杭州美食刺毛肉圆(杭州美食刺毛肉圆店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食刺毛肉圆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食刺毛肉圆的解答，让我们一起看看吧。

1. 余杭名家名菜？
2. 江苏有什么名吃？

余杭名家名菜？

塘栖五大名菜——粢（zī）毛肉圆、细沙羊尾、大肉粽、米塑和板鸭。

粢毛肉圆鲜香软糯，细沙羊尾香甜不腻，米塑活灵活现……一场故事讲完，听众纷纷与丰国需拍照留念、道别。老友墨哲思在静静等候，等着他带自己去亲自尝尝这道塘栖名菜——粢毛肉圆。

“粢毛肉圆”的故事

粢毛肉圆是塘栖人正月里待客人、办酒席必不可少的一道传统菜。

传说是当年乾隆皇帝下江南时，厨师本想做红烧狮子头，但是一不小心肉圆掉到了糯米盆里，最后只好将错就错，无意之中做出这道菜。谁料乾隆吃后，竟叫好不绝。因肉圆上粘着的糯米颗颗竖起，像刺猬一样，民间唤“刺猬”作“刺毛”，故而得名“刺毛肉圆”，后做“粢毛肉圆”。

这道余杭美食以鲜肉、糯米为主，上锅蒸制之后表面的糯米粒粒分明，其内里肉质柔软，鲜美可口，外裹糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜。

江苏有什么名吃？

我就是江苏淮安人，在我个人看来，我们江苏这边，比较知名的小吃还是蛮多的，而这些小吃，又通常分布在各个城市里面，具体的我就以下面几个城市为例

1.江苏淮安的软兜长鱼，这道软兜长鱼，就是用普通的鳝鱼制作而成的，所以又被叫为软兜鳝鱼，而且这道长鱼菜，也是我们淮安地区，比较经典的名菜了，要是请客吃饭的话，这道长鱼菜基本是必点的了

2.江苏扬州的蛋炒饭，现在扬州炒饭的名声，可不仅仅是在我们国内有名了，在一些华人地区的国家，扬州炒饭同样有着很高的知名度，而正宗的扬州蛋炒饭，米粒多是粒粒分开的，配料也是很多的

3.江苏南京的盐水鸭，南京的盐水鸭，可以说是家喻户晓的了，毕竟这种盐水鸭，在各个超市里多是常见的了，当然我们看到的，多是真空包装的那种盐水鸭，不过真空包装的盐水鸭，吃起来不是太好吃，感觉有点太油腻了

4.江苏无锡的酱排骨，在我们江苏这边，只要提到酱排骨，首先想到的就是无锡那边了，应为无锡那边的酱排骨，做的确实非常好吃，我每次多是连骨头带肉，一起吃下去的，还有不管是买的真空包装那种，还是在熟食店现买的那种，吃起来味道多差不多的

5.江苏盱眙的小龙虾，这个小龙虾大家多知道的，现在市场上，大约有1/3左右的小龙虾，多是盱眙这边提供的，所以江苏盱眙这边，又被叫为小龙虾之乡，每年一到小龙虾的上市季节，就会有许多的小龙虾批发商，来盱眙这边收货

6.江苏苏州的青团子，每到青明时节，在苏州的大街小巷里，就会多了许多卖青团子的生意人了，说实话我在苏州也待了有几年了，到现在还不知道，为什么只要清明时节，才会有青团子上市，而且这种青团子的颜色，还是全绿的那种

7.江苏徐州的狗肉，虽然我自己是不吃狗肉的，但不得不说，江苏徐州那边做的狗肉，确实是有一套本事的，甚至还专门搞了一个狗肉节出来，不过目前的狗肉节，好像还处于停摆状态，毕竟爱狗人士太多了

江苏—不但美食多，而且还有很多城市都是旅游胜地。我相信大家都熟知的是扬州、苏州、常州等等都是适合旅游的好地方。下面我就带领大家来看看江苏的美食吧！ 1.千层油糕：是江苏扬州的传统小吃，绵软甜嫩、层次清晰，菱形状，芙蓉色半透明的，糕分为64层，层层糖油相间。

2.鸭血粉丝：是南京的特色小吃，是金陵菜和金陵小吃的重要代表。鸭血粉丝汤主要由老鸭汤、鸭血、鸭肝、鸭肠等和粉丝制作而成。入口平和，鲜香爽滑。 3.鸭油酥烧饼：是用精选鸭油烧制出来，选料、火候、制作都特别讲究。入口又香又脆，回味无穷。 4.汤包：皮薄如纸、肉多而不腻，再吸上一口汤包里流出来的汤汁，简直太爽了。 5.黄桥烧饼：是特色的传统小吃，流传于江淮一带。主要制作原料有面粉、猪油、花生油、芝麻。 6.盐水鸭：出名的南京菜，盐水鸭虽然色泽浅淡，但是尝上一口，鲜咸细嫩，回味无穷。 7.松鼠鱼：是江苏传统名菜之一，松鼠鱼因形似而得名。通常以黄鱼、鲤鱼为原料。色泽鲜嫩，酸甜适口。 8.凤尾虾：是南京的传统名菜。色彩艳丽，虾味鲜嫩，以鸭油烹调，味道更美。不仅营养丰富，而且能够延缓衰老。 9.美人肝：是南京的特色名菜。由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成，色泽乳白、光润鲜嫩，味美爽口。 10.金陵丸子：是南京的传统名菜。酥烂鲜香、汤汁浓稠、口味浓厚。富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质。其实江苏的名菜名小吃还有很多，大家最好去当地品尝一下。

到此，以上就是小编对于杭州美食刺毛肉圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食刺毛肉圆的2点解答对大家有用。