杭州美食酒酿鸡蛋(杭州 酒酿)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食酒酿鸡蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食酒酿鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 三七酒酿鸡蛋的做法？
2. 酒酿鸡蛋的做法？
3. 酒酿蒸蛋做法？
4. 米酒鸡蛋的做法？

三七酒酿鸡蛋的做法？

酒酿蛋是一种用酒酿和鸡蛋制作的，好吃又营养的食物，，将三七与菜油一起放入锅中，文火加热至三七变黄，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）。

2、将熟三七碾碎或者打粉。

3、红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉后起锅即食。

酒酿鸡蛋的做法？

材料：鸡蛋一只，生姜5片，红糖一勺，酒酿4大勺

做法：

1、生姜加水大火煮制沸腾

2、滚了以后转小火

3、将鸡蛋在碗打散备用

4、小火滚至水收的差不多时，加红糖

5、加入酒酿搅拌，转大火

6、滚了以后冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。

做法

食材准备

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤

做法一：

在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

酒酿蒸蛋做法？

1/4 准备二锅水煮滚，其中一锅先加入1茶匙白醋，可以让蒸鸡蛋加速成型，另一锅滚水中则加入黑糖、枸杞

2/4 水滚后，将火力切换至中小火保持微沸状态，把鸡蛋打入加了些许开水的碗中，再缓慢倒入锅内不需搅拌，但要注意不要让蛋沾粘住锅底，等蛋白凝固后，用有孔的大匙捞起，沥干水分

3/4 把一匙酒酿捣均后加入糖水中，快速滚过后即熄火，因为久煮会破坏酒酿的口感

4/4 把煮好的蛋淋上酒酿糖水就完成一份暖手、暖心又暖胃的酒酿蒸鸡蛋

酒酿蒸蛋是一款传统的家常菜品，它的制作方法很简单。首先，将鸡蛋打散后加入适量的盐和酒酿，均匀搅拌至蛋液与酒酿混合。接着，将蛋液过滤，去除其中的蛋白筋和蛋殼碎片。将准备好的蛋液倒入蒸碗中，用文火蒸10-15分钟即可。最后，将蒸好的酒酿蒸蛋取出，撒上少量葱花，便可食用。该菜品口感醇香，酒香味浓郁，营养丰富，是一道老少皆宜的美食佳肴。

米酒鸡蛋的做法？

锅内倒入清水，水烧开后倒入一点点的白醋，搅动锅里的水，让锅里的水转动起来，这时候打入鸡蛋。(这样做的鸡蛋不会散。)

　　等鸡蛋煮到自己喜欢的熟嫩程度就可以捞出来了。

　　倒去锅里煮鸡蛋的水，往锅内重新加清水，放入红糖和红枣。

　　煮到红枣熟透后，加入枸杞一起煮。

　　待枸杞煮开后，倒入酒酿和鸡蛋再煮一分钟左右。

　　出锅，这道红枣枸杞酒酿鸡蛋就做好了，特别适合女性喝的一道甜汤，尤其是来例***的的女生食用，补气养血，驱寒暖身。

食材准备 ：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤

做法一： 1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

做法二： 1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，

2、待***清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味

步骤1

找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开

步骤2

倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）

步骤3

把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）

步骤4

等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅

步骤5

放白糖，起锅

到此，以上就是小编对于杭州美食酒酿鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食酒酿鸡蛋的4点解答对大家有用。