杭州美食柴火鱼(杭州美食柴火鱼哪家好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食柴火鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食柴火鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 东坡肉八大名菜？
2. 杭州有什么可以带回家的特产？

东坡肉八大名菜？

八大菜系之苏浙名菜东坡肉，嫩而不腻看千年大家苏东坡如何发明的

作为八大名菜之中的苏浙菜系，不得不提到的就是这个千年“ 东坡肉”了，作为杭州名菜，发源于徐州发展于黄州流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。苏东坡的《炖肉歌》道：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。

”制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

东坡肉是八大名菜之一，东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是四川名菜之一。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

东坡肉 主料：

猪五花肉800克

辅料：

花椒1克、料酒15克、精盐15克、姜片20克、葱段50克、菜籽油30克、香油5克、糖色5克、鲜汤150克、酱油5克

杭州有什么可以带回家的特产？

1.西湖藕粉

西湖藕粉是杭州著名的特产。它是专门用莲藕做的，颜色有白有红。吃的时候只需要用开水冲泡就可以了。还可以加入自己喜欢的坚果，味道更好。酿造出来的藕粉晶莹醇厚，富含多种营养成分，具有补气养血、增进食欲的功效。但是寒性的人要少吃，因为藕粉是凉性的。

2、西湖龙井2.西湖龙井

说到杭州特产，大家都知道西湖龙井。是中国十大名茶之一，属于绿茶。茶叶颜色浅绿，味道鲜甜。是来杭州必点的特产。闲暇时，你可以在西湖边的茶馆里点一杯龙井，看西湖的风景。它有独特的味道。

3、塘栖枇杷3.塘栖枇杷

这是杭州余杭区的特产。成熟的枇杷色泽金黄，鲜嫩多汁，还可以入药。塘栖枇杷是枇杷中的珍品。杭州塘栖古镇每年5月都有枇杷节。如果喜欢热闹，可以边吃枇杷边体验当地民俗。

4、临安核桃4.临安核桃

临安核桃是杭州临安的著名特产。它的壳薄肉多，香脆可口。每到过年，都会吃核桃做的干果，在家边吃边聊。临安核桃在杭州也常用作礼品。

5、荷花酥5.莲酥

去过杭州或者了解杭州的人都知道，杭州的西湖开满了荷花，西湖还有莲花饼。它的起源很早，流行于南宋。以前，莲子饼只有皇宫里的人才能吃。还长得像荷花，一层一层的，香脆可口，非常好吃。

6、酱鸭6.酱鸭

盐水鸭是杭州的一大特色。鸭子先腌制，再腌制。吃起来很入味，没有其他风干品的味道，比如柴火。它的颜色是淡淡的紫红色，咸香。如果你冬天去杭州，一定会在路边看到一排排晒好的盐水鸭。场面非常壮观。盐水鸭是杭州人餐桌上不可或缺的美味。

7、西湖莼菜7.西湖莼菜

莼菜，又名马蹄，是杭州最珍贵的蔬菜之一。产于淡水湖，一般用于煲汤。吃起来鲜嫩爽口。来杭州一定要尝尝莼菜做的莼菜汤。

8、萧山萝卜干8.萧山萝卜干

萧山萝卜干已有上千年的历史。选用杭州萧山优质萝卜，用传统工艺煸炒炖出色泽金黄、香气浓郁、口感酥脆的萝卜干。是餐桌上的绝佳美食。

9、定胜糕9.丁盛蛋糕

在杭州有一种蛋糕是永远不能忘记的，那就是“丁盛蛋糕”。它的外观有点像元宝，饼里面是豆沙，里面还有少量的白糖和桂花。吃起来软软糯糯的，吃起来很香。非常好吃。

10、杭白菊10.杭菊

是菊花茶的一种，因产于杭州，故称杭白菊或杭白菊。在古代，它和龙井茶一样有名。用开水冲泡后，味道清香爽口，有消暑、降火、利尿的功效。

到此，以上就是小编对于杭州美食柴火鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食柴火鱼的2点解答对大家有用。