杭州美食荒漠酱鸭(杭州美食荒漠酱鸭怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食荒漠酱鸭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食荒漠酱鸭的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪一道菜令你终生难忘，现在想吃却再也吃不到了？
2. 我是四川人想去浙江定居，应该选择哪个城市？

哪一道菜令你终生难忘，现在想吃却再也吃不到了？

小时候，妈妈从菜园摘回来的辣椒，放进灶里用火灰盖上，烧成虎皮椒，拿出来放点油盐，那真叫香，现在的虎皮椒都是放在锅里煎，那味道完全不一样，几十年了一直在留念，想辣椒的味道，更想念妈妈。🌶️🌶️👸👸👸

感谢邀请，很高兴回答您的问题！

看到您这个问题，首先让我想起来的是在我记忆里停留了十几年的一道“酱肘子盖饭”。

或者更确切地说，这不只是一道菜，而是一个店，是这个店在当时那个阶段让我们较早地体会到了快餐的概念，而且经济、实惠、美味基本全都占全了。

记得当时这个店是开在我们这里最繁华的一条街的辅路上，离核心商圈的商场比较近，有一次我们上街去购物，突然看到新开了一家快餐店，叫“肘实惠”，打的宣传点是“老辈子手艺，老辈子味儿”，招牌产品是“老汤肘子盖饭”。

当时快餐的概念还是刚刚兴起，我们进店就体会到了一种全新的销售方法，主要的盖饭只有四个品种，都是我们日常比较喜欢的:肘子盖饭，番茄鸡蛋，宫保鸡丁，青椒土豆丝，荤素搭配。

另外配上几个简单的凉菜，就是这个店的全部菜品了，记得当时那肘子盖饭是8元钱一份，简直是吃过一次就再也难以割舍，那酱香的肘子，加上浓浓的老汤配上米饭，不是一般的香！

再后来大概两三年的时间里，这个店就成了我们去购物的时候基本必去的一家店，这道“肘子盖饭”也是每次去的时候必点的。

但后来有一次再去的时候，那个店却毫无预兆的搬空了，时间不长，换了别的招牌。

当时我们都很奇怪，明明生意很好的店是搬到哪里去了？但后来几经寻找，已经再也见不到了。

后来时时想起，感觉这都是当地餐饮圈的一个遗憾，明明那家店是很具备核心口味，连锁经营的基本素质的，本来可以做得更好，但不知是什么原因就消失了！

而他们那道“酱肘子盖饭”也成了我难以忘怀，可现在再也吃不到的一道菜。

虽然我现在已经能做出那种口味，可那一段岁月的情怀和记忆，却再也难以复返了！

让我这辈子都忘不了的绝佳美味，是外婆在每年过年时候才会做的那道米粉蒸肉。

在生活不富裕的七十年代末，老家四川是我们孩子们十分想去的地方，对于只有三四岁孩童的我们，根本不懂得老人们生活的艰难，只因为回老家能吃上祖奶奶腌的鹅蛋、鸭蛋，还有柴火灶上面挂的腊肉，那是全家人养了一年的肥猪，杀了之后，把肉分割好挂在柴火灶上面日积月累的熏制，久了那个腊肉晶莹剔透，吃在嘴里满嘴留香，回味无穷！…最后才晓得，只有我们回去，祖奶奶和外婆才舍得拿出来吃。

记不得是哪一年的大年三十，一大早，大人们就早早起来忙碌了，舅舅们在堂屋里摆放祖宗的牌位、敬祖用的器具，姨娘们开始烧火的烧火、洗菜切菜、前两天养的肥猪已经宰杀处理好了，骨头用来炖汤，近二十口人的大家庭，不一会的功夫，桌子上就摆满了外婆和几个姨娘做的各种菜肴，喷香！馋得我们小孩子口水直流！[舔屏]有祖奶奶切成月牙的咸鹅蛋、鸭蛋，还有外婆自家养的农家鸡肉炒辣椒，各种美味菜肴摆满了堂屋里那张长条桌，敬香拜过祖先后，我们就可以开饭了！…

