杭州美食汤面条(杭州美食汤面条哪家好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食汤面条的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食汤面条的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州面条做法？
2. 杭州虾仁面家常做法？
3. 片儿汤是哪里的汤面？
4. 杭州肉丝面正宗做法

杭州面条做法？

杭州面条的做法有很多种，以下是其中一种简单的做法：

所需材料：

- 面条

- 酱油

- 白糖

- 料酒

- 大葱

- 生姜

- 辣椒油（可选）

步骤：

1. 准备面条，可以选择自己喜欢的面条类型和品牌。

2. 将大葱切成葱花，生姜切成姜末。

3. 在碗中加入适量的酱油、白糖、料酒和姜末，搅拌均匀。

4. 将大葱花和辣椒油加入碗中，再次搅拌均匀。

5. 将面条煮熟，捞出后放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 酱油、白糖和料酒的比例可以根据个人口味进行调整。

2. 如果不喜欢吃辣，可以不加辣椒油。

3. 可以根据个人喜好加入其他配菜，如鸡蛋、蔬菜等。

4. 面条煮熟后要过冷水，这样不容易粘在一起。

5. 杭州面条的重点在于酱汁，因此酱汁的调配需要注意口味的平衡和搭配。

杭州面条的做法： 将面粉与盐混合均匀，加入适量的水揉成面团，醒发30分钟。

将面团擀成薄片，切成细面条。

将面条放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分。

将葱姜蒜切末，放入油锅中爆香，加入肉末、香菇、木耳翻炒至熟。

加入酱油、醋、盐、糖调味，加入面条翻炒均匀。 装盘后撒上葱花即可享用。

杭州虾仁面家常做法？

做法：1.鲜虾挑去虾腺，剥壳，锅里放油，放入虾壳虾头，小火慢煎。

2.用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香，倒入调味汁。

3.加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟。

4.熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡。

5.锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用。

6.虾汤熬好后将虾壳虾头捞出，挂面垂直放入锅中，手放开，使挂面自然的散入锅中。

7.放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可。

主材：面条300克，虾仁60克，鲜肉50克。青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。

制作过程

①将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末入锅，烹黄酒、姜汁，加水添调料烧沸，下虾子酱油勾芡，再次将虾仁入锅，淋上麻油出锅，制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝； 

②将煮熟的面条，放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中，盖上虾仁的面浇头，放上肉丝，青、红椒丝，肉熟即好

杭州虾仁面的家常做法，第一步，把虾去壳剥好；第二步，面条焯水捞出备用；第三步，热锅下油，放入虾仁，盐，鸡精翻炒至熟出锅；第四步，把虾仁放到面条里；第五步，撒上一点葱花就可以吃了

片儿汤是哪里的汤面？

片儿汤是一道源自中国的汤面食品，流行于全国各地，尤其在北方地区更为常见。这种汤面是将面擀成薄片切成小块后煮成的，汤料可以因地制宜，使用各种蔬菜、肉类等食材。片儿汤的面片口感滑嫩，汤料味道鲜美，是一道营养丰富、味道美味的家常汤面。

杭州肉丝面正宗做法

1挂面两扎，鸡腿一个，鸡胸肉一块，胡萝卜半根，油菜5.6棵，盐4克，料酒，蚝油少许，花椒10来粒，姜片两片。

2购买新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来

3锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用

4再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可

5油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用，也可以选择自己喜欢的青菜，黄瓜，菠菜等等都行。

6用鸡腿熬点鸡汤，也可以用整只鸡，味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫，用来煮面条

7鸡胸肉微微凉一下，手撕成细细的肉丝，越细越好。

8鸡汤倒入锅内，烧开后放入挂面，用挂面会更加的细滑，吃着柔软，根据个人喜好也可以选择吃手擀面，切面等。

9煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜，在煮开锅一下。

10最后看到菜都熟了，变色，面条也煮熟了就好了，撒点鸡精就可以出锅了。

11把面条盛到碗里，撒上鸡胸肉丝，在来点蚝油，超级美味的鸡丝面就可以开吃了。

12这样一碗面有肉，有菜，还有鸡汤，真的特别营养滋补，老少皆宜的面，做法也简单，秋分时节吃更有去燥滋阴的功效。

到此，以上就是小编对于杭州美食汤面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食汤面条的4点解答对大家有用。