五花肉的做法(五花肉的做法怎么样简单又好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉最正宗的做法王刚？

五花肉最正宗的做法王刚？

回锅肉食材：五花肉1块、蒜苗1小把、绿辣椒2根、料酒1勺、姜1块、蒜4粒、豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、猪肉调料（八角2个、姜2片、香叶3片、桂皮1节、花椒几粒、盐少许）。

做法：1、食材备好，五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒，大料、香叶，桂皮，姜片，盐，煮20分钟左右捞起冷却。

2、 放凉的猪肉切成薄片。

3、青椒斜切开，蒜苗拍破后斜刀切段，蒜切片，姜切末。

4、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。7、转中小火，放入蒜片，姜末炒香。

5、放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再入半勺甜面酱炒匀入味，加1勺料酒。

6、肉香四溢后转大火，入辣椒，蒜苗煸炒，转大火翻炒几下后起锅装盘。

芦笋五花肉食材：芦笋1把、五花肉1块、蒜3粒、姜1块，酱油1勺、盐1勺。

做法：1、食材备好，芦笋去老根，洗净斜刀切小段。

2、五花肉切薄片，姜蒜切末备用。

3、锅内加水烧开，水开后滴入几点油，下入芦笋煮一分钟左右，七成熟时捞出沥干水份。

4、热油，先把五花肉炒变色出油。

5、加入蒜姜末炒出香味，放酱抽上色。

6、再把芦笋段放入，放盐继续翻炒1-2分钟，芦笋入味，关火，盛出。

用料：五花肉1斤，土豆 1个大大的或者两个小的，洋葱1个，胡萝卜半个，黑胡椒适量，孜然粉适量，料酒两汤匙，生抽酱油适量，老抽酱油 适量，盐适量，生粉适量，老干妈一汤匙，辣椒粉，姜末 适量，番茄酱适量，食用油适量，芝麻 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜五花肉切片，切厚一点的，放大碗里加适量盐，生抽，老抽，料酒，生粉，姜末，老干妈，拌匀腌制2小时

步骤 2

腌肉的时候把土豆，胡萝卜去皮切厚片，待用

步骤 3

我第二次做的时候加了胡萝卜和洋葱，切好摆盘，烤盘下垫锡纸以免粘盘，铺好锡纸在上面刷一层食用油，把洋葱，胡萝卜和土豆摆盘，再在上面撒一些黑椒

步骤 4

蔬菜在盘里摆放整齐后撒了黑椒和孜然粉，之后把腌了2小时以上的五花肉摆放到土豆上面

步骤 5

把肉全都摆在土豆上面，还剩下一点腌肉料汁也都淋上去

步骤 6

烤箱上下火180°预热10分钟后，放中层烤15分钟

步骤 7

五花肉的油渗透进土豆里面，好香好香

步骤 8

第一次15分烤完拿出来，用筷子把肉翻面，再放入烤箱继续烤15分钟

步骤 9

然后拿出来看看，要是还湿湿的就继续加时间烤

步骤 10

烤到肉干香，土豆都熟了以后拿出来刷上一层番茄酱，撒上芝麻，孜然粉，再烤个5分钟，就可以拿出来了开动了，可以用生菜包着吃，真的太好吃了，配上啤酒，简直了

材料：五花肉500克、芽菜或霉干菜200克、老抽2克、酱油15ml、花椒20粒、料酒10ml、糖5ml、大葱一根、姜10片、油适量

做法：

1.将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分，在肉皮上抹上老抽，晾干备用

2.锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸至肉变金黄，将肉捞起沥干油，放凉备用

3.将放凉的五花肉切成大片，厚薄可根据自己的喜好，将肉皮朝下整齐的码在土碗中，再铺上切碎的霉干菜

4.酱油、料酒、盐、糖、姜片混合，均匀的浇在霉干菜上

5.用大火将肉蒸60分钟，用一个盘子扣在肉碗上，然后翻转，再将碗拿走，撒上葱花即可

到此，以上就是小编对于五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉的做法的1点解答对大家有用。