杭州美食血蛤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食血蛤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍杭州美食血蛤的解答，让我们一起看看吧。

1. 温州有哪些必吃的美食？

温州有哪些必吃的美食？

作为一个沿海城市，温州各个地方或许都有它与海鲜相关的特色菜肴。

比如让无数温州游子眷恋的江蟹生。

当地的江蟹生很肥美，红膏多，味道调得地道。除此外，江蟹炒年糕更是引众人尽折腰，蟹是邻家渔夫刚捕上岸的梭子蟹，年糕则一定是软糯的水磨年糕。年糕炒好备用，江蟹连盖加料酒炒好，加入年糕翻炒，加酱油调色即可。因为食材够好，做法并无特别，也能让人口水连连。

还有鮸鱼肉敲成的馄饨皮，不同于面粉做的皮，更加脆香，放进猪肉跟香菇配成的馅料，包好先蒸，蒸熟以后再放水里煮，配点青菜什么的，清淡爽口！肉香裹着鱼香，又鲜又嫩，还能解腻。

另外，酒焖蝤蠓，大螯肥美；马鲛鱼做的鱼丸，又韧又有嚼头；生醉海参，酱料鲜美，海参特有嚼头；炒螺丝很鲜，正宗的溪螺；炒粉干，用的是猪油，加鸡蛋，多加菜，多加肉丝，当然还有小鱼小虾小海鲜，出锅的时候再喷一点醋……

平时不起眼的鱼头，当地的鱼头炖豆腐却能艳惊四座。

豆腐必须是那种盐卤的粗豆腐，鱼头先在油里煎过，然后捞出，锅里再放少许油，下鱼头和调味料，码味上色，等入味后再放水、放配料，接着就是“千滚豆腐万滚鱼”的炖煮，直到汤汁收到一小碗才算完成。

锅里雾气缭绕，香味四溢，金***的鱼头在锅里不停抖动，豆腐则像游泳般时隐时现，咕嘟咕嘟冒泡……

也有许多当地菜馆做鱼头很好吃，开胃鱼头吃完了花5块钱买碗粉丝拌在汤里，非常鲜美。

猪脏粉

温州猪脏粉是温州著名的地方小吃，主要由猪肠、猪血、粉干等配料配制而成。我自己很爱吃，不过有些不吃猪肠的人来说，这个小吃就可以忽略了，不过我建议可以尝尝，会有不一样的感觉。

糯米饭

从小吃到大，咸糯米饭+豆浆。豆浆我只爱甜的，咸的吃不来，但又很多人喜欢吃咸的。香香糯糯的糯米饭，撒上鸡蛋丝和小虾干淋上热乎乎的肉末肉汤，再撒上炸的酥酥脆脆的老油条。每一口都超满足，不过现在糯米饭都集体涨价了，而且也有些减料了。基本就是肉汤糯米饭，一点老油条就没了。虽然少了料，不过味道还是不错。温州人早餐必备~！

灯盏糕

灯盏糕属于油炸食品，一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，味道特别好，外面一层脆脆的，里面又糯糯的，馅儿也特别好吃。

敲鱼汤

敲鱼汤是我们温州传统的一道菜，一般我们用免鱼来做，因为它味质鲜美，肉多无细刺，做出来的成品，汤清味醇、鲜嫩爽滑。我小的时候经常吃。

矮人松糕

矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀的桂花会让它比较清香。

鱼饼

温州鱼饼味道鲜美，历来被视为传统名吃。既可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，尤其适合老人和孩子食用。

鸭舌

鸭舌是我特别爱吃的一道凉菜，百吃不厌，而且吃酒席的话，必然有一盘是鸭舌。温州的鸭舌是卤的，因为是风干的，所以易于保存。想吃的时候可以随时拿出来做些吃，而且吃起来也比较有嚼劲。

血蛤

血蛤是很补血的东西，一般我不太爱吃，我父母比较喜欢。在温州最常见的做法是，将新鲜的花蛤用刷子刷净泥沙后，放开水里烫十秒钟，剥开就可以吃了。

温州美食还很多，这只是一部分，像鱼圆，冻胶都是很受喜爱的菜。另外还有麦饼，瘦肉丸，水晶饺子，马蹄松等等。

温州美食我来说

温州美食很多，藕叔这里就举几个特别不一样的美食

温州鱼丸

说起鱼丸，大家脑海中的第一印象应该是圆圆的丸子，但是温州的鱼丸却很有特色，它是珊瑚形状的。

温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点，水乡人家常见的风味小吃食品，与世界各地制作的鱼丸都有所不同，汤色澄清微酸辣味，鱼丸有弹性，多为不规则长条形，并呈半透明的玉白色。

