羊肉粥杭州美食(羊肉粥的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉粥杭州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉粥杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉粥的家常做法？
2. 羊肉粥怎么熬家常做法？

羊肉粥的家常做法？

做法步骤

1/7将羊肉洗干净切成小块。

2/7姜和大葱切成末，小葱切成小段。

3/7大米洗干净备用

4/7羊肉凉水下锅，放入料酒,开大火，将羊肉在锅中煮一下，把羊肉的血水煮出来。同时汤锅中添半锅水，将其烧开。

5/7煮好的羊肉放入煮开的汤锅中，然后放入大米,葱姜末一起煮,锅再次煮开时转小火，盖上锅盖直到将大米煮开花。

6/7煮好的羊肉粥，放入香油,盐,胡椒粉,鸡精进行调味。

7/7盛出来后撒上葱花即可。

主料：

羊肉150g

辅料：

大米适量

调料：

白胡椒粉适量

盐适量

葱花适量

姜片适量

做法：

1. 羊肉切小丁备用。

2. 羊肉丁冷水下锅，加入葱和姜，煮开后撇去浮沫和葱姜，煮半个小时。

3. 下入淘好的大米，大火煮开后改小火煮至软烂。

4. 快出锅的时候放入白胡椒粉和盐。

5. 关火加入小葱花

1.准备食材：羊肉300g，大米200g，水2000ML，生姜适量，盐少许。

2. 将羊肉清洗干净切小块，放入清水中汆熟备用。

3. 准备好生姜末。

4. 大米洗干净之后放入电饭煲倒入水。

5. 将煮熟的羊肉放入锅中，倒入适量的盐。

6. 电饭煲按煮粥程序90分钟熬煮，烧制完毕后保温30分钟即可。

7. 烧粥的时候生姜洗干净切碎等到上粥时撒入即可。

材料

羊肉 150g

粳米 100g

盐 1茶匙（5g）

胡椒粉 1／2茶匙（3g）

香葱花 2g

姜丝 2g

做法

1、新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。

2、将焯好的羊肉切成1cm见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。

1· 超市购买羊肉片1盒，250g。

2· 准备好葱、姜和花椒。

3· 羊肉卷切碎备用

4· 加入冷水，同时放入羊肉。

5· 水开后将沫子清理干净

6· 大米淘水后备用

7· 沫子清理干净后放入备好的调料

8· 香味出来后放入1小勺盐

9· 将备好的大米倒入锅内，加盖熬制20分钟。

10· 20分钟后香味扑鼻而来，羊肉与大米完美结合。

羊肉粥怎么熬家常做法？

主料：大米250克，羊腿肉150~200克。

调料：大葱1棵，生姜1块，香葱2棵，精盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、料酒、白醋适量。

做法:

1、香葱、大葱、生姜切末，大葱、生姜末入碗加清水250克，用力抓捏捞出葱姜末。

2、羊肉放入清水中浸泡90~120分钟，用力揉搓清洗捞出，去除筋膜切成3~5mm厚的薄片入碗备用。

3、碗中羊肉片加料酒、精盐、白糖、白胡椒粉腌制15~20分钟。

4、炒锅加入花生油少许烧至5成热，下制作葱姜水剩余的葱姜末爆香，加入羊肉片大火翻炒20~30秒，下精盐、白糖、料酒、白醋翻炒均匀，加葱姜水、开水1000~1200克大火烧开转中火炖煮30分钟。

5、将淘洗干净、提前浸泡（20~30分钟）的大米倒入锅中，大火烧开转小火45~60分钟后关火，焖制10~15分钟，加鸡粉、白胡椒粉和香葱末拌匀，即成。

食材

羊脊排骨500克

小葱四根

大米200克

蒜适量

花椒适量

胡椒适量

香菜适量

方法/步骤

1

羊肉入锅加冷水，没过肉，烧开后撇沫子，加入三根小葱和蒜花椒胡椒盐，炖就好了。

2

羊肉捞出就可以吃了。然后用滤网捞着把葱蒜花椒胡椒都捞出去。洗好米倒进去，顺便加些开水，补充流失的水分，这样也不会太咸。

3

捞出的肉一半可以去骨切丁。不用很小，大约一二公分的小块就好。要肥瘦兼有。

4

中火半小时就差不多了。讲究不要把米熬的糯烂，应该是刚好软了但还能吃出米粒的感觉最好。出锅前几分钟加入羊肉。

5

加葱末。正常应该再加些香菜是最好吃的了，出锅。

到此，以上就是小编对于羊肉粥杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉粥杭州美食的2点解答对大家有用。