杭州本地美食制(杭州本地美食制作)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州本地美食制的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州本地美食制的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州著名小吃顺口溜？
2. 杭州香肠正宗做法？
3. 杭州白鲞怎么做？
4. 介绍杭州美食的句子？
5. 杭州肉圆的正宗做法？

杭州著名小吃顺口溜？

杭州著名小吃有很多种，以下是一些常见的顺口溜：

1. 杭州小吃真不少，最出名的是小笼包。

2. 火腿鸡蛋灌汤包，一口一个真过瘾。

3. 油爆虾，香辣可口真过瘾。

4. 糯米糍，红豆沙，甜甜蜜蜜真好吃。

5. 肉夹馍，馍脆肉嫩真好吃。

6. 西湖醋鱼，酸甜可口真好吃。

7. 小笼包，汤汁鲜美真好吃。

8. 豆腐脑，口感绵软真好吃。

9. 烤鸭，皮脆肉嫩真好吃。

10. 叫花鸡，酥脆可口真好吃。

这些顺口溜中包含了杭州著名小吃的代表性品种，用简单易记的方式表达出了这些小吃的特点和美味。

杭州香肠正宗做法？

1· 准备香肠腌料

2· 猪前腿洗净沥干水分

3· 切成1.5厘米见方的小丁

4· 倒入盐拌均匀

5· 加入白糖拌匀

6· 湖羊酱油里放入五香粉拌匀

7· 拌好的酱油倒入，白酒、鸡精倒入，充分拌匀，腌制3小时

8· 肠衣用温水多冲洗几次

9· 肠衣套进灌香肠的筒子上，肠衣头系上棉绳

10· 灌香肠

11· 香肠码好长度系上棉绳，提起放入温水清洗一下香肠外面，用缝衣针在香肠上插些小洞

12· 挂至向阳处晾晒5天，再挂至背阳通风处晾5-6天，香肠就晒好了

13· 晾晒好的香肠，外表清洗干净

14· 上锅蒸15－20分钟

15· 斜刀切成片

16· 装盘

杭州白鲞怎么做？

杭州白鲞是杭州的特色小吃，其做法分为六个步骤：

1.选用优质的蒸干白芝麻及麦芽糖2.把蒸干白芝麻和麦芽糖放入开大火的平锅内搅拌均匀，炒熟至香味四溢；

3.将炒好的芝麻糖浆搅打，使其更加细腻、黏稠；

4.将把炒好的芝麻糖涂在模子内，平压后冷却定型；

5.将冷却后的白鲞倒出，用刀切成均匀的小块；

6.最后，杭州白鲞就做好了。口感酥脆，香甜可口，是一道非常适合作为小零食品尝的美食。

1、食材：白条鱼三五条、葱、姜各适量。

2、将小白鱼洗净，要去掉肚子里面的黑色物。抹上盐腌制四小时，用太阳晒两天左右。

3、将油烧热，撒上葱、姜，用温火炸至香味出来。

4、放入白条鱼前调上大火，白条鱼入锅一分钟后翻面。

5、两面都翻过后调至中火。

6、每隔2分钟翻一次，待金***，有香味时再撒点香葱入油中。

7、10钟左右起锅。起锅再撒点葱花到盘装的鱼上面，等待着美味入口。

介绍杭州美食的句子？

1、龙井虾仁：是一道很出名的杭州菜。用新鲜剥出来的虾仁，加上西湖的龙井茶叶制作而成。虾仁口感鲜嫩，配上龙井绿茶淡淡的茶香。这道菜正如杭州的西湖一样，清爽淡雅，不浓烈，但余味悠长。

2、西湖莼菜：是西湖美食之一，莼菜口感嫩滑，虽然是一道素菜，但是，吃过之后很难让人忘记。一般会做成汤，喝起来味道极鲜。

3、西湖醋鱼：是用西湖的草鱼为原料制作而成，烧好后浇上一层油亮的糖醋，吃起来鱼肉鲜美，带有蟹味，口感鲜嫩酸甜。

杭州肉圆的正宗做法？

杭州肉圆是浙江杭州地区的一种传统小吃，其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美。下面是杭州肉圆的正宗做法：

材料：猪肉馅500克，水发香菇50克，水发木耳50克，鸡蛋1个，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，淀粉适量，猪皮冻适量。

步骤：

1. 首先将猪肉馅放入大碗中，加入切好的香菇、木耳和生姜末。

2. 然后加入一个鸡蛋，倒入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，用筷子顺一个方向搅拌均匀。

3. 接着加入用水化开的淀粉和猪皮冻，继续搅拌均匀。

4. 然后用手抓取一些肉馅，握成圆形的肉圆。

5. 烧一锅热水，将肉圆放入锅中，用中小火煮熟。

6. 煮熟的肉圆捞出，放入准备好的冷开水中漂凉。

7. 最后将漂凉的肉圆沥干水分，放入碗中，浇上炖煮的汤汁即可。

注意事项：

1. 猪肉馅要选择肥瘦适中的，这样做出来的肉圆才会更加鲜美。

2. 搅拌肉馅的时候要顺一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加粘稠。

3. 煮肉圆的时候要用中小火，这样可以保证肉圆煮熟但不破裂。

4. 肉圆煮熟后要放入冷开水中漂凉，这样可以使肉圆更加Q弹。

到此，以上就是小编对于杭州本地美食制的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州本地美食制的5点解答对大家有用。