荔枝牛肉杭州美食(中餐厅林大厨荔枝牛肉做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荔枝牛肉杭州美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荔枝牛肉杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 荔枝牛肉是怎么做的？
2. 牛荔枝怎么煲汤？
3. 荔枝肉月亮肉牛的哪个部位？
4. 恒都牛肉怎么这么便宜？

荔枝牛肉是怎么做的？

料：牛肉 500克

水 1200克

油 30克

八角 3个

桂皮 1小块

陈皮 15克

香叶 4片

小香果 2粒

洋葱 30克

葱节 10克

桂圆干 50克

荔枝干 50克

白糖 10克

红糖 10克

黄酱 45克

酱油 15克

热水 1000克

盐 15克

做法步骤：1、主锅放入500克牛肉，1200克水，结束后冲洗沥干水份备用，清空主锅

2、主锅加入油30克，陈皮15克，桂皮1小片，香叶4片，八角3粒，小香果2粒，洋葱30克，香葱节15克， 爆香

3、加入桂圆干50克，荔枝干50克，红糖10克，白糖10克，黄酱45克，酱油15克

4、加入热水1000克，设置10分钟熬制

5、加入开始焯水后的牛肉就完成了

1、准备好牛肉、荔枝、青椒，辅料为花生油，盐，葱，姜，胡椒粉，一点淀粉

2、牛肉洗净后切片，青椒洗净切片

3、油烧至滚烫放入姜葱炝锅，加入牛肉大火翻炒至断生

4、加入青椒片、盐、荔枝，均匀翻炒

5、最后放入少量胡椒粉和淀粉，起锅

牛荔枝怎么煲汤？

牛荔枝是一种以牛肉和荔枝为主要食材的特色煲汤。下面是一份简单易懂的牛荔枝煲汤的做法：

材料：

牛肉 500 克、荔枝 适量、姜片 3-4 片、清水 适量、盐 适量、料酒 适量

步骤：

牛肉切块，用开水烫一下去血水，然后沥干备用。

烧一锅水，加入姜片和料酒，煮开后放入牛肉块，煮约15分钟。

加入荔枝（去壳或不去壳均可），再加入适量的清水（约两倍于牛肉），用中火煲约1小时。

最后加盐调味即可。

以上是基本的做法，可以根据个人口味和喜好适当调整。例如，可以加入一些红枣、杞子等增加汤的口感和营养价值。另外，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或辣椒酱。

牛荔枝是一种水果，通常不用于煲汤。如果您想用牛荔枝制作汤品，可以尝试以下方法：

1. 将牛荔枝去皮、去核，切成小块备用。

2. 准备一些蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、西芹等，切成小块备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入牛荔枝块、蔬菜块，煮至食材变软。

4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，即可享用。

需要注意的是，牛荔枝的味道比较甜，所以在调味时需要适量控制盐和胡椒粉的用量，以免汤品过甜。另外，牛荔枝煲汤的时间不宜过长，以免食材过于软烂，影响口感。

荔枝肉月亮肉牛的哪个部位？

荔枝肉、月亮肉和牛肉都是中国传统的美食，它们来自于牛的不同部位。荔枝肉是牛肚的一种，是牛的第四胃，肉质韧性较大，适合炖煮等慢火烹饪方式。

月亮肉则是牛肚的内层肌肉，口感柔嫩，适合烤制或者涮火锅。牛肉则通常指的是牛的后腿部位，肉质坚实，适合煎、炒或者烤制。因此，荔枝肉、月亮肉和牛肉都是来自于牛的不同部位，各自具有不同的口感和用途。

恒都牛肉怎么这么便宜？

恒都牛肉块价格便宜并不是因为质量不好，而是各方面的优惠也令到恒都牛肉块价格降低了，也是为了让更多的市民可以买到便宜的牛肉块。而大部分市民选购恒都牛肉块的理由是什么呢？对于这个问题，我们来看看真实答案！

天然无添加：就拿牛排来说，有用碎肉加工而成的，也有直接从牛肉上整切下来的，碎肉加工必然要添加卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、六偏磷酸钠这样的成分，这些成分必然会使牛肉口感变质。

嫩：肉质鲜嫩，绝对是选择牛肉的首要标准。决定牛肉嫩不嫩，关键在于牛的年龄和重量。牛太年幼，发育还不完全，体内的蛋白质等成分都不充足，瘦肉居多，肉质会偏干。

鲜：鲜不仅在于牛肉要新鲜，更要肉质鲜美。肉制品容易腐坏，跟娇气的荔枝有的一比，牛肉要保持高质量的口感更是要尽量少与空气接触。恒都***用在加工成品后全部由保持零下18度的冷链车进行运输，保证了肉的新鲜。

到此，以上就是小编对于荔枝牛肉杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔枝牛肉杭州美食的4点解答对大家有用。