杭州美食 吃蟹(杭州美食 吃蟹叫什么)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食 吃蟹的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州美食 吃蟹的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州咖喱蟹正宗做法？
2. 杭州城市螃蟹能吃吗？
3. 杭州本地河的螃蟹能不能吃？
4. 杭州蟹面哪家最出名？
5. 杭州蒸螃蟹的做法？

杭州咖喱蟹正宗做法？

主料：螃蟹 洋葱 青椒 红椒辅料：橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜步骤：

1.准备好所有的食材。

2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。

3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。

4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。

5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。

6.放入咖喱炒香。

7.倒入螃蟹翻炒片刻。

8.加入椰汁。

9.再加适量的清水，加入盐。

10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。

11.加入辣椒油。

12.撒一些香菜出锅。

主料:梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量

调料:生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量

做法步骤:

1、鲜活的梭子蟹一只

2、拆蟹

3、切面粘上生粉

4、平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。

5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。

6、等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。

7、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味

杭州城市螃蟹能吃吗？

杭州城市螃蟹可以吃。杭州以西湖螃蟹著称，它们在清澈的湖水中生长，肉质鲜美，味道鲜甜。其中最有名的当属阳澄湖大闸蟹，其肉质饱满，味道鲜美，备受食客青睐。除了大闸蟹外，杭州也有其他种类的螃蟹，如梭子蟹和蟹黄蟹等，都是美味的佳肴。因此，不仅可以吃，杭州的螃蟹更是当地的特色美食，吸引着众多游客前来品尝。

杭州本地河的螃蟹能不能吃？

回答如下：杭州本地河的螃蟹一般来说是可以食用的，但是由于水质等因素的影响，建议在正规渠道购买有相关检验合格证明的螃蟹，同时在烹饪过程中也要注意卫生和熟度，以免出现食品安全问题。

能吃

杭州本地河里有一种叫毛蟹的，小时候很多的多在内河出现比如：和睦河里以前就很多（流经九堡），弄干净面粉裹一下油炸然后红烧，味道嘛不算好也不算差，小时候算美食之一，

杭州蟹面哪家最出名？

杭州蟹黄面是杭州的传统美食之一，有很多家店铺都有售卖。以下是一些比较出名的杭州蟹黄面店铺：

老杭州蟹黄汤面：位于杭州市上城区解放路，是杭州比较有名的蟹黄面店铺之一，口味独特，汤头鲜美。

蟹黄汤面王：位于杭州市下城区庆春路，是一家历史悠久的蟹黄面店铺，口味经典，汤头浓郁。

蟹黄汤面大王：位于杭州市拱墅区祥符街道，是一家口味独特的蟹黄面店铺，汤头鲜美，配料丰富。

蟹黄汤面小吴记：位于杭州市西湖区文三路，是一家口味经典的蟹黄面店铺，汤头浓郁，配料丰富。

以上是一些比较出名的杭州蟹黄面店铺，你可以根据自己的喜好和方便进行选择。

杭州蒸螃蟹的做法？

1将洗好的螃蟹对半切开，放入盘中备用

2将切好的咸肉均匀铺在螃蟹上面。

3在锅中加水烧热，将螃蟹放入锅中。

4在螃蟹咸肉上淋上大概2勺料酒。

5盖上锅盖，焖煮20分钟。将蒸好的螃蟹撒上葱花，即可出锅。。

【小贴士】

1.螃蟹选用任意蟹种皆可，切开后要及时放入盘中，防止蟹黄流失浪费。

2.咸肉要挑选肥瘦都有的，这样蒸煮时油脂可以留到螃蟹中增香。

3.这道擦不用放盐，螃蟹本身鲜味和咸肉的鲜香就已经足够了。

到此，以上就是小编对于杭州美食 吃蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食 吃蟹的5点解答对大家有用。