咸肉菜饭(咸肉菜饭的做法电饭煲)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸肉菜饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸肉菜饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 铁锅咸肉菜饭最正宗的做法？
2. 咸肉菜饭的做法？
3. 油麦菜咸肉菜饭做法？

铁锅咸肉菜饭最正宗的做法？

铁锅咸肉菜饭是一道非常美味的家常菜，下面是它的最正宗做法：

所需材料：

咸肉 100 克

青菜 300 克

大米 300 克

姜末 10 克

蒜末 10 克

料酒 10 毫升

生抽 10 毫升

盐 5 克

食用油适量

步骤：

咸肉切成小丁，青菜洗净切成小段备用。

大米洗净，浸泡 30 分钟，沥干水分备用。

热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香，加入咸肉丁煸炒至出油。

加入青菜段和料酒，翻炒均匀。

将炒好的咸肉和青菜倒入电饭锅中，加入生抽、盐和适量的水，按下煮饭键。

煮好后，用饭勺将米饭和咸肉、青菜拌匀即可。

咸肉和青菜的比例可以根据自己的喜好进行调整，如果喜欢吃咸一点的，可以多放一些咸肉。

咸肉菜饭的做法？

食材用料： 大米 咸肉 青菜 盐 油猪油 菜谱做法：

1.青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净

2.捞起沥干

3.切碎（最好切得象咸肉丁一样大小）

4.咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦）

5.大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水）

6.锅上火加热，倒入油

7.加入青菜粒

8.加入咸肉粒煸炒

9.煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦）

10.把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下

11.加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟

12.开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了 菜谱小贴士： 1、我这个菜饭的做法比较传统，就是把煸炒过的青菜咸肉和饭一起煮，虽然青菜的颜色不够漂亮，但三者的味道融合在一起非常好吃。

2、为了青菜的颜色好看，也可以到最后焖饭的时候再加入青菜。随各人喜欢哦 3、咸肉是我自己腌的，所以颜色比较浅，不象买来的很红，咸肉的味道很鲜香。4、饭焖好后，要用勺子拌匀，如果觉得不够咸的话，这个时候可以再加一些盐花进去 5、煸炒青菜和咸肉的时候，时间不要太长，只要青菜变软咸肉略变色就可以了 6、如果家里有猪油的话，最后开盖以后加一些猪油进去拌一拌，那就更香了。我家里正好没有猪油，所以就没有放。其实小时候妈妈做咸肉菜饭确实是加猪油的。7、如果你家里没有自家腌的咸肉，那么可以去买真空包装的咸肉来做哦

1.准备食材：咸肉、米饭、青菜等。

2.先将咸肉切成小块、用开水略焯一下去除血水，然后用油煸至微黄捞出备用。

3.倒入少量油，放入蒜末爆香，然后把青菜放进去煸炒。

4.将腌好的咸肉煮至半熟，和炒好的青菜一起倒入锅中，继续加入适量的水和调料（盐、胡椒粉等），煮开后转小火煮30分钟左右。

5.最后将饭和煮好的菜混匀起来，即可享用美味的咸肉菜饭。

油麦菜咸肉菜饭做法？

第一步：大米浸泡开后加入油盐，搅拌后待用

第二步：将咸肉用活水清洗干净后放入姜末腌制片刻。

第三步：瓦罐中加入水烧开后放入大米和姜煮开。

第四步：将油麦菜清洗干净后切成油麦菜丝。

第五步：将香菇洗净后切丝。

第六步：将菜丝放入锅中，加入食用油后放入葱香炒香，在放入香菇丝再一同翻炒后待用。

第七步：将腌制的咸肉放入烧开的水中，转成为小火继续翻炒，时间大致控制在四十五分钟。

第五步：将咸肉捞出来后切成瘦肉丁后再放入粥中，继续小火煮十五分钟即可。

第六步：饭中放入油麦菜丝和香菇丝，饭煮好后放入葱花即可

到此，以上就是小编对于咸肉菜饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸肉菜饭的3点解答对大家有用。