大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州武林美食外卖的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杭州武林美食外卖的解答,让我们一起看看吧。
首先我不跑外卖,根据商业特点来说西湖区商业中心不多,餐饮比较集中的应该是武林门附近和湖滨附近,写字楼集中在武林门一带,做外卖和消费外面的应该这两个区域至多,梅家坞,虎跑,九溪这些地方人少都是游客消费外卖的肯定不会多
刘宪华参加快乐大本营的期数:
20091017期 嘉宾:Super Junior-M
20130406期 嘉宾:Super Junior-M
20160528期 嘉宾:韩东君、古力娜扎、蔡卓妍、刘宪华、包贝尔、贾玲
20170304期 嘉宾:黄磊、刘宪华、魏大勋、王迅、杨迪、张艺瀚
20170527期 嘉宾:任嘉伦、 舒畅、杨紫、 秦俊杰 、刘宪华、 杨迪 、梁田
20170610期 嘉宾:王源 、魏晨 、于小彤 、刘宪华 、邓伦
20170617期 嘉宾:唐艺昕 、韩东君 、胡彦斌 、 刘宪华 、 李兰迪 、 梁田
20170624期 嘉宾:王霏霏 、 刘宪华 、徐璐 、阮经天 、夏雨、宋茜
在《武林外传》中扮演“小混混”的张清,在郑州做义工,免费为有需要的人提供餐食,得到网友的支持。据报道,河南民生频道***访了郑州街附近一家免费送餐的爱心粥屋,其中一位志愿者引起了大家的注意,有网友发现这名志愿者是演员张清。
说到杭州这个城市,当地好吃的面条也是挺多的,像比较有名的虾爆鳝面、猪肝拌面、特色腰花片儿,扇死腰花面、猪肝面、火腿笋干老鸭面、大排面、打卤面、酸菜鱼片面、肉丝拌面等都是挺有名的,可以看出杭州也是一个爱吃面条的地方。
其实说到这样一个南方的城市为什么会如此热衷于面条了,可能和当年北宋迁都杭州有关,当时的中原人从北宋开封迁往今天的杭州,爱吃面条的的传统也带了过去,其实今天杭州好吃的面馆真的还是挺多的,而且味道都是相当不错的。
像秋涛路的天天小排面馆、中山北路的猪肝腰花拌川、中山南路的英英面馆、环城北路的大碗面、长寿路的平乐面馆、望江路的方传面馆、解放路的专弄杭州面、武林路的酸菜鱼面、金华路的三仁面馆等等味道都是挺正宗的,有机会可以尝尝。
爆炒腰花鳝丝肉丝拌川,杭州几家好吃的面馆,转给有需要的人。
如果你想去感受老杭州的味道,城南的鼓楼周边是最好的去处。窄巷、牌楼、路边晾着的衣物、下棋的大爷,虽经改造,不过杭州老底子的味道依然存在。
鼓楼街区
城南的街巷里,藏着全杭州最密集、数量最多的平民馆子。而这些馆子里,又属杭帮面馆最具烟火气息。今天的5家店,其中4家都是围绕城南鼓楼附近,最远不超1.5公里。
腰花茄汁拌川
鳝丝拌川
黑鱼面
| 过不过桥
第一次去吃面听到这样的话,一定会黑脸问好,吃个面,还要过桥???
其实过桥的意思是除了面之外,单独炒一份浇头浇在面上。而不过桥就是单独炒的另盛一个碗,和面分开,浇头呢就可以当作下酒菜吃。
汤面之外,杭州人最爱拌川,也是招牌。尤其是在腰花、猪肝、大肠、鳝丝的浇头下,一份拌川,让人最为怀念。
带透明护具的阿姨也是很酷!
知识点:
拌川 = 水煮的碱面(杭州人叫潮面) + 1份或2份浇头(腰花、猪肝、鳝丝、大肠、肉丝、黑鱼...)
碱面:现在大多是机器加工,碱面比较硬、难煮熟,需要将面条在滚水里迅速的(汆)熟过,然后捞起配合浇头。
(汆 = 川 ,是谐音。为什么这么叫,有好几种说法:比如有人说是南宋贵族难忘河南豫菜菜“汆”的手法,后以谐音命名)
可能因为碱面夹生,所以杭州的面馆不太受一些北方人的喜欢...
浇头:地道的浇头非常看重炒的功夫,配菜要切丝,经过大火、勾芡炒制,吃的时候浇头要挂在面上。
| 最火爆的
方老大家的茄汁拌川,在各种美食攻略里提名第一,排队是他们家的日常操作....
爆炒腰花大排茄汁拌川
店面稍小,但功力深厚。进店要排队不能先坐,点单付款拿到掌勺阿姨做好的面之后,才能找地方坐,这似乎是食客们默认的...
日常排队...
由2个阿姨分别掌勺炒制
大排腰花茄汁拌川,爆炒后的腰花非常嫩!!!大排是裹了面粉炸过然后放进一锅卤味中,吃起来同样非常的嫩滑。
新鲜的腰花
爆炒腰花,嫩!
大排,一口下去超级爽!
地址:江城路629号
| 传统经典派
拌川最为正宗的配料应该是韭黄、肉丝、香干。
经典拌川
吴山拌川是二十几年的老店,韭黄香干肉丝调味炒制的刚刚好,又油又干的面条全凭老板娘二十几年的经验,吃起来真香!
地址:金鸡岭44号
| 肥美鳝丝
6-10月夏天的鳝鱼最为肥美,这次我们没有吃虾爆鳝,而是选择了慧娟家的鳝丝拌川。(虾爆鳝可选择的店有很多:小辫子面馆、吴家面馆、方老大、开创鼻祖奎元馆)
江南做法的鳝鱼要等吐尽泥沙后,去骨爆油,这样才没泥腥气。他家的鳝丝跟洋葱一起爆炒,虽然肥嫩,不过我们吃到的这碗面条油干控制的好像不太好,太干不油!
亮点在于:老底子面馆,有很多配菜可以点,环境在这么多面馆里属于优,离鼓楼很近。
还可以点只卤鸭...
地址:望江路132号 ,离方老大很近
| 最普通,也最有名 ,片儿川
片儿川, 笋片、雪菜和肉片的搭配,讲究时令,鲜字!
传统片儿川分“吃白”和“吃红”,白代表不放酱油、红代表放酱油,看汤色就可区分;笋有春笋、冬笋、夏有鞭笋或茭白代替;雪菜,菊英面馆的雪菜腌制手法特殊,时间短,提鲜足;肉片和蘑菇,现在除了肉之外还加了蘑菇,都是为了吊鲜。
怎么评价菊英的片儿川?
火了之后虽然有很多负面评价,比如有人说是“味精面”。不过,我们认为没吃过的可以一试,最好呢还是冬天有冬笋的时候,6月的季节笋发苦啊!
地址:鼓楼, 其他推荐:方老大的片儿川(知道为什么火爆了吗,点啥面都很稳)、金旺片儿川
| 黑鱼面 + 小黄鱼
下面这家店没有名字,开在鼓楼车程1个小时之外的小河支路(但离吴家面馆超级近)。没有店面,没有门头,只有简陋的两个雨棚和排座。
想找到它,最好导航到他家隔壁的“瑜珈小院”。
黑鱼浇头烫口,但是超级无敌滑嫩,入口即化!小黄鱼3条起点,现炸,外酥里嫩,极好!
地址:小河支路 ,导航“瑜珈小院”即可,离吴家面馆很近
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最后的几个题外话
图文/皮蛋
到此,以上就是小编对于杭州武林美食外卖的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州武林美食外卖的4点解答对大家有用。
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