杭州美食爆膳(杭州美食爆膳餐厅推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食爆膳的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州美食爆膳的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州虾爆鳝的来历？
2. 杭州西湖小吃推荐？
3. 爆鳝面哪家好？
4. 杭州特色小吃十大排名？
5. 杭州的特色小吃？

杭州虾爆鳝的来历？

虾爆鳝面的由来

奎元馆虾爆鳝面的缘起，据说是在清代同治年间，钱塘江一带盛产鳝鱼，淡水河虾并不多，因而物以稀为贵，渔民们为了推销鳝鱼，就将鳝鱼与河虾搭配出售。

奎元馆最初的面条是虾面，选用河虾爆炒加在面里。由于渔民搭配出售河虾，就增加了鳝鱼。由此虾爆鳝面就应运而生，成为奎元馆的拿手面食。想当年金庸老先森到杭州，点名要吃这个面。

杭州西湖小吃推荐？

虾爆鳝面 虾爆鳝面的来源是因为在清代同治年间，在钱塘江一带河虾稀少，盛产鳝鱼。渔民为了把鳝鱼卖个好价钱，也容易把鳝鱼卖出去，都会将河虾与鳝鱼搭配卖出去。

原先这里有爆虾面，就是用河虾爆炒出香味后，放入面里面。

后来因为河虾搭配鳝鱼卖后，就将鳝鱼一起爆炒，而后入面里，发现比原先的虾爆面口感还好，也更加的香，由此杭州虾爆鳝面就应运而生了。

爆鳝面哪家好？

阿炳爆鳝面

杭州这家面馆的爆鳝面，被公认是杭州最好吃的，老板阿炳师傅上世纪80年代，就在金鸡岭路上开面馆，有几十年的从业经验，之前因为各种原因歇业了10年，那段时间很多老吃货十分想念阿炳师傅做的爆鳝面，遍寻杭州，没有找到同样味道的爆鳝面，甚至水平相差不多的都没有。



听说阿炳师傅重新回归之后，大老远也来吃上一碗。他们家的爆鳝面用的面条，比拌川更加有味道，比汤面更加筋道，新鲜的虾仁颜色洁白，晶莹剔透，吃到嘴里q弹有一丝丝的甜味。



鳝鱼丝处理得很干净，特别的新鲜，肉质同样肥美嫩滑。阿炳师傅做的爆鳝面，虽然一直被模仿，但至今仍无人能超越。



杭州特色小吃十大排名？

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。　

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

6、猫耳朵

花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。7、片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。

8、老鸭煲　　

9、幸福双　

幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。

10、定胜糕　　

杭州的特色小吃？

杭州是中国浙江省的省会城市，有许多特色小吃值得品尝。以下是一些杭州的特色小吃：

西湖醋鱼：这是杭州的传统名菜之一，以西湖醋为调料烹制而成。鱼肉鲜嫩，配上酸甜可口的醋汁，非常美味。

龙井虾仁：这是一道以龙井茶和虾仁为主要食材的菜品。虾仁鲜嫩，搭配上香气扑鼻的龙井茶叶，口感独特。

肉夹馍：这是一种杭州的传统小吃，类似于汉堡包。里面夹着烤肉、蔬菜等配料，口感丰富。

豆腐脑：这是一种以豆浆为主要原料制作的豆腐制品。口感细腻，可以加入葱花、辣椒油等调料提升味道。

胡辣羊肉：这是一道以羊肉为主要食材的辣味菜品。羊肉鲜嫩，搭配上辣椒和各种香料，味道鲜辣可口。

虾爆鳝糊：这是一道以鳝鱼和虾仁为主要食材的糊状菜品。口感细腻，味道鲜美。

葱包桧：这是一种以葱和桧木为主要原料制作的糕点。外皮酥脆，内馅香气四溢，非常受欢迎。

以上是一些杭州的特色小吃，希望对你有帮助！

到此，以上就是小编对于杭州美食爆膳的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食爆膳的5点解答对大家有用。