江蟹生

顾名思义就是生螃蟹，还记得贝爷有一集片子曾活吃过螃蟹，其实这种行为，在温州还是很多人每天经历的事情

江蟹生就是生的江蟹凉拌的菜。江蟹是一个泛指，一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹，经过精劈分解，用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料，制浸时间约半小时至一小时，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、酱、鲜，蘸了芥末吃，就变成了鲜猛辛辣。

胶冻

一听这个名字，大家应该会觉得是一种胶状物凝结而成的冻吧。的确如此，不过这种冻确是一种鱼冻

胶冻是浙江温州传统的地方小吃。多以黄鱼胶或鮸鱼胶为原料，加水煮化成薄浆状后，自然冷却而成“胶冻”。切成小块或小条状，加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后即可食用。外形晶莹剔透，口感清凉，可以醒酒。

灯盏糕

顾名思义，就是跟灯盏相似的小吃，虽然叫做糕，但是不是一种糕点

灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一。属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

温州市辖鹿城、龙湾、瓯海、洞头4区，瑞安、乐清2市（县级）和永嘉、平阳、苍南、文成、泰顺5县。说起温州本地特色美食每个市县每个人心目中都会想起很多。

糯米饭　蒸熟的糯米，上面撒上油条碎末或油条块和肉末汤，汤汁裹着糯米，在口中被咀嚼，被回味，这是每一代温州人记忆中的早餐味道。

猪油糕　简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱。猪油糕又名脂油糕，由糥米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，入口油而不腻。

灯盏糕　因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。经油锅炸至通身金黄酥脆，饱满的馅，酥脆的壳，外酥里嫩，鲜香无比。

炒粉干　经油锅里的翻来滚去，炸至通身金黄酥脆，饱满的馅，酥脆的壳，外酥里嫩，鲜香无比。

永嘉麦饼　最正宗的麦饼还是要到永嘉来买的，麦饼黄而不焦，食之松脆，喷香，堪称美食。

猪脏粉　猪肠、猪血、粉干等配料配制而成，其味清香扑鼻，猪肠酥烂软糯，猪血嫩滑可口，粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美。一碗猪脏粉，一份浓浓的温州味道。

温州鱼丸　由肉多骨少的新鲜鮸鱼等去骨，剁碎，混着生粉、姜末等配料制成。鱼丸摘在滚烫的沸水里，起锅时，加醋，抖入少许胡椒，撒上葱花、香菜。鱼丸酸得让人垂涎欲滴。

鸭舌　温州人称鸭舌为“鸭赚”，属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，饱满有嚼劲。

温州馄饨　“皮薄、肉香、料足”，是温州人最爱的家乡美食之一。过去，在夜间的街弄巷口，流动馄饨担“笃、笃、笃”的敲梆声，回荡在很多温州人的记忆里。

相信在你看了这些小吃后，心中有更多的温州美食涌上心头。说说你喜欢的温州小吃都有哪些。

温州的地道美食非常多，笔者从小在温州长大，十分热衷于吃温州地道的美食。后来长大了，带外地去求学和发展后，家乡的地道美食也甚少有机会去吃到，大多数只能停留在笔者小时候的记忆里，或者是趁着过年时放***回家乡解解馋了。

温州的地道美食有灯盏糕，瘦肉丸，猪油糕，九层糕，炸泡泡，牛肉羹，烧仙草，猪脏粉，平阳炒粉干，苍南肉燕，鱼丸汤，糯米饭，清明饼，矮人松糕，番薯饺，小馄饨，文成拉面和永嘉麦饼，江蟹，血蛤，蝤蛑等等。比如灯盏糕的里面馅料是放了萝卜丝，虾皮，鸡蛋，肉末，最后用面糊裹好，放到油锅里高温油炸而成的小吃。灯盏糕吃起来外脆里香，很有嚼劲。

记得在笔者小时候，上小学的学校门口经常会有一些老奶奶在摆摊，卖烧仙草和炸泡泡。那时候的炸泡泡蔬菜只要两三毛钱一串，香肠和肉类的需要五毛钱一串。自己选好想要吃的东西，拿给摊主放到油锅里炸，一般很快就出锅了，摊主会在扎好的泡泡上刷油，撒上辣椒粉，孜然粉还有酱油，吃起来味道好极了。由于小时候零花钱有限，加上家里的大人们都觉得炸泡泡太油腻了不健康，也不允许小孩儿吃，所以那时候能够吃上一次炸泡泡，真的是太幸福了。

在温州有许多地方都能吃到这些地道的美食，在大街小巷里，或者是在天一角，都能够尝到地道美食。现在也有很多温州人把地道美食带到了其他城市，比如在杭州就有卖温州瘦肉丸，或者是平阳炒粉干，虽然味道不及家乡的好，但是能吃到家乡的风味还是令人挺满足的。

到此，以上就是小编对于杭州美食血蛤的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食血蛤的1点解答对大家有用。