杭州打卡美食炒粉(杭州炒粉丝)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州打卡美食炒粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州打卡美食炒粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州平海路有小吃不？
2. 杭州最经典的炒粉干怎么做最好吃？
3. 杭州白米果用粘米粉还是糯米粉？
4. 杭帮菜前十名？

杭州平海路有小吃不？

杭州平海路是一条著名的美食街，有许多小吃摊位和餐厅。

您可以在平海路上找到各种口味的小吃，例如豆花、豆腐脑、烤鱼、烤肉串、小龙虾、生煎包、小笼包等。此外，平海路上还有一些餐厅供应各种美食，例如川菜、湘菜、粤菜、江浙菜等。

如果您想在平海路上品尝美食，建议您尝试一些当地的特色小吃，例如杭州炒粉、杭州馄饨、杭州豆腐等。同时，也要注意食品安全和卫生，选择正规的餐厅和摊位，避免食物中毒等问题。

杭州最经典的炒粉干怎么做最好吃？

材料：青菜、菠菜、卷心菜 任选一种即可，或者可以用其他植物代替- -不过以以上三种为上佳

猪油（炒粉干要是用植物油就糟了！！）香料（香菇，虾干，鸡蛋丝）酱油（或者不准备酱油），料酒，盐，鸡精（或者味精额）当然少不了主料：粉干！

制作方法：相对简单，粉干先放冷水浸泡30分钟-60分钟（坚决冷水，热水会迅速讲粉干烫熟，就不能炒了，当然聪明的童鞋可以用实量加点热水到冷水里，让水变温即可） 热猪油，香菇虾干下盐煸炒，然后放粉干，捞出记得控干水，大火翻炒3分钟左右，这个时候是放料酒的时候了，看个人口味，酱油也是，重口味，或者喜欢有点颜色的，可以放点。一般是半匙左右。掌握火候很重要的，要是火候不到，粉干发硬，要是过了，就会糊。当粉干到可以吃的时候就放菜，菜熟，就可以放鸡精调味，装盘后放上鸡蛋丝撒上点香葱就可以了。

杭州白米果用粘米粉还是糯米粉？

杭州白米果的传统制作方法中一般会同时使用糯米粉和粘米粉。具体来说，糯米粉与粘米粉的比例为1:1，慢慢加入热水并搅拌成糊状。糯米粉由糯米磨成，具有更加Q弹的口感和较为坚韧的质地，一般用于制作年糕、南瓜饼等食品。粘米粉则是由大米磨成的，其质地比较细腻，口感软糯，通常用于制作芋头糕、肠粉等。

在制作白米果时，还可以根据个人口味添加食用碱，如果喜欢带碱的口感，可以用筷子粘一点加在热水里一起搅拌，但注意不要加太多。另外，有的农村做法还会加入粳米粉，这样做出的白米果口感略微粗糙，但也会有些粘喉咙的特点。

总体来说，您可以根据个人口感偏好和实际制作需求，灵活调整使用的米粉比例和是否添加其他材料。

杭帮菜前十名？

杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜和温州菜及绍兴荣共同构成传统浙江菜系，杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是其一个重要象征性特点。前十名：东坡肉，干炸响铃，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，叫花童子鸡，西湖醋魚，清汤鱼圆，杭菊鸡丝，杭三鲜，油焖春笋等。

答1、西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

2、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

3、龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系-杭帮菜，该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。该菜品在成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

4、东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

5、干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，因其腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。

6、叫化童鸡

叫化童鸡又称黄泥煨鸡，是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系；叫化童鸡由来已久，至今已有300多年历史；叫化童鸡的由来也有多种版本，但制作原理基本相同。现如今，此菜享有很高的盛誉，已遍布全国各地。

7、西湖莼菜汤

西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。该菜品选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。该菜品莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美。

8、杭菊鸡丝

杭菊鸡丝是一道浙江杭州的特色传统名菜，属于浙菜系杭州菜。杭菊产于浙江的桐乡、海宁一带，为饮用药用佳品。如把杭菊加上鸡丝烹调成菜，那就是浙江杭州地区著名的一道菜肴杭菊鸡丝了。

9、鱼头豆腐

鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。砂锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富。

到此，以上就是小编对于杭州打卡美食炒粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州打卡美食炒粉的4点解答对大家有用。