杭州梦龙卷美食(杭州梦龙服饰有限公司)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州梦龙卷美食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州梦龙卷美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶梦龙卷淋面配方？
2. 梦龙卷怎么卷？
3. 梦龙卷什么价格？
4. 梦龙卷可以网购吗？
5. 梦龙卷淋面怎么不脆？

抹茶梦龙卷淋面配方？

100克、吉利丁粉:10克、水(用于融吉利丁粉):60克、黑巧克力(隔水融化):150克

巧克力淋面的做法：

1、可可粉加温水（50度左右）拌匀。吉利丁片放冷水里软化。

2、再加入淡奶油拌匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片和巧克力液融合。

3、最后加入糖粉搅拌均匀，我是加了50g左右，我觉得这个甜度刚刚好。纯可可粉真挺苦的，如果爱吃甜的可以多加些糖粉。

梦龙卷怎么卷？

食材：

【蛋糕片】

鸡蛋：4个，细砂糖：45g，牛奶：60g，玉米油：35g，低筋面粉：55g，柠檬汁：几滴。

烘烤时间：180度中层烘烤20分钟。（烘焙时间和温度供参考，具体视个人烤箱脾气而定。）

【夹馅】

动物淡奶油：180g，细砂糖：15g。

制作步骤：

1、 蛋黄+糖+油+牛奶用手抽搅拌均匀，充分乳化。

2、加入过筛的低粉，用手抽不规则拌匀。

3、将蛋黄糊过筛备用。

4、 蛋白+几滴柠檬汁，分3次加糖打至大弯钩的7分发状态。

5、 取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，至翻拌均匀。

6、将面糊倒入垫有油布的烤盘内，用刮板将表面整理平整。

7、震模几次，在提前预热的烤箱180度中层烘烤20分钟，最后3分钟开热风循环。

8、出炉等几分钟，蛋糕片自然与烤盘四周分离，用脱模刀轻轻划一圈，脱模。盖油纸防粘。

9、淡奶油中一次性加入糖，中速打发至纹路不消失的状态。

10、蛋糕卷放至不烫手，底部毛巾面朝上，用擀面杖***将蛋糕卷卷起。

11、放冰箱定型两小时再切件食用即可。

梦龙卷什么价格？

梦龙卷价格每斤78元左右。

梦龙卷的口感是入口丝丝细滑，特别是冻过之后冰冰凉凉，可可的苦味中和了甜，完全不会腻。

法式甜品——梦龙卷

绵软的巧克力蛋糕裹着浓郁饱满的奶油

入口犹如细腻柔滑的巧克力冰淇淋

巧克力梦龙卷的背面铺满了坚果粒

咬上一口满满的奶油和坚果

融合得恰到好处

形成复合而清新的口味

一切仿若天生的和谐



梦龙卷可以网购吗？

梦龙卷是一种虚拟物品，可以在一些网购平台上进行购买。用户可以通过在线商店或者电商平台购买梦龙卷，以获取虚拟游戏中的优势或者作为收藏品进行展示。不同平台上的梦龙卷价格和种类可能会有所不同，用户需要仔细比较并选择正规的平台进行购买。

梦龙卷淋面怎么不脆？

因为还没烤透

梦龙卷的做法

1、三个鸡***清蛋黄分离

2、蛋黄加入10g白砂糖

3、加入30g玉米油，30g牛奶

4、50g低粉，10g可可粉

5、翻拌均匀

6、蛋白＋40g白砂糖，白砂糖分3次加入，打发至湿性发泡

7、蛋白霜面糊混合翻拌，成流动的面糊

8、铺好烘培纸，倒入方型模具。预热好的烤箱，170度上下火18分钟。根据自己的烤箱特性调整，一定不要烤过头了，硬了会卷不起来

9、开始制作馅料，30g黑巧克力＋10g 淡奶油隔水加热至融化。

10、200ml的淡奶油，剩下的190g 加入10g白砂糖打发。 我个人喜欢徒手打发淡奶油，酸爽，治愈。

11、打发好的淡奶油和融化好的黑巧克力混合，冷藏备用

12、烤好的蛋糕切掉边边，抹上馅料

13、卷起来，边收紧边卷。这个技巧。。。。。靠悟性。总之，撸一撸让卷卷紧致一些。然后放到冰箱冷藏定型30min

14、下面制作淋面。120g黑巧克力隔水融化，榛子切碎。（我家榛子没有了用核桃代替了。梦龙的原味当然是榛子啊！）然后榛子碎和融化的巧克力混合

15、浇在定型的蛋糕卷卷上抹匀。现在可以吃了。

16、不过我更喜欢“脆皮” 和冰淇淋的口感，所以放冰箱冷冻了半小时。梦龙冰淇淋一个味儿哦！ 完美

到此，以上就是小编对于杭州梦龙卷美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州梦龙卷美食的5点解答对大家有用。