牛腱子肉怎么做好吃(牛腱子肉怎么做好吃又嫩)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛腱子肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛腱子肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛腱子肉怎么做好吃家常做法？
2. 牛腱子肉怎么做好吃？
3. 牛腱子肉怎么做好吃？
4. 牛腱子肉怎么做好吃？

牛腱子肉怎么做好吃家常做法？

牛腱子肉怎么做好吃

牛腱子肉也是牛肉，平时在吃牛肉的时候，这块的肉质算是比较好的了，因此，有不少的人喜欢吃牛腱子肉，但是，好吃不好做，关于牛腱子肉的做法有哪些呢?下面就请大家跟着小编一起来了解一下，牛腱子肉怎么做好吃?

酱牛肉的做法

材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个、丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。

做法:

1将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)。

2、等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,

3把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5、把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

主料

牛腱子肉900克

土豆2个

辅料

洋葱半个

姜4片

黄豆酱1勺

酱油适量

盐少许

番茄酱1大勺

糖少许

油少许

胡萝卜1个

香叶2片

土豆焖牛腱子肉的做法步骤

1.牛腱子肉切大块，焯水洗净沥水备用

2.洋葱切大块，胡萝卜，土豆削皮切大块，姜切4片

3.热锅放少许油(一点点就好)把姜片和几片香叶，牛腱子肉放下锅炒香

4.之后放一大勺番茄酱(也可用新鲜番茄)酱油，黄豆酱，糖翻炒让牛腱子肉上色入味，大约三分钟左右。

5.然后把牛腱子肉倒入高压锅内，加适量水

6.再把其它的食材全部放入锅中。(水量随人喜欢，焖好汤汁很美味的)

7.盖上盖子焖20分钟即可

牛腱子肉怎么做好吃？

酱着吃好吃！首先把买回来的肉切大小均匀放冷水里面浸泡出血水，洗干净。放高压锅里加水漫过肉，放老抽八角香叶葱姜开火炖半小时左右就可以捞出放凉切片，调喜欢的料汁沾着吃。

牛腱子肉怎么做好吃？

材料

牛腱肉 2条,酱油 150cc,水 800cc,米酒 200cc,花椒粒 1小匙,干辣椒 2条,大辣椒 3条,老姜 1大块,蒜头 20瓣,八角 2个,五香粉 2小匙,冰糖 2大匙,盐巴 3小匙

做法

1.将牛腱擦干，把老姜拍碎，把大蒜冲洗干净，不需要去皮，把辣椒切开，

2.牛腱放入锅中干煎，煎成金***，

3.煎好的牛肉把卤料放入锅中倒入酱油、水、米酒转大火滚开后转小火，煮30分钟,

4.闷4小时以上，再开火滚开后转小火煮20分钟，再闷3小时后捞起放凉即可。

原料

牛腱子肉2000克。

调料

冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。满汉全席卤菜调料1袋/ 3克。

做法

1、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。

2、锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。

3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥烂即成。

牛腱子肉怎么做好吃？

酱煮牛腱子肉

第一步，备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。

第二步，将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。

第三步，备好锅加水，将牛腱子肉下锅，加糖和大料以及酱汁直接炖煮40分钟。

第四步，倒出牛肉到煮锅中，加老抽和盐炖煮，浓稠后出锅切片。

到此，以上就是小编对于牛腱子肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛腱子肉怎么做好吃的4点解答对大家有用。