大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉松饼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉松饼的解答,让我们一起看看吧。
肉松饼里面的肉松是用猪肉经过加工制作而成的,肉松的保存时间长,通常用于制作面包等食品。肉松制作时应该先去除水分然后制作成粉末状。除了猪肉以外,鸡肉,鱼肉都是可以用这种方法制作肉松,肉松吃起来口感很酥,入嘴即化,味道鲜美,香而不腻。
答;肉松饼是由什么做成的〔肉松,面粉〕
材料:
黄油50g、糖粉50g、牛奶25g、低筋面粉110g、肉松15g
做法:
黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀
2. 加入糖粉用刮刀拌匀;
加入糖粉用刮刀拌匀
3. 再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀,颜色略变白;
顺着一个方向搅拌均匀,颜色略变白
4. 分两次加入牛奶,继续顺着一个方向搅拌;
分两次加入牛奶
5. 直到牛奶完全吸收;
直到牛奶完全吸收
6. 筛入低筋面粉
筛入低筋面粉
7. 撰写制作步骤
撰写制作步骤
8. 用刮刀翻拌到无干粉状;
用刮刀翻拌到无干粉状
9. 加入肉松;
加入肉松
10. 继续拌匀或用手抓成均匀的面团;
继续拌匀或用手抓成均匀的面团
11. 把面团分成12克左右一个的小团;
分成12克左右一个的小团
12. 撰写制作步骤
撰写制作步骤
13. 揉圆,在烤盘上按扁;
揉圆,在烤盘上按扁
14. 每个之间留出一定的间隙,用刷子在表面刷上一层蛋黄液;
用刷子在表面刷上一层蛋黄液
15. 烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,即可出锅。
主要包括两个方面,一个方面是外面的面皮,它是用面粉、黄油、水、牛奶混合而成的,如果想做到层次感比较分明的肉松饼,还需要用到起酥油或者是特殊的叠面方法,而里面的肉松则是肉制作而成的,像是鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉都可以制作成肉松,而最常见的肉松则是猪肉制作而成的。
每100克的肉松饼的热量为405大卡,脂肪的含量是13、8克,大多的都是碳水化合物。
猪肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高,有生津开胃、易于消化的作用。绿豆中的蛋白质的含量是粳米的3倍,此外维生素、钙、磷、铁等的含量都比粳米多。
到此,以上就是小编对于肉松饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉松饼的3点解答对大家有用。
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