苏东坡 杭州美食(苏东坡杭州美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏东坡 杭州美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍苏东坡 杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏轼创造了杭州哪道菜？
2. 萧山十大名小吃介绍？
3. 苏轼杭州代表性诗词？
4. 因苏轼得名的不是川菜？

苏轼创造了杭州哪道菜？

据史料记载，苏轼是唐宋八大家之一，他的文学才华备受赞誉，但同时他也是一位美食家，深谙厨艺。在杭州期间，他发现当地人的口味偏重甜味，于是研究并创造了一道鱼头豆腐煲的特色菜品。这道菜以新鲜的鱼头和嫩豆腐为主料，经过细心烹制而成，不仅鲜美可口，还具有营养价值。现今的杭州鱼头豆腐煲，即是由苏轼创造而来的典型杭州菜品，也成为了杭州的一道美食名片。

萧山十大名小吃介绍？

一、萧山八宝豆腐

萧山好吃的少不了“八宝豆腐”，原是清朝康熙时代的宫廷名菜。据说，康熙在位时十分喜欢食用质地较熟、口味鲜美的莱肴。清宫御厨便经常用鸡、鸭、鱼、肉去骨制成菜肴，以供其享用。一次，御厨用优质黄豆制成的嫩豆腐，加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子仁末、松子仁末，用鸡汤烩煮成羹状的菜肴。康熙品尝后，感到豆腐绝嫩，口味异常鲜美，极为满意。

二、萧山东坡肉

提到“东坡肉”有一个很动人的传说。宋元佑年间(约公元1090年)，宋代大文学家苏东坡出任杭州地方官，那时西湖已被葑草湮没了大半。他发动数万民工疏浚西湖，把挖出来的泥筑成长堤后被列为西湖十景之一“苏堤春晓”。苏东坡治理西湖的业绩深受老百姓赞颂。

苏东坡喜爱烹调，以红烧肉最为拿手，他曾以诗介绍其经验：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”百姓们知道苏东坡喜食肉，那一年的春节，大家不约而同给他送来猪肉、绍酒。苏东坡收到这么多肉和酒，觉得应该与数万疏浚西湖的民工共享，便吩咐家人烧好，连酒一起回赠民工。家人误以为连酒一起烧，结果烧出的肉特别香醇味美，一时传为佳话。人们纷纷传颂苏东坡的为人，仿效他独特的烹调方法。从此以后，以这位大文学家命名的“东坡肉”，也就成为杭州的传统名菜。

三、萧山青梅

梅子的营养价值可说非常高，它属於硷性食物，酸味来源是有机酸。

苏轼杭州代表性诗词？

代表性诗词是巜饮湖上初晴后雨》

水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。

欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。

巜六月二十七日望湖楼醉书》

黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。

卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天。

《开西湖》 苏轼 

伟人谋议不求多,事定纷纭自唯阿。 

尽放龟鱼还绿净,肯容萧苇障前坡。 

一朝美事谁能继,百尺苍崖尚可磨。 

天上列星当亦喜,月明时下浴金波。

因苏轼得名的不是川菜？

虽然苏轼是四川人，但因他得名的并不是川菜。苏轼在中国文学史上有着重要的地位，他的诗词作品广为流传。
苏轼被贬黄州时，曾亲自制作红烧肉，并将其心得写入《食猪肉诗》中。这道菜也被后人称为“东坡肉”，但它并非川菜，而是属于浙菜、川菜、鄂菜等多个菜系。
此外，苏轼还与其他菜肴的命名或流传有关，比如“东坡肘子”“东坡鱼”等，但这些菜肴也并非全都属于川菜。
川菜以其独特的麻辣口味、多样的烹饪手法和丰富的菜品而闻名。虽然苏轼对美食有着独特的见解和喜好，但因他得名的菜肴并不局限于川菜。
需要指出的是，饮食文化的发展和演变是一个复杂的过程，菜肴的归属和特点也会因地域、历史和传统等因素而有所不同。
因此，虽然苏轼在文学和饮食方面都有一定的影响力，但因他得名的菜肴并不一定都是川菜。这也反映了中国饮食文化的多元性和丰富性。

到此，以上就是小编对于苏东坡 杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏东坡 杭州美食的4点解答对大家有用。