杭州兴国美食(杭州兴国美食街在哪里)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州兴国美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州兴国美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 兴国扣肉的家常做法？
2. 兴国红薯米果怎么做？
3. 梅州兴国蒸苦竹做法？

兴国扣肉的家常做法？

步骤一：将处理好的猪肉倒过来，猪皮向下放到锅中煎炸一下，目的是去掉 猪皮中的油脂；

步骤二：将猪皮向下，慢慢用刀向下切，薄厚大约一厘米，尽量匀称会更加美观；

步骤三：将切好的肉片猪皮向下的排好，切得不好的可以放在最上面；

步骤四：再将梅干菜沥水均匀得平铺在肉片上；

步骤五：倒老抽、鸡精、糖和自家的米酒拌匀；

步骤六：将大料慢慢倒入梅干菜上面，要均匀的倒入；

步骤七：倒好后要将梅干菜压一压，不要压得太重，能看到汤汁就行了，调好后腌制两个小时

步骤八：将腌制好的梅菜扣肉放在锅里蒸上1.5~2小时就行，火要从大到小；

步骤九：也是最重要的一步，关火后不要马上拿出来，让它在锅里焖十分钟左右，再开锅；

步骤十：拿出来后，将原来的碗倒扣在盘子上，拿开原来的碗就出炉啦！

梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合。也兴国人独爱的一道美食。而梅干菜它也有很高的营养价值，不仅可以开胃下气、溢血生津，还能补虚劳。含有较多的胡萝卜素和镁元素。

兴国红薯米果怎么做？

兴国红薯米果是江西省兴国县的传统小吃，制作过程比较简单，主要原料是红薯和糯米。以下是制作兴国红薯米果的步骤：

材料：

- 红薯 500克

- 糯米 250克

- 白糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将红薯洗净，放入蒸锅中蒸熟，然后去皮趁热压成红薯泥。

2. 糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分，用石臼或者搅拌机打成糯米粉。

3. 将红薯泥和糯米粉按照1:1的比例混合均匀，揉成不粘手的面团。

4. 取适量的面团，搓成圆柱形，然后用刀切成小片或者压扁成片，厚度大约3-5毫米。

5. 平底锅加热，倒入少量食用油，将切好的红薯米果片放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄。

6. 煎好的红薯米果捞出控油，根据个人口味撒上适量的白糖即可食用。

兴国红薯米果外酥内软，香甜可口，是一种非常受欢迎的地方特色小吃。

1.将红薯煮至软烂，晾凉后剥皮，压成泥（无块状）。

2.红薯泥中加入砂糖、面粉、糯米粉、微量盐和水搅匀。

3.起锅烧油，待油热后将面糊捏团，并放入油锅炸至金黄后捞出。

4.红薯米果完成。

梅州兴国蒸苦竹做法？

蒸苦竹是广东梅州地区的传统美食，主要原料是苦竹笋。以下是蒸苦竹的做法：

材料：

- 新鲜苦竹笋若干

- 蒜蓉适量

- 生姜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 鸡精或味精少许（可选）

- 辣椒（可选，根据个人口味添加）

步骤：

1. 将苦竹笋剥去外层硬壳，洗净后切成薄片或条状。

2. 把切好的苦竹笋放入沸水中焯水，去除苦涩味，焯水时间根据苦竹笋的老嫩程度而定，一般几分钟即可。

3. 焯好的苦竹笋捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。

4. 取一个蒸盘，将苦竹笋平铺在盘中。

5. 蒜蓉、生姜剁碎备用，如果喜欢吃辣，也可以切一些辣椒。

6. 将剁碎的蒜蓉、生姜（和辣椒）均匀撒在苦竹笋上。

7. 烧热食用油，待油温升高后，将热油均匀地浇在苦竹笋上，这样可以激发出蒜蓉和生姜的香味。

8. 最后，撒上适量的盐、酱油，如果需要，也可以撒上少许鸡精或味精提味。

9. 把蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15至20分钟，具体时间视苦竹笋的厚薄和蒸锅大小而定。

10. 蒸好后取出，稍微冷却一下即可食用。

蒸苦竹保留了苦竹笋的清香和营养，口感爽脆，是一道非常健康的家常菜。

到此，以上就是小编对于杭州兴国美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州兴国美食的3点解答对大家有用。