杭州开化美食攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州开化美食攻略的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州开化美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 开化青蛳什么季节吃最好？
2. 开化汽糕的种类？
3. 开化白腊肉的做法？
4. 开化汽糕哪家最好吃？
5. 浙江开化有什么特产吗？

开化青蛳什么季节吃最好？

夏季吃最好。在开化的小溪里，随处都能看见村民，专心地摸青蛳呢!家住河边的孩子们往往利用下河洗澡的机会也拣上一些回家，只要剪去青蛳的***，冲洗干净就可以下锅，然后放些姜、葱、蒜、紫苏、辣椒等配料，加水、喷入少量的黄酒，一碟家常的特色美食开化青狮就这样形成了。

开化汽糕的种类？

 多香干丝、笋干、虾皮等。

开化汽糕是浙江省衢州市开化县的特色小吃。无数开化人离开家乡第一个想吃的就是汽糕，汽糕的菜料有多种，香干丝、笋干、虾皮等为大家熟悉的。曾经最有名的就是“钱江源第一糕”了。

汽糕在开化有着悠久的历史，流传甚广，在当地几乎家家户户都会发汽糕，是开化小吃店每天早餐不可缺少的食品，同时也是开化人民最爱的小吃之一。特别是每年的农历七月十五，开化各家各户都要蒸上几笼汽糕，这是人们祭拜祖先的必备供品，这一习俗一直延续至今。

开化白腊肉的做法？

开化白腊肉是一道具有地方特色的传统美食，主要以猪肉为原料，经过腌制、晾晒等工艺制作而成。下面是制作开化白腊肉的做法：

原料：1.猪肉：五花肉或者瘦肉均可，根据个人口味选择。2.食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、生姜、蒜末、辣椒粉等调料。

制作步骤：

1.将猪肉切成厚约 2 厘米的片，放入大碗中。

2.在碗中加入适量的食盐、白糖、生抽、老抽、料酒、生姜、蒜末、辣椒粉等调料，搅拌均匀。

3.将调好的调料均匀地涂抹在猪肉片上，确保每一片肉都被调料覆盖。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制 24 小时，期间可翻动几次，让肉片更加入味。

4.腌制好的肉片取出，用清水轻轻冲洗表面的调料，然后沥干水分，放在通风处吹干。

5.在阳光充足、通风良好的地方晾晒，可以选择阳台、窗户等地方。将肉片挂起，保持空气流通。晾晒时间根据天气情况而定，一般需要晾晒 5 天至一个星期。晾晒过程中，要避免阳光直射，避免风沙、尘埃等污染。

6.晾晒至肉质韧性适中，颜色呈红褐色时，即可取下保存。保存时，最好放在通风干燥的地方，避免潮湿和异味。

注意事项：1.腌制和晾晒过程中，要确保环境卫生，避免污染。2.晾晒时间根据实际情况调整，以保证肉质口感。3.在保存过程中，要避免潮湿和异味，以保持腊肉的风味。

1. 准备好五花肉

2. 加入花椒，桂皮，香叶和八角

3. 加入盐和酱油

4. 拌匀腌起来，放冰箱冷藏几天

5. 中间要翻动一下，入其更入味

6. 腌好的腊肉取出挂起来，放有风的地方自然风干

7. 锅加水，放入腊肉煮熟

8. 取出切片

9. 就这样吃或着配着蔬菜炒着吃都挺香的

开化汽糕哪家最好吃？

开化汽糕干解放路126号可以买

开化汽糕是浙江省衢州市开化县的特色小吃。无数开化人离开家乡第一个想吃的就是汽糕，汽糕的菜料有多种，香干丝、笋干、虾皮等为大家熟悉的。曾经最有名的就是“钱江源第一糕”了

浙江开化有什么特产吗？

浙江省开化县，实属浙江省衢州市，位于浙江省西部，是钱塘江的源头。于江西省婺源县接壤。 这个地方山清水秀有山河相间的地势。

开化县这里森林覆盖率比较高，环境清新，所以很多人都喜欢来这里旅游度***。至于开化县的特产有。

开化杜仲茶也是这里的特产之一，开化杜仲茶树生长在高山，而且没经过污染，它经过特殊加工制作而成，它的色泽圆润，味道醇厚，并且还有多种营养，对人体有很好的保健功能，

开化龙须，产地钱塘江源头开化县，具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征。

还有就是开化是钱塘江的源头，这里的鱼也很有名。到开化你就会在路边看到很多的鱼庄。

到此，以上就是小编对于杭州开化美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州开化美食攻略的5点解答对大家有用。