杭州美食特产起源(杭州美食特产起源于哪里)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食特产起源的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食特产起源的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州豆制食品历史？
2. 杭州有什么特色？
3. “东坡肉”是苏东坡发明的做法吗？吃过“东坡肉”吗？

杭州豆制食品历史？

杭州豆制食品有着悠久的历史，是杭州地区传统的特色小吃之一。豆制食品以豆腐为主料，通过多种调料和烹饪方式，制成各种美食。
据史书记载，早在东晋时期，杭州就已经有了豆制品的生产和食用。而到了唐代，杭州的豆制品制作技艺更是达到了一个高峰，出现了许多豆制品名优品种，如豆芽、豆皮、豆花、豆腐干、豆黄、豆沙等。
宋代，杭州豆制品制作技艺更是达到了巅峰，出现了许多著名的豆制品，如豆芽、豆皮、豆花、豆腐干、豆黄、豆沙等。同时，豆制品也开始出现在杭州的市场上，成为了杭州人日常生活中不可或缺的一部分。
明清时期，杭州豆制品制作技艺继续发展，出现了许多独具特色的豆制品品种，如油豆腐、臭豆腐、糖醋豆腐、豆腐干、豆花甜品等。
如今，杭州豆制食品已经成为了杭州地区传统的特色小吃之一，吸引了大量食客前来品尝。

杭州豆制食品的历史可以追溯到唐代，当时杭州就是豆制品的主要产地之一。豆制品在杭州的发展得到了宋代的进一步推广和发展，成为当地的特色美食。到了明清时期，杭州豆制品已经形成了独特的风味和制作工艺。现在，杭州的豆制品仍然是当地的传统特色美食之一，如豆腐干、豆腐皮、豆腐丸子等。

杭州有什么特色？

1，杭州的特色茶馆

杭州是中国第一名茶——龙井的产地，茶馆遍布也就是很自然的事。何况，还有什么能比坐在柳荫下，沏一壶香茶，看看青翠的山、碧绿的水、打扮得花枝招展的人消磨上一天时光更悠闲惬意的事呢？虽然这些茶坊大多比较简陋，但是“醉翁之意不在酒”，西湖边的茶客们意也自然不在茶了。

2，西湖别有新天地

西湖天地建成也有些年头了，人气却一直不减，这首先要归功于西湖的无敌景观。其规划设计中无处不在的江南元素和时尚餐饮***的定位，也完全领会了西湖的精髓——华丽的低调，精致的随意。入夜，隔水相望，这一片旖旎的灯红酒绿，正是千百年来不变的西湖。

3，杭州丝绸

杭州丝绸历史悠久，质地轻软，色彩绮丽，早在汉代，就已通过"丝绸之路"远销国外。现代已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等十几类品种。

杭州的特色比较多，除了鼎鼎有名的西湖龙井茶外，特色菜有西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，干炸响铃，东坡肉，叫花鸡等。特色工艺品有张小泉剪刀，王星记扇子，万事利丝绸。杭州还是一个爱情之都，四大爱情传说中的白蛇传（许仙和白娘子）、梁山伯与祝英台的故事也都发生在杭州。

杭州风味美食：杭州菜属浙菜，特色是清爽别致。名菜是老鸭煲、冬坡肉、西湖醋鱼、西湖炖菜汤，油焖春笋等。

小吃的代表有虾爆鳝面、片儿川面、知味小笼、葱包烩。龙翔桥路有海鲜夜市一条街，高银街是著名的美食街。杭州购物特产：延安路和解放路是杭州最繁华的商业街，特色街道有：女人街、湖滨国际名牌街、吴山路夜市、南山路（艺术品）。杭州景点推荐：西湖名胜区、灵隐寺、岳飞庙、六和塔、天目山、普陀山、雁荡山、千岛湖、禹陵、兰亭。

“东坡肉”是苏东坡发明的做法吗？吃过“东坡肉”吗？

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

这是苏轼写的《食猪肉诗》，可见东坡肉确实是和苏东坡有关，广泛被接受的传说是这样的。

1.苏轼因反对变法，自请离京之后，到徐州做知州，黄河泛滥决口，苏轼（那时候还不叫东坡）身先士卒，带领百姓抗水成功。于是百姓杀猪宰羊，并把肉送给苏轼。苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。

现在徐州流行的把子肉和红烧肉都有个特点，肉要用稻草或者蒲草捆上，把子肉是长条，东坡肉是方块。

2.乌台诗案之后，苏轼被贬黄州，在黄州自己开辟了一片荒地，于是自称“东坡居士”。团练副使是个闲差，于是更多时间是游山玩水，吃喝玩乐。把徐州那边带回来的红烧肉做法，又继续发扬推广了下，在当地小有名气，于是就有了“东坡肉”。

3.之后辗转，又到了杭州做知州，一年太湖泛滥，于是东坡带人兴修水利，又把西湖进行疏浚，筑苏堤。百姓有感东坡的恩情，听说他喜欢吃猪肉，于是很多人送了很多猪肉给她，于是他招呼家人和百姓，亲自指点自己已经“研发”了很久的“东坡肉”。大家一吃赞不绝口，于是就名满天下了。

4.其实东坡肉的做法非常简单。清水去腻，闷烧慢炖，肉烂入味，肥而不腻，唇齿留香。

5.个人是比较喜欢吃东坡肉，因为肉大，所以也只能吃一块。他是甜的五花肉，非常棒。

6.教一个做法

肥瘦相间的五花肉、洗净、入沸水去腻解油、取出、切块、砂锅里放好葱姜蒜、摆肉、倒入料酒、白糖、生抽老抽适量，加水，文火慢炖（两小时），即可。

到此，以上就是小编对于杭州美食特产起源的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食特产起源的3点解答对大家有用。