吃了那么多的菜，让我记忆深刻的是那道黄亮亮喷香的米粉蒸肉，那是外婆分别把一定比例的大米和黄豆在锅里炒香，再用粗石磨磨出来的类似小米颗粒那么大的米粉，拌了盐裹在五花肉上面，那时候调料没有这么全，我记忆里吃到的米粉裹携着类似熟芝麻和熟花生的味道，母亲多年之后说是外婆炒的黄豆，磨出来的黄豆粉的味道！那一片片黄澄澄的米粉蒸肉入口以后，黄豆粉和米粉的香味瞬间灌满我的口腔鼻腔，裹着米粉豆粉的肉片被渗出的肉汁浸润，那个软糯咸香，伴着我的口水，一起吞下，那种感觉真是秒变神仙啊！…那种纯天然的香味，至今难忘！

之后的很多年，母亲和我也无数次尝试着做外婆那个米粉蒸肉，即便做得再香，也吃不出那种最原始的软糯咸香的味道了，这种味道是难忘的外婆家常菜的味道，故人已逝，如今只剩下深深的怀念了！…[祈祷][祈祷][祈祷]

川菜体系中的“酥肝”和“糙糖酥”。这二道精典川菜是以前乡厨制做“九大碗”筵席的必备菜，是每一位厨邦厨师必须会做的。

余最后一次吃到酥肝和糙糖酥是在1***5年吃到的，以后就再也没有见到过了，现在想起还有回味。

答:苦菜！苦菜是我终身难忘的一道大菜。现在从黑龙省哈尔滨市延寿县迁移山东省济南市四年多了；真的在也无法吃到这道喜欢的甚至可以说救治我一次从此便特别衷情的一道菜，回答您这个问题让我一下子不由自主的又回忆起那次永远忘不了的往事。记得十几年前；我每每吃饭时总感到食道吞咽时噎得难受，那时我还沒到退休年龄，没有经济收入。(因为那时离婚了)又把年迈小脑委缩的母亲接到身边照顾，可能常常上火的原因导致。不知不觉中一吃饭就噎，手里又没有多少钱。舍不得去看医生！正好我住的是平房，有块菜园因土质里有很多石头瓦块的原故；没有种任何菜丶在那荒了多年了。可每年都野生些苦菜！那之前；我都让邻居挖走拿回去喂鸡鸭鹅了，有一天我突然想到丶现在正是春天，荒园里长着苦菜；能不能挖回来吃饭时即当菜又败火？于是乎我便拿着个盆丶刀；到园子里挖了大半盆已经长大了的苦菜，回来摘干净丶清洗多次后；一次就吃完啦。(味甘苦)我是沾着酱吃下的！连续吃了几次后，不知不觉中真的食管吃东西时不在噎，也沒有噎感了。可惜城里没有这个菜！在也没有春天就能吃到的苦菜了！

我是四川人想去浙江定居，应该选择哪个城市？

我是绍兴人。呆过杭州，去过宁波，大学台州，金华、丽水出过差，嘉兴湖州温州喝过酒。总体感觉来说。宁波最好。别看杭州是省会城市，什么西湖美景。去了就知道，浙江省最好的城市就是宁波。杭州若非出了马云，若非是省会城市。第一肯定是宁波。至于我大绍兴，完了，杭州宁波太近，余姚萧山都被砍走，经济不行了。然后又出了一帮子水货，环境经济不说了，人文都完蛋了。有点出息的，都跑杭州宁波了。靠近这两个城市的，都完蛋。温州商人甲天下。但是呢，温州本土还是不行。台州其实走的也是温州那一套。金华一般般。衢州丽水，就是个穷地方。不过，衢州丽水吃辣比较厉害，比较适合四川人的口味。浙江其他城市基本不是很喜欢吃辣的。特别是沿海以及北边的城市，不喜欢吃辣。绍兴宁波喜欢原味，清蒸水煮，嘉兴湖州喜欢甜，杭州喜欢糖醋。

到此，以上就是小编对于杭州美食荒漠酱鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食荒漠酱鸭的2点解答对大家有用。