杭州美食仙豆糕(杭州美食仙豆糕图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食仙豆糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食仙豆糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 古早派仙豆糕做法？
2. 水晶仙豆糕正宗做法？

古早派仙豆糕做法？

用料

紫薯 250g

低筋面粉 125g

玉米淀粉 50g

无盐黄油 50g

鸡蛋 1个

牛奶（或配方奶） 40g

糖粉 25g

植物油 适量

做法步骤

1、紫薯去皮切小块。 做仙豆糕的馅料可以有很多选择，比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材，都可以尝试。

2、冷水上锅，大火煮开后继续蒸15分钟，至熟透。

3、加入牛奶，趁热捣成泥。 液体的加入可以增加柔软的口感，如果不喜欢奶香味，也可以直接用清水代替。

4、黄油隔热水融化。 没有黄油的话也可以用普通植物油代替，但会少了香酥的口感。

5、鸡蛋打散。

6、把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中。 过筛可以减少颗粒感，让做出来的仙豆糕口感更加细腻。如果没有糖粉，也可以用细砂糖代替。

7、加入融化好的黄油，边倒入边缓缓搅拌。

8、搅拌至絮状。

9、手揉成光滑面团。

10、分成8等份。

11、用擀面杖擀压成薄片。 如果粘的话，可以先垫一张保鲜膜在面团上再擀开。

12、舀入适量紫薯馅。

13、把面皮朝中间捏起收口。

14、整成方形。

15、在平底锅刷一层薄油，放入仙豆糕。

16、小火煎至底部金黄后，翻面。

17、依次把每一面都煎至金黄。

18、外酥里嫩的仙豆糕就做好咯

将鸡蛋打发，依次加入面粉、糖、玉米淀粉，搅拌均匀揉成的面团，略沾手即可，并将面团分成几小份。

取一小份面团揉好，压平，放入紫薯泥，类似包饺子使面团包裹住紫薯泥即可。

将平底锅起锅，刷油，放入做好的仙豆糕，底部稍硬即可换边，以此类推，仙豆糕就成方形了。

水晶仙豆糕正宗做法？

用料

紫薯 250g

低筋面粉 125g

玉米淀粉 50g

无盐黄油 50g

鸡蛋 1个

牛奶（或配方奶） 40g

糖粉 25g

植物油 适量

做法步骤

1、紫薯去皮切小块。 做仙豆糕的馅料可以有很多选择，比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材，都可以尝试。

2、冷水上锅，大火煮开后继续蒸15分钟，至熟透。

3、加入牛奶，趁热捣成泥。 液体的加入可以增加柔软的口感，如果不喜欢奶香味，也可以直接用清水代替。

4、黄油隔热水融化。 没有黄油的话也可以用普通植物油代替，但会少了香酥的口感。

5、鸡蛋打散。

6、把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中。 过筛可以减少颗粒感，让做出来的仙豆糕口感更加细腻。如果没有糖粉，也可以用细砂糖代替。

7、加入融化好的黄油，边倒入边缓缓搅拌。

8、搅拌至絮状。

9、手揉成光滑面团。

10、分成8等份。

11、用擀面杖擀压成薄片。 如果粘的话，可以先垫一张保鲜膜在面团上再擀开。

12、舀入适量紫薯馅。

13、把面皮朝中间捏起收口。

14、整成方形。

15、在平底锅刷一层薄油，放入仙豆糕。

16、小火煎至底部金黄后，翻面。

17、依次把每一面都煎至金黄。

18、外酥里嫩的仙豆糕就做好咯

食材：红豆70g、糯米粉半勺、白糖100g、水500ml、粘米粉100g、澄粉75g

油适量

1.先把红豆洗净放入盘中，加入适量水蒸熟，放冷备用。

2.把粘米粉，澄粉，糯米粉放入盆中，先加入120ML清水拌成糊。

3.再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化。

4.把开水撞进粉糊中拌匀。

5.把碗里抹上一层油。

6.倒入粉糊，再把红豆放入，冷水上锅，蒸25分钟。

7.蒸好的糕点用竹签或牙签脱模。

8.冷冻了更好吃。

到此，以上就是小编对于杭州美食仙豆糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食仙豆糕的2点解答对大家有用。