杭州酱虾美食(杭州酱虾美食介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州酱虾美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州酱虾美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜酸酱虾的做法？
2. 酱麻虾的10种简单做法？

甜酸酱虾的做法？

甜酸酱虾是一道美味可口的中国传统菜肴，主要由虾、甜酸酱、葱、姜、蒜等食材烹制而成。以下是一份简单的甜酸酱虾做法：
所需食材：
虾 500 克，甜酸酱 2 汤匙，葱 2 根，姜 1 块，蒜 3 瓣
步骤：

虾去除虾线，洗净备用。

葱、姜、蒜切成末备用。

热锅凉油，加入甜酸酱、葱姜蒜末炒香。

加入虾和盐，翻炒均匀，待虾变红后加入糖，炒匀后加水烧开。

放入冰箱冷藏 1 小时，即可享用。
温馨提示：

虾煮熟后不要过度煮熟，否则口感会变硬。

甜酸酱、葱、姜、蒜可以根据自己的口味适量添加。

如果喜欢口感更加鲜美，可以在虾煮熟后加入一点鸡精或用量调整口感

用料

海虾 400g

番茄酱 可以稍微多一点

油 沫过锅底

蒜 6瓣

盐 适量

耗油 1勺

鸡精 适量

糖 1勺

做法步骤

1、虾清洗干净

2、蒜切蒜末

3、适量油加热

4、爆香蒜末

5、放虾接着翻炒

6、放番茄酱，可以多一点味道更浓郁。然后放一点糖，耗油，盐，鸡精调味。翻炒收汁等虾炒熟就可以了。

7、出锅，真的是超好吃。

虾去虾线洗净加入蒜蓉，料酒，生粉和盐腌渍30分钟。

步骤 2

油锅烧热倒入虾翻炒至变色，起锅。

步骤 3



另起锅烧油爆香蒜蓉，加入酸甜酱，少许水，盐和糖调味好后倒入虾翻炒均匀即可。

步骤 1

虾洗净，用刀把虾背割开把泥肠拉出

步骤 2

适量的油把虾煎7-8分熟，捞起备用

步骤 3

把煎虾剩下的油倒入洋葱，干辣椒和下辣椒爆炒出香味

步骤 4

倒入煎的虾翻炒

步骤 5

最后倒入适量的甜酱和盐巴炒至熟即可上桌。

主料：虾

辅料：葱、蒜

调料：盐、高汤精、白糖、番茄沙司、水淀粉 烹制方法

将虾去除沙线洗净，坐锅点火倒油，下葱、蒜爆香，放入虾，加入盐、高汤精、番茄沙司翻炒，烹入少许水，加糖调味，水淀粉勾芡出锅即可。

特点

酸甜爽口，营养丰富。

酱麻虾的10种简单做法？

酱麻虾是一道以虾为主料，搭配各种调料制成的美味佳肴，具有麻辣鲜香的特点。以下是10种简单的酱麻虾做法：

1. 经典酱麻虾：

- 热油炒香蒜末、姜末和花椒。

- 加入处理干净的大虾，翻炒至变色。

- 倒入适量豆瓣酱、生抽、老抽、糖和水。

- 大火烧开后转中小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

2. 五香酱麻虾：

- 将大虾与五香粉、蒜末一起炒香。

- 加入豆瓣酱、生抽、糖和少量水。

- 煮至汤汁收紧，出锅前撒上芝麻。

3. 蒜蓉酱麻虾：

- 先将大量蒜末炒香至金***。

- 加入大虾翻炒，再放入豆瓣酱、生抽、糖。

- 快速翻炒均匀，使虾身裹满蒜蓉和酱料。

4. 香辣酱麻虾：

- 热油爆香干辣椒段、花椒和姜蒜末。

- 放入大虾炒至变色，加豆瓣酱、生抽、糖和水。

- 煮至汤汁浓稠，撒上葱花和芝麻。

5. 酱麻烤虾：

- 将大虾串好，刷上由豆瓣酱、生抽、蜂蜜、花椒粉和辣椒粉混合的腌料。

- 放入烤箱烤制10分钟左右，中途翻面一次。

6. 酱麻蒸虾：

- 大虾摆放在盘中，撒上蒜末、姜末、豆瓣酱和少许糖。

- 放入蒸锅蒸8-10分钟，出锅后撒上葱花和芝麻。

7. 酱麻拌虾：

- 煮熟的大虾剥壳后放入碗中，加入调好的酱料（豆瓣酱、生抽、香醋、糖、蒜末和花椒油混合）。

- 拌匀后冷藏一会儿，食用前撒上香菜。

8. 酱麻干锅虾：

- 锅中加油，放入大虾煎至两面金黄。

- 加入豆瓣酱、蒜末、姜末和干辣椒翻炒均匀。

- 最后撒上葱花和芝麻出锅。

9. 酱***虾：

- 大虾洗净后放入调好的酱料（豆瓣酱、生抽、香醋、糖、蒜末、花椒油和白酒混合）中浸泡。

- 冷藏几小时后即可食用，虾肉鲜嫩带有酒香。

10. 酱麻冷吃虾：

- 煮熟的大虾剥壳后放入碗中，加入调好的酱料（豆瓣酱、生抽、香醋、糖、蒜末和花椒油混合）。

- 放入冰箱冷藏几小时，取出后撒上花生碎和香菜即可。

每种做法都有其独特的风味和制作技巧，可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。

到此，以上就是小编对于杭州酱虾美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州酱虾美食的2点解答对大家有用。