天天 杭州 牛蛙 美食(杭州牛蛙哪家好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天天 杭州 牛蛙 美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍天天 杭州 牛蛙 美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱爆牛蛙杭州做法？
2. 杭州哪里能买到好吃的半成品菜？
3. 杭州比较好吃的川菜馆？
4. 杭州人最爱吃的一道家常菜是什么？

酱爆牛蛙杭州做法？

酱爆牛蛙是一道以牛蛙肉为主料，加入多种调味料制作而成的传统杭州菜。以下是酱爆牛蛙的一种做法：

材料：

- 牛蛙肉：500克

- 姜蒜末：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将牛蛙肉洗净，切块备用。

2. 在一个大碗里加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和淀粉，拌匀成腌料。

3. 将切好的牛蛙块放入腌料中，搅拌均匀，让调味料充分渗入肉中，腌制20分钟左右。

4. 取一平底锅，在中火下加热，倒入足够的食用油烧热。

5. 将腌制好的牛蛙块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留少量底油，放入姜蒜末和青红椒翻炒片刻。

7. 把煎好的牛蛙块放入锅中，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的水（或者高汤）加盖焖煮一会儿，以便肉块更加容易入味。

9. 等水（或者高汤）几乎收干时，加入适量的鸡精提鲜调味。

10. 最后大火收汁，让汤汁浓稠起来，即可出锅。

这样，香气四溢的杭州酱爆牛蛙就做好了。你可以在家品尝到这道美味佳肴。如果有其他问题，请随时向我提问。

1、姜切片，蒜切片，小米椒切圈；



2、青椒切块，红椒切块，葱切葱花；



3、牛蛙剁小块，加入少许料酒、少许盐和生粉拌匀，腌制10分钟；



4、锅中倒入适量油，放入腌制好的牛蛙炒至变色，捞出；



5、锅中再倒少许油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香，再加入豆瓣酱炒香，加入少许清水煮沸，放入牛蛙炒匀，加适量清水焖煮5分钟；

6、再加入青椒和红椒翻炒均匀，接着加入少许料酒、少许盐、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀；



7、最后撒上葱花，即可。

杭州哪里能买到好吃的半成品菜？

杭州有大型的联华超市如庆春路店，西湖文化广场店，朝晖三区店，施家桥店……在冷柜部都有半成品菜出售。有洗刹好的整条鱼、鱼片、虾、鳝鱼、牛蛙，还有切成鱼片的，有猜肉牛肉片、大排、仔排、肉丝，还有洗净拼盘的晕蔬菜搭配的。

这种半成品菜买回去用自来水过一下就可下锅烹饪，方便上班族。

杭州比较好吃的川菜馆？

以下是一些推荐的餐馆：

石灰石烧鸡公（杭州总店）：位于龙湖滨江天街，是一家非常火爆的川菜馆，推荐菜品有芋儿鸡、肥肠鸡等等。

肖四女乐山跷脚牛肉（滨江宝龙店）：位于滨江宝龙城市广场，推荐菜品有乐山牛肉饼、牛杂锅等等。

戒不掉大盆牛蛙·夜宵排档（网商路总店）：位于开发区/高教园，推荐菜品有牛蛙、小龙虾等等。

重记袍哥·肥肠芋儿鸡（龙湖杭州滨江天街店）：位于龙湖滨江天街，推荐菜品有肥肠芋儿鸡等等。

先启半步颠小酒馆（滨江天街店）：位于龙湖滨江天街，推荐菜品有黄牛肉、小炒肉等等。

蛙喔·炭烧牛蛙·烧烤（银泰百货滨江店）：位于开发区/高教园，推荐菜品有炭烧牛蛙、香卤腱肉等等。

以上是一些杭州比较好吃的川菜馆，排名不分先后，仅供参考，你可以根据自己的口味来选择。

杭州人最爱吃的一道家常菜是什么？

杭州的家常菜太多了，随便说几样：油爆虾、梅干菜扣肉、酱鸭、卤大肠、炸带鱼……你会疑问，杭州是正宗的江南，为什么口味看起来很油腻？有人说这是遗传自南宋从北方迁移的原因，具体原因已经无从考证，但是杭州的许多菜从做法上，是地地道道的“南料北烹”。

我觉得杭州人家常菜里最重要的菜品当数笋。拿笋来说，这是杭州菜“南料北烹”的典型代表，杭州菜最有名的做法是油焖笋，取材于附近临安以及安吉的春笋，将笋切成滚刀块，先用大火热锅，把笋放进去煸炒，直到炒至笋块边缘变黄，去掉笋的青涩味道，然后再放入酱油、醋、盐、糖混合的调料去调味，接着小火慢慢焖煮，直到收汁。

杭州人能把简单的笋做出来很多花样，有一道南肉春笋，类似于腌笃鲜，把笋和腊肉、咸肉、火腿、鲞等与新鲜食材一起炖煮，高汤清澈，味道极为鲜美；酱肉蒸笋的酱肉用杭州本地发酵过的酱油来煮，味道才正宗；就连杭州人早上常吃的面条片儿川，也离不开笋丝的锦上添花。可见，杭州人有多爱笋啦！

您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~

一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

到此，以上就是小编对于天天 杭州 牛蛙 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于天天 杭州 牛蛙 美食的4点解答对大家有用。