜上面

7· 出高压锅,加入适量的清水放入锅架把蒸茏放在上面。压着20分钟即可

8· 成品

什么是蒸肉粉？

蒸肉粉就是将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热，待米变得有点黄的时候起锅，然后碾成细粉的产物。

蒸肉粉的过程非常简单，就是将米、花椒、干辣椒一齐下锅炒热，等里面的米变得有点黄的时候起锅，然后把米碾成细粉就可以了。蒸肉粉的营养价值非常高，而且味道清香绵软，香味浓郁，是很多人爱吃的食物。

蒸肉粉可以做什么？

首先说一下蒸肉粉除了蒸肉还可做排骨“粉蒸排骨”，除了肉类还可以蒸菜比如“粉蒸土豆”。

粉蒸土豆做法：

所需食材：土豆2个、蒸肉粉200克、耗油适量、葱花一小撮、胡椒粉适量、油适量、辣椒面5克、盐适量

（1）首先将土豆清洗干净，去皮切块，在用清水洗去除淀粉。

（2）土豆控干水分，平底锅放油，然后将土豆放入煎制，变色后装入盘中，加入耗油、生抽等佐料搅拌均匀，腌制10分钟左右。

（3）加入蒸肉粉，搅拌均匀，然后将裹了蒸肉粉的土豆放入蒸锅中。大火蒸制30分钟左右。

（4）出锅后加入葱花和胡椒粉即可。

注意事项：

1、提前将土豆炸一下，这样整出来更好吃，还不容易散掉。

2、蒸肉粉尽量包裹均匀，喜欢其他口味可自行配料。

3、喜欢吃腊肉的可在蒸制的时候，上面铺上一层腊肉，那味道真是绝了。

主料：五花肉400克、蒸肉米粉100克辅料：盐3克、五香粉1克、生抽2汤匙、姜1块、料酒1汤匙、葱1段、土豆150克、鸡粉5克

步骤：1.主料2.五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、家乐鸡粉、五香粉3.放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉

4.土豆去皮切粗条5.盘底先码上土豆条，再放肉片

6.放入蒸锅，大火蒸1个小时

7.蒸好的肉撒葱末即可出锅

1/3将猪小排洗净,地瓜削皮,备用

2/3猪小排切长小段放入锅中,加入腌肉料拌匀

3/3将蒸肉粉倒入小排骨中拌匀,地瓜切滚刀块,在将小排骨放在上面,放入锅中蒸1小时即可

 蒸肉粉可以做粉蒸肉。买上一点新鲜的，上好的五花肉，把它切成块洗干净，加上料酒，盐和胡椒粉。腌制一个小时，抹包上蒸肉粉，蒸锅蒸15到半个小时。粉蒸肉就做成了。

蒸肉粉炒鸡蛋

特色菜

蒸肉粉炒鸡蛋是以鸡蛋、糯米为原料制成的菜品。口感松软，味道鲜美，是一道老少皆宜的美食。

主要食材 鸡蛋3个，糯米50克

制作材料

主料

鸡蛋3个，糯米50克。

辅料

米粉100克，酱油1/2汤匙，蒜1/3汤匙，醋适量，花生油适量，黄酒适量，剁椒1汤匙。100克，酱油1/2汤匙，蒜1/3汤匙，醋适量，花生油适量，黄酒适量，剁椒1汤匙。

制作步骤

1 取蒸肉米粉和糯米粉，把二粉入净锅里，用小火炒，不停铲动，待二粉泛黄时盛出。

2 在米粉里加入酱油、剁椒、蒜米、香醋以及一点清水，使二粉打湿，把手洗净，将二粉与调料搓匀。

3 把米粉薄薄地铺在碗里，入蒸锅中火蒸15分钟至透，取出米粉、晾凉后，捏散。

4 鸡蛋，加黄酒打散，锅里放油，将鸡蛋炒成蛋花后盛出。

5 放少许油，炒匀米粉，加入蛋花，用铲子不停铲压，使米粉与蛋花充分和匀，即成。

到此，以上就是小编对于蒸肉粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸肉粉的3点解答对大家有用。