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兔肉怎么做好吃(兔肉怎么做好吃家常做法***)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于兔肉怎么做好吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍兔肉怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。

  1. 兔肉最好吃的做法?
  2. 好吃兔正宗做法?

兔肉最好吃的做法?

食材准备:兔腿1个,料酒2汤匙,干辣椒适量,洋葱少许,生抽1匙,尖椒少许,糖,八角,胡椒适量。

兔肉怎么做好吃(兔肉怎么做好吃家常做法视频)
(图片来源网络,侵删)

方法步骤

1、将兔腿洗净后剔骨,取肉切丁,放入料酒去腥;

兔肉怎么做好吃(兔肉怎么做好吃家常做法视频)
(图片来源网络,侵删)

2、锅中倒入适量油,放入八角,花椒和干辣椒,煸香后放入兔肉煸炒至变色;

3、然后加入1勺料酒,放入洋葱和尖椒,淋入生抽翻炒均匀;

兔肉怎么做好吃(兔肉怎么做好吃家常做法视频)
(图片来源网络,侵删)

4、最后放入适量的盐和糖即可出锅。

小贴士

兔肉入锅后不能炒太久,要快炒,避免影响兔肉的口感。

麻辣干锅兔

主料:兔腿3只、土豆50g、洋葱50g、青椒1个、香菇1个、杏鲍菇50g

辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、姜适量、葱适量、生抽适量、郫县豆瓣适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、青蒜适量。

1.兔腿洗净。

2.加葱、姜和盐腌20分钟。

3.土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片。

4.干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片。

5.腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀。

6.锅中放油,半炸半煸至外层成深金色。

7.捞起兔肉。

8.锅里留适量的油,下干辣椒、花椒、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣酱,继续炒香,下兔肉。

9.洋葱片,调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉,继续翻炒。

10.放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒,加适量的水,炒熟。

11.出锅时放入青蒜段即可。

好吃兔正宗做法?

用料:

兔肉 半只、干辣椒 8、青辣椒 四个、大蒜1头、姜5片 、料酒 1勺、老抽 半勺、生抽 1勺、豆瓣酱 一勺、藤椒油 2勺、蚝油 2勺、盐 2勺、鸡精 5g、孜然粉 5g、烧菜料1包、洋葱 半个、孜然粉 一勺

步骤

步骤 1

兔肉洗净,放锅里焯水,焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片

步骤 2

准备干辣椒,最好用剪刀剪,不然辣手

步骤 3

姜片、小青椒段、蒜块!注意这个算切成一块一块的,别弄成蒜片或是蒜末了

步骤 4

锅里热油后放入花椒及烧菜的配料,爆出香味加入兔肉

步骤 5

兔肉水汽炒干后放入准备的调料,料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油!这时候可以加入少许的盐这样肉更入味

步骤 6

兔肉变色差不多的时候放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱

步骤 7

待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油!这个时候就要注意关小火了慢炒避免干辣椒炒糊

步骤 8

小火炒个五六分钟放入孜然粉、鸡精!起锅!香喷喷的干煸兔子出锅了

用料

兔腿肉500克,陈皮适量,八角3个,小葱适量,蒜瓣适量,姜片适量,料酒适量,白芝麻适量,芝麻香油适量,小红辣椒适量,盐适量,老抽适量,青花椒、干红辣椒各适量

做法

1.兔腿肉洗净后先在水里稍微泡一会,泡出血水后捞出,不要泡太久了,10来分钟就好。

2.姜切成片,蒜瓣拍碎,小葱切段,陈皮用水泡一阵子拿出来切小片。

3.用刀把肉剃下切小丁,切好后加少量的盐腌制30分钟

4.把兔肉和部分姜片和冷水一起下锅,待水刚刚烧开时撇去浮沫后捞出。

5.锅内下油,开中火,下花椒和干红辣椒、八角,待变色后放入姜片和蒜瓣、陈皮炒出香味。

6.转大火,下兔丁加料酒爆炒,炒至肉内的水分减少后加少许老抽上色

7.加入一些热开水以刚好没过肉丁为准,加入小红辣椒炒匀,然后大火收汁

8.汤汁收的差不多后,下葱段,直到汤汁收干。然后下白芝麻、香油拌匀,出锅

到此,以上就是小编对于兔肉怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于兔肉怎么做好吃的2点解答对大家有用。