牛肉怎么做好吃(牛肉怎么做好吃又嫩家常做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉最好吃的五种做法？
2. 牛肉怎么做好吃又简单？
3. 大味牛肉怎么做好吃？
4. 牛肉怎么做好吃？有哪些烹饪技巧可以推荐？

牛肉最好吃的五种做法？

答案1. 牛腩洗净，切块，冷水下锅焯水，撇尽浮末后捞出备用。

2. 锅内油烧热，放洋葱煸香，下土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。

3. 锅中倒水，没过食材，加盖煮至牛肉熟软，放入适量咖喱块拌匀，继续煮至汤汁浓稠。（可以加少量巧克力或咖啡粉，这是让咖喱更好吃的秘诀）

4. 在热腾腾的米饭浇两勺咖喱，一顿能吃三碗饭。

牛肉怎么做好吃又简单？

1、原料：牛肉（最好是牛腱子，没有的话牛后腿也行）500克。

2、调料：综合香料适量，大葱两段，老姜一块，老抽2汤勺，料酒1汤勺，白砂糖、鸡粉各2茶勺。

3、牛肉切成大块，放入冷水中煮开焯一下，捞出后，洗净。

材料：牛肉、洋葱、姜蒜、生抽、老抽、料酒、醋、盐、芹菜。

2、牛肉漂洗去血水，冷水入锅，加黄酒生姜。

3、开火煮开，撇去浮沫，牛肉连原汤一起倒入电压力锅煮50-60分钟

大味牛肉怎么做好吃？

材料:牛肉、辣椒(不能吃辣的人，可以改为菜椒)、洋葱、黑胡椒

制作方法:

1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝。(小一点的，不要切成一大块了，要不然不好进味)

2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。

3、将辣椒和洋葱切成丝。

4、将锅烧热后，淋上油。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅。

5、将锅洗干净后，再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝，炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒，至牛肉全熟的时候，放入适量的盐。翻炒一下后，起锅即可

1、大块酱牛肉。主料：牛腱子肉1000g。辅料：大葱3段，姜适量，卤肉材料包1包，大蒜5瓣，豆瓣酱半碗，老抽适量，绵白糖适量，水适量。

2、大块酱牛肉的做法：牛肉用水冲几遍，切成块。放入锅中煮一会儿，煮出血水。

3、准备好葱姜蒜。将卤肉调料包的调料倒出来，准备好。

4、牛肉煮好后放入高压锅，放入葱姜蒜。

5、放入卤肉调料。放入半小碗豆瓣酱。放入老抽。放入白糖。放入一眯盐。放入温水，没过牛肉。盖上高压锅盖，开始压制。

6、压至用筷子可以轻松插入即可取出，然后放入冰箱冷藏浸泡一天。

牛肉怎么做好吃？有哪些烹饪技巧可以推荐？

【葱爆牛肉】

主要食材：牛肉一份，大葱2根，泡椒4个，少量的盐，少量的胡椒粉，适量的酱油，1个鸡蛋，适量的食用油，一大块的生姜。

制作过程：

（1）.先洗牛肉，之后咱们用刀沿着牛肉上面的纹路进行切片。再把牛肉片放入碗里再次用温水清洗，把血水清除掉，按照这个步骤我们洗两遍。之后把牛肉片沥干，加入一勺盐，一勺胡椒粉，两勺酱油用手抓均匀，抓至有一些粘稠。然后咱们打入一个鸡蛋抓匀，再加入一勺淀粉抓匀，最后咱们加入适量的食用油，腌制半个小时。

（2）.在腌制半个小时的这段时间里，我们把其他的食材处理一下：生姜切成片，大葱斜刀切成块，泡椒也是斜刀切圈。

（3）.接着我们往锅里多倒入一些食用油，把油烧至五层热的时候下入腌制好的牛肉。炒至牛肉变色后即可捞出。

（4）.接着我们在锅里留约4勺底油这样，然后下入姜片，把姜片炒出香味，然后下入牛肉。把牛肉炒开后倒入一勺酱油，一勺料酒，一勺胡椒粉，适量的盐，接着放入大葱和辣椒，翻炒均匀。最后放上小半碗水淀粉翻炒均匀，收汁出锅即可。

小窍门：

1、咱们切牛肉一定要顺着纹路，这样切出来的牛肉，吃起来会更加的鲜嫩。

2、洗牛肉粒的血水，用温水洗的效果更佳。

3、往牛肉片里倒一些食用油，在烹饪之后可以让牛肉在烹饪之后，会更加的鲜嫩。

4、最好选用那些梅头肉、肩颈肉，这些部位的肉质都比较嫩，烹饪熟后吃起来口感非常鲜嫩。

5、炒这道菜所用食用油，要稍微多一些，炒出来的牛肉才更嫩更鲜。

这道美味的家常菜【葱爆牛肉】就做好了，非常鲜嫩，好吃入味。做这道菜的时候，记得咱们的5个小窍门哟，有了它们就能让你的牛肉更加美味，更加鲜嫩。喝酒吃饭的时候来一份是最佳选择，拌饭也是最佳选择。朋友们赶紧动起手来吧。

到此，以上就是小编对于牛肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉怎么做好吃的4点解答对大家有用。