杭州豆制品美食(杭州豆制品美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州豆制品美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州豆制品美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏轼创造了杭州哪道菜？
2. 杭州版家常豆腐的做法？
3. 萧山十大特色蒸菜？

苏轼创造了杭州哪道菜？

据史料记载，苏轼是唐宋八大家之一，他的文学才华备受赞誉，但同时他也是一位美食家，深谙厨艺。在杭州期间，他发现当地人的口味偏重甜味，于是研究并创造了一道鱼头豆腐煲的特色菜品。这道菜以新鲜的鱼头和嫩豆腐为主料，经过细心烹制而成，不仅鲜美可口，还具有营养价值。现今的杭州鱼头豆腐煲，即是由苏轼创造而来的典型杭州菜品，也成为了杭州的一道美食名片。

杭州版家常豆腐的做法？

主料

板豆腐1块

辅料

酱油适量

猪肉丝适量

玉米淀粉适量

青椒1个

茭白1只

油适量

胡萝卜适量

步骤一

1.板豆腐，清洗一下。

步骤二

2.切成小块，切的小一点，这样容易入味。

步骤三

3.青椒、茭白、胡萝卜切成片。

步骤四

4.起油锅，油要多一点，不然会粘锅。

步骤五

5.豆腐放到淀粉中

步骤六

6.淀粉要裹的厚一点

步骤七

7.油烧到八成热，筷子放下去起大泡泡，放入豆腐块，炸至表面金黄，盛起备用。

步骤八

8.原锅留一点底油，放入胡萝卜，炒至略变色。

步骤九

9.加入茭白，炒至略******。

步骤十

10.加入青椒，略炒一会。

步骤十一

11.加入划过油的肉丝，炒匀。

步骤十二

12.加酱油，炒匀。

步骤十三

13.加入豆腐

步骤十四

14.加少量开水，盖上盖，煮到水再次烧开。

步骤十五

15.勾个薄薄的欠。

步骤十六

16.装盘

做法：

1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀！

2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！

3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。

4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。

5、放盐，盐要放早一点，不然没味。

6、要时刻注意火的大小，千万别把豆腐烧焦了。

7、当感觉到豆腐一面已经变黑时，翻边，继续烧。

8、加入酱油和味精。

萧山十大特色蒸菜？

1 钱江野鸭蒸笋干 杭州***名都大酒店

2 锦绣钱江 杭州新亭子餐饮管理有限公司

3 猫耳小江蟹 杭州萧山闻堰钱江渔村餐饮有限公司

4 东腌菜蒸江鳗 索菲特世外桃源度***酒店

5 沙地风味蟹 杭州明日宾馆有限公司

6 金家坞鸡汁笋 杭州萧山越风楼茶艺有限公司

7 农家三蒸 杭州萧山笑乐惠餐饮有限公司

8 钱塘胞盐鱼　　 杭州萧山宝盛宾馆有限公司

9 圈焖本鸡 杭州杜家农庄有限公司

10 文武猪蹄焖野笋干 浙江金马饭店有限公司

萧山是中国浙江省杭州市下辖的一个城区，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些萧山地区的特色蒸菜，供你参考：

1. 萧山蒸鱼头：以新鲜的鱼头为主要原料，搭配特制的调料，蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是一道经典的蒸菜。

2. 萧山蒸鲜虾：选用新鲜的鲜虾，蒸制后保持了虾的原汁原味，口感鲜嫩。

3. 萧山蒸肉粉：将猪肉磨成肉浆，加入调料后蒸制而成。口感细腻，味道鲜美。

4. 萧山蒸鸭血豆腐：将鸭血和豆腐一起蒸制，搭配特制的调料，口感丰富，味道鲜美。

5. 萧山蒸鸭：选用优质的土鸭，搭配独特的腌料，蒸制后肉质鲜嫩，味道鲜美。

6. 萧山蒸肉饼：将猪肉和配料混合搅拌后，蒸制而成。口感鲜嫩，味道香浓。

7. 萧山蒸豆腐：选用嫩豆腐，搭配特制的调料，蒸制而成。口感细腻，味道鲜美。

8. 萧山蒸排骨：选用优质的猪排骨，搭配特制的调料，蒸制后肉质鲜嫩，味道鲜美。

9. 萧山蒸鸡汁狮子头：将猪肉搅拌成肉糜，制作成狮子头后，蒸制并加入鸡汁调味。口感细腻，味道鲜美。

10. 萧山蒸鳗鱼饭：选用新鲜的鳗鱼，搭配米饭蒸制而成。鳗鱼肉质鲜嫩，搭配米饭的香气，味道丰富。

这只是一些萧山地区的特色蒸菜，还有许多其他美味的蒸菜等待你去发现和品尝。如果你有机会前往萧山，不妨尝试一下这些特色蒸菜，体验当地的美食文化。祝你品尝美味！

到此，以上就是小编对于杭州豆制品美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州豆制品美食的3点解答对大家有用。