杭州小饭馆美食-杭州小饭店

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• 1、我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是厨师,

我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是厨师,

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。

可以开火锅或者烧烤类餐厅，不需要太多厨师技能。

第一，房间在外人看来一定要干净，哪怕是表面的，也不能让别人感觉很脏。第二，每盘菜的价格一定要实惠，最好做个调查，周围饭店的菜价是多少，在合理的定价（比其它的店的价格便宜，而且不亏本。

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