瘦肉怎么做好吃(瘦肉怎么做好吃又简单)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瘦肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瘦肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 瘦肉怎么做好吃又简单？
2. 瘦肉怎么做好吃？
3. 猪瘦肉怎么做好吃？

瘦肉怎么做好吃又简单？

秋葵150g，猪瘦肉80g，蒜头2颗，盐1茶匙，生抽10ml，油适量

做法

1、秋葵切去两头洗净，斜着切片；蒜头去衣切碎。

2、猪瘦肉洗净切小片，加入1/2茶匙盐和10ml生抽腌制5分钟。

3、锅里放适量水烧开，倒入秋葵焯水断生，捞起沥干水分备用。

4、洗干净锅，下油大火烧热，放入1/2蒜粒爆香，倒进腌制过瘦肉，翻炒约10秒钟至变色，盛起备用。

5、继续下油烧热，爆香剩下的1/2蒜粒，倒入秋葵翻炒，加1/2茶匙盐炒匀。

6、倒入瘦肉与秋葵混合炒匀入味即可。

瘦肉怎么做好吃？

主要用到的材料有：茭白300克，瘦肉300克，红椒丝10克，青椒丝10克，胡萝卜丝15克，葱姜各10克，盐，味精，料酒，生抽，生粉，白胡椒粉各适量

制作工艺：（1）将茭白切成相同大小的丝，瘦肉也切成丝。刀功不是很好的可以放冰箱中冷冻半小时再切，会更好切丝。（2）肉丝洗净，沥干水分，加盐，味精，料酒，白胡椒，生抽，姜葱抓拌均匀，直至肉丝起胶上劲，再调入适量水淀粉，搅匀。【肉丝与盐接触可以破坏部分的纤维物质，水淀粉可以对肉丝形成一层保护层，两者加在一起让肉丝变得鲜嫩。】最后肉丝中淋入植物油，拌匀，【这样做便于滑油，也减少了肉丝暴露空气中，所导致的水分流失过多。】（3）调配汁水：碗中加清水50克，盐，味精适量。生抽30克，白胡椒粉少许，水淀粉适量，搅匀备用。

（4）锅入足量油，三成油温，下入肉丝，待表面变色后，用筷子轻轻拨散开，【不能一放入就拨散，否则容易脱浆。】，随后倒入青红椒丝，胡萝卜丝，滑油断生，即可捞出。（5）油锅中继续下入茭白丝，滑油至断生，即可捞出控油。（6）锅中倒入适量油，加葱姜炒香，下入茭白丝，肉丝，青红椒丝，胡萝卜丝，翻炒均匀，淋入调配好的酱汁，炒制熟透即可出锅

瘦肉可以通过多种方式做得很好吃。

1. 瘦肉可以切成丝、片或块状，再加入蒜末、姜片和调味料进行煮、煎或炒，既简单易学又美味可口。

2. 瘦肉可以用咖喱、椒盐等多种调味料腌制后再烤制，营养价值高且味道浓郁。

此外，瘦肉还可以用于烤肉串、火锅以及涮羊肉等多种美食。

但是，在烹制瘦肉时需要注意火候和方法，以确保食品的卫生、健康和美味。

爆炒瘦肉丝： 将瘦肉切丝，用酱油、料酒、姜丝、蒜末、胡椒粉、油、盐等腌制。

再将腌好的瘦肉丝在锅中爆炒，直到瘦肉丝变色，加入 青椒丝、胡萝卜丝等蔬菜一起翻炒，出锅前加入葱段和香油，即可食用。

红烧肉： 将瘦肉切成小方块，用料酒、酱油、红糖、姜片、葱段和香叶等调料腌制，然后放入锅中，加入适量的油、水和冰糖，熬制至瘦肉入味、红亮。

清蒸猪肉片： 将瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生姜、葱段、胡椒粉等调料腌制，然后放入蒸笼中蒸熟，蒸熟后淋上蒸鱼豉油和葱花，即可食用。

猪瘦肉怎么做好吃？

一，食材：猪瘦肉1斤，豆腐1块，鸡蛋2个，大葱1段，姜2块，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，蒜5瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，白砂糖1勺，淀粉2勺，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量。

二，做法：

1.将所有的食材都准备好，猪瘦肉清洗干净，然后切成1厘米厚的肉片。取一片，用刀背轻轻拍打，让猪瘦肉松弛。这样能够让猪瘦肉更加入味，吃起来口感也更鲜嫩。翻过来，两面都要敲打。全部处理好了，装入盘里备用。

2.重新取一个碗，把鸡蛋打入碗里，先用筷子搅散。然后先淋一半鸡蛋液在猪瘦肉盘子里面，另外一半留着。把大葱清洗干净切成小段，再切点姜片，放入猪瘦肉里面。再放入少许盐，少许胡椒粉去腥，然后用手抓拌均匀，腌制半个小时入味。

3.豆腐稍微用流水冲洗一下，然后切成小块，装入盘子里面，再把剩下的一半鸡蛋液倒入豆腐块里面，稍微抖动一下，让鸡蛋液均匀裹在豆腐块上面。现在来切一些配菜，青红椒切成小块，装入碗里。洋葱切成小块，也装入碗里。然后调一个料汁，取一个碗，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺料酒，少许白胡椒粉，1勺白砂糖提鲜，一起搅拌均匀备用。

4.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后，把豆腐块倒入锅里。先煎至一面金***，然后翻一面，继续煎成两面都是金***，就可以出锅装入碗里备用。

5.这时候猪瘦肉也腌制好了，把里面的姜葱挑出来。然后放入2勺淀粉，用手抓拌均匀。继续用煎豆腐的锅，把猪瘦肉片放进去，把猪瘦肉也煎至两面金黄，然后盛出锅备用。

6.准备一口砂锅，里面加入少许的食用油，然后大蒜直接切成两半，姜切成片，和洋葱块一起放入锅里，先翻炒出香味来。接着再放入1勺黄豆酱，继续翻炒出酱香味。这时候再把煎好的豆腐块和猪瘦肉块一起放进来，然后把调好的料汁倒进来，最后加入适量的清水，盖上盖子。先大火烧开，然后调成小火，继续煮8分钟。

7.时间到了，揭开锅盖，把青红椒块也倒进来，不用盖上盖子，直接这样煮2分钟，把青红椒断生就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于瘦肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于瘦肉怎么做好吃的3点解答对大家有用。