石板豆腐杭州美食(石板豆腐的做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石板豆腐杭州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍石板豆腐杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 石板豆腐怎么做啊？
2. 石板菜做法？

石板豆腐怎么做啊？

石板豆腐的口感让人赞不绝口，细腻嫩滑十分美味，那小编今天就来说说，石板豆腐怎么做好吃。

首先，就是准备食材，豆腐、洋葱、香菜、小辣椒、葱。

将豆腐切块，放入水中浸泡一会。切洋葱、葱、香菜、小辣椒，然后一同放入锅中翻炒，加一点酱油、盐、鸡精还有少许生抽和糖。

之后将豆腐放在专用石板上煎（如果没有的话就用平底锅），放入适量的油，煎了两分钟之后放入刚刚炒好的配料，再放一些糖和酱油以及少许的香油，根据自己的喜好放一些配菜，比如说酸豆角、榨菜、萝卜干等等都可以，这样吃起来口味甚佳！煎到豆腐入味即可食用。

石板豆腐做法如下

食材准备：豆腐500g，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，水，辣椒粉，油，水淀粉适量。

1、葱切碎备用。

2、红葱头切碎备用。

3、蒜头切碎备用。

4、豆腐切块备用。

5、将葱，红葱头，蒜头都放入锅中用油爆香一下。

6、加入蚝油，生抽上色。

7、加入一点水。

8、加入一点辣椒粉。

9、放入一点水淀粉。

10、酱料就调制好了，备用。

11、石板锅上放油烧热。

12、放入豆腐，两面都煎一下。

13、加入调好的酱料。

14、加入调好的酱料，韩国石板豆腐就完成了。

原料：豆腐2块 (600克)，蕃茄酱 30克，盐 1.5克，黑胡椒粉 2克，酱油 5克，菜籽油 50克，香葱 1根

步骤

1，豆腐2块，约600克，洗净后，切成条块状。

2，准备蕃茄酱30克、盐1.5克、黑胡椒粉2克、酱油5克，加少量的水调匀、待用。

3，将平底锅烧热，放入50克食用油，将豆腐放于锅内煎制，煎时可让煎锅晃动，防止豆腐粘锅。

4，一面煎至金黄，用铲刀将豆腐翻个面，煎另一面。在豆腐中加入香葱段。

5.将上述调的酱汁倒于豆腐中，晃动煎锅，使汁酱分布均匀。豆腐渐渐上色，也逐渐变得入味，再烧约1分钟左右。

6.将豆腐盛于碗内，加些香菜，出锅。

石板菜做法？

石板豆腐

主料

南豆腐1块

辅料

精盐5克、辣椒酱20克、红皮洋葱半个、葱1根、香菜2根、酱油2勺

石板豆腐

步骤1

把洗好的圆葱、葱、香菜切成段，备好

步骤2

放入少许油，将圆葱、葱花、香菜翻炒

步骤3

炒香后放入酱油和辣酱，翻炒3-5分钟左右，然后盛入盘中备用

步骤4

锅内放入少许油，均匀的涂抹在平底锅之上，将豆腐切块，放入锅中。

步骤5

当豆腐在锅里发出“滋滋”的声音是，就可以将之前做好的酱料均匀的撒在豆腐上，再有小火煎3分钟。

石板菜的做法如下

1、祁连山石板一块，厚约2 厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油；

2、将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；

3、将各种调料研成碎末，加食盐和料酒搅拌均匀；

4、当羊肉每烤7到10 分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金***时，盛盘乘热食用。

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

到此，以上就是小编对于石板豆腐杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于石板豆腐杭州美食的2点解答对大家有用。