杭州打卡美食面(杭州打卡美食面馆推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州打卡美食面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州打卡美食面的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州面正宗做法？
2. 杭州的拌面是什么面啊？
3. 杭州肉丝面正宗做法

杭州面正宗做法？

食材：

猪肉50克 、 冬笋50克、 雪菜75克、 面200克、 盐适量 、 香葱1根 、 蘑菇 3个、鸡蛋1个

烹饪方法：

1：冬笋及猪肉切片，蘑菇切片，香葱切好

2：面条放入煮开的水中

3：煮至八成熟，捞出放入凉水中沥干水份备用

4：用鸡蛋做点蛋丝，二个鸡蛋放少许盐打散，中小火摊蛋皮，蛋丝不做也没事

5：蛋一面摊好换另一面

6：蛋皮做好，蛋皮切片

7：油锅放猪油，放入笋炒，放入肉片、咸菜蘑菇翻炒

8：加入开水，放入面条，盐，可以尝一下咸淡味道，水沸后撒入葱花即可

杭州的拌面是什么面啊？

做杭州拌面一般使用的是当地鲜面条 如果用挂面的话推荐上海顶味的挂面 酱油的选择很重要不要选死咸的酱油 略带甜味的酱油最好猪油是必须不可以用其他油脂替代 买一块猪肥膘小火熬就可以得到猪油剩下的油渣拌进面条里面那也是极好的 ~ 猪油低温保存呈固体 一次挖一小块即可。

杭州肉丝面正宗做法

1挂面两扎，鸡腿一个，鸡胸肉一块，胡萝卜半根，油菜5.6棵，盐4克，料酒，蚝油少许，花椒10来粒，姜片两片。

2购买新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来

3锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用

4再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可

5油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用，也可以选择自己喜欢的青菜，黄瓜，菠菜等等都行。

6用鸡腿熬点鸡汤，也可以用整只鸡，味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫，用来煮面条

7鸡胸肉微微凉一下，手撕成细细的肉丝，越细越好。

8鸡汤倒入锅内，烧开后放入挂面，用挂面会更加的细滑，吃着柔软，根据个人喜好也可以选择吃手擀面，切面等。

9煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜，在煮开锅一下。

10最后看到菜都熟了，变色，面条也煮熟了就好了，撒点鸡精就可以出锅了。

11把面条盛到碗里，撒上鸡胸肉丝，在来点蚝油，超级美味的鸡丝面就可以开吃了。

12这样一碗面有肉，有菜，还有鸡汤，真的特别营养滋补，老少皆宜的面，做法也简单，秋分时节吃更有去燥滋阴的功效。

材料

面条100克，里脊肉200克，葱花少许，蒜3瓣，青椒1个，西红柿1个，干红辣椒3个，白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺，酱油1大勺，香醋1大勺，番茄酱适量，辣椒油适量，盐适量，水淀粉1大匙

做法

1、面条开水煮好后，捞出。

2、里脊肉，切丝备用；葱花、蒜片，切好备用。青椒切丝备用；西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。

3、起油锅，炒肉丝，放入白胡椒粉。

4、肉丝炒熟时，放入葱花，蒜片，继续炒，炒出香味来，然后加入白糖一勺、料酒半勺、酱油一大勺、香醋一勺、番茄酱适量，放入干辣椒，然后加水煮开；

5、滚开时放入青椒丝、西红柿、辣椒油、盐，再煮一个开，放入水淀粉勾芡。关火，将汤浇在面上即可。

食材明细

榨菜、猪肉糜、面条、葱、油、盐。

1、准备材料。

2、热锅下油，下肉糜翻炒。

3、倒入榨菜三分之一包，和肉糜一起炒匀后盛出。

4、另起一个小锅烧开水，下面条。

5、等面条的时候切好葱花。

6、将煮面的水倒去一半，加适量盐。

7、倒入炒好的榨菜肉丝。

8、撒葱花即可。

到此，以上就是小编对于杭州打卡美食面的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州打卡美食面的3点解答对大家有用。