杭州西湖美食饼(杭州西湖糕点)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州西湖美食饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州西湖美食饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 西湖薄饼做法？
2. 西湖瓜饼的做法？

西湖薄饼做法？

1.将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团

2.盖上湿布醒40分钟

3.醒好的面团搓长条切双数的剂子

4.每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油

5.再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上

6.这时开电源预热电饼铛

7.然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼

8.待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内

9.盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作

10.这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面

11.时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软

12.吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱

13.放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段

14.上面再放上炒好的各种蔬菜，我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味

15.卷起来开吃吧就

以下是西湖薄饼的做法：

用料：低筋面粉、细砂糖、蜂蜜、牛奶、玉米油、盐、泡打粉、鸡蛋、红豆沙馅。

将鸡蛋、糖、牛奶、蜂蜜、盐放入薄饼机的搅拌盘中。

盖上盖子，用手来回扳动和面盖的把手开始混合食材。

把盘中的食材混合均匀，再过筛入低筋面粉和泡打粉。

同样的盖上盖子，用手来回扳动和面盖的把手混合食材，搅拌成糊状的面糊。

混合好的面糊盖上静置30分钟再用。

薄饼机不刷油，开启加热，汤勺舀入一勺，倒在薄饼机表面。

等看到有很多气泡，再翻一面煎30秒即可。最后出炉放在晾加上冷却。

冷却后再均匀抹上红豆沙，再盖上另一个饼即可完成。

西湖瓜饼的做法？

食材：西葫芦1个，胡萝卜半个，面粉1汤匙，香菜2棵，盐1汤匙

做法：

1.西葫芦去皮。

2.西葫芦和胡萝卜洗干净后，分别切丝。

3.把葫芦丝和胡萝卜丝放进大碗里，加入1汤匙的盐进去，用手反复抓压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以。

4.把西葫芦、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加入香菜碎。

5.加进1汤匙的面粉，把所有材料用筷子搅拌均匀。

6.烧热平底锅，把材料分成三份，慢火煎至金黄。

7.翻面后，继续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了。

1· 西葫芦擦丝，加盐下水

2· 将西葫芦水分挤一下，加入半碗面粉一个鸡蛋

3· 搅拌均匀，调成面糊，如果太干可以逐次少量加入纯净水

4· 锅中加少量油，小火

5· 舀一勺面糊平铺锅中，尽量薄一点

6· 一面煎熟

7· 一面完全熟后，翻面，煎至两面金黄

8· 出锅，稍微切一下装盘就好啦

9· 也可以做成小饼，也是很好看的

1/8 西葫芦去籽擦丝，加入盐，花椒粉，姜粉，葱花，鸡蛋。

2/8 搅拌均匀，放置十分钟。

3/8 十分钟后出水很多，加入面粉，搅拌成面糊。

4/8 电饼铛刷上油，倒入适量面糊，抹平！

5/8 单面煎一分钟左右，翻面时再加点油。

6/8 双面煎各两次！

7/8 变焦黄就可以出锅了。

8/8 电饼铛另一面煎的。

用料

西葫芦 4个

盐 适量（杀水用）

鸡蛋 两个

小葱 3-4根

面粉 适量（少一些饼更软）

蚝油 适量（尝咸淡后，淡了调整）

油 适量（烙饼用）

西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净。

步骤 2

中间一切为二，切片。

步骤 3

切丝也可以擦丝。

步骤 4

每切好一个，加入适量盐杀一下水。

步骤 5

切好所有西葫芦，抓拌均匀，杀上一阵子水。

到此，以上就是小编对于杭州西湖美食饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州西湖美食饼的2点解答对大家有用。