鸡肉串(鸡肉串图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉串的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉串的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉串的腌制方法？
2. 鸡肉串用什么部位的肉？
3. 花椒鸡肉串配方？
4. 关东煮鸡肉串的做法？

鸡肉串的腌制方法？

1.首先你要准备很多的调味料，比如食用油、食用盐、味精、花椒、胡椒粉、自然、小葱、生姜、白酒或者是啤酒都是可以的。把上面的这些调味料放在一个锅里面，然后就可以加入鸡肉进行腌制了。如果你想让鸡肉吃起来更嫩一点的话，可以在里面加入适量的淀粉。腌制时间要长于半个小时哦!

2.第二种腌制的方法就是，首先你要准备适量的食用盐、味精、柠檬和嫩肉粉，在碗中加入适量的食用盐、味精和嫩肉粉，然后挤入适量的柠檬汁，用筷子稍微搅拌均与之后，就可以加入处理干净的鸡肉进行腌制了，腌制的时候要用保鲜膜盖住碗口，然后放入冰箱的冷藏室里面，腌制大约一个小时左右就可以了。

3.第三种方法就是在碗中加入适量的清水，然后把处理干净的鸡肉串成小串，然后放入清水当中不停的用手进行摔打，摔打到鸡肉有了粘性就可以了。这样的做法可以让水分充分的进入到鸡肉里面，让鸡肉在进行烤制的时候不至于焦的那么快，口感上吃起来也会更加的美味。

4.第四种方法就是在一个碗中加入适量的鸡蛋，记住，只要蛋清不要蛋黄，在蛋清里面加入适量的清水，然后用筷子进行搅拌，搅拌好了之后放入准备好的鸡肉串，用手不停的进行搅拌就可以了。如果家里面有淀粉的话，你也可以在里面加入适量的淀粉。

1、将鸡腿洗净，去骨，沥干水分，切成块状备用。

2、将红椒、黄椒、青蒜洗净，红甜椒切成正方形片状，青蒜切小段备用。

3、将调味料加入鸡块中。

4、取一双筷子，拌匀腌制约10-15分钟。

5、将腌制好的鸡块、红黄椒片、青蒜用竹签串在一起，放入蒸笼。

6、蒸锅水烧沸，将蒸笼移入蒸锅蒸约5分钟。

7、将鸡肉串取出，放入烤盘，撒上黑胡椒粒。

8、烤箱预热至上火200度，放入烤箱烤约10分钟即可取出食用。

鸡肉串用什么部位的肉？

鸡肉串通常用的是鸡胸肉和鸡腿肉，因为在鸡的身上这了两部分的肉，通常是最嫩的，做成鸡肉串也通常比较好吃，拖长汉堡之类的也是用鸡胸肉和鸡腿肉做成的，其中一些空爆鸡丁之类的，通常也是用鸡胸肉做成的，大部分的菜也是用鸡胸肉和鸡腿肉做成的

花椒鸡肉串配方？

原料：

鸡腿两个、青椒一个、红椒两个、洋葱一个、盐、酱油、油、黑胡椒粉、兹然粉、兹然、烧烤酱、辣椒粉。

做法：1、将腌好的鸡肉串起来

2、撒上兹然粉

3、撒烧烤酱

4、上油

5、准备好了

6、放进烤箱250度，烤5分钟，翻转再烤5分钟

7、出炉了

1.鸡肉洗去血水，加盐腌30分钟待用；

2.将腌制好的鸡肉串下油锅炸呈金***，捞起沥油待用；

3.锅中留少许底油，下入干辣椒，花椒炒出香味；

4.将炸好的鸡肉串倒入锅内，加胡椒粉、孜然粉再炒几分钟，最后加几滴香油，起锅装盘即可。

关东煮鸡肉串的做法？

自己随意买一些喜欢吃的部位，切成块，鸡皮我是从腿上撕下来的，切成条，哦也。

步骤 2

放点葱和姜，日本酱油，少量盐（越少越好）后期还要放，日本美食主要吃的是原汁原味，只要用心很简单，不需要多复杂的调料。

步骤 3

腌制半小时后，切点葱，自己想怎么串就怎么串。

步骤 4

我是用铁板煎的，火不要太大，慢慢煎口味比较好，没拍煎的过程，因为你也可以用炭火烤或者烤箱，很简单。

步骤 5

吃鸡皮可以在鸡皮上面放些白萝泥，去腻，非常好吃。是不是很简单，但是很美味。

到此，以上就是小编对于鸡肉串的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉串的4点解答对大家有